Curcuma longa

Kurkuma

Common turmeric, Indian saffron, Turmeric, Kurkum, Toormerik, Halodhi, Halud, Kurkuma, Hsanwen, Cúrcuma, Indický Šafrán, Gurkemeje, Geelwortel, Koenjit, Kurkumo, Cúrcuma, Kunyit, Ukon, Romiet, Khi min khun, Kunyit basah, Gurkemeie

Kategorie:

Léčivá rostlina

Původ:

Indie

Vhodné kombinace:

Popis rostliny Kurkuma

Kurkuma je známa jako koření, které se vyrábí z hlízovitých oddenků stejnojmenné rostliny. Tu nalezneme pod dalšími názvy Indický lék či Indický Ženšen a někdy je označována pod přezdívkou „žlutý zázrak“. Tato rostlina si vysloužila latinské pojmenování Curcuma longa a celosvětové jméno Turmeric. Kurkuma se v minulosti vyskytovala pouze v Indii, ale postupem času se začala pěstovat i v dalších koutech světa. Mezi nejvýznamnější pěstovatele patří Čína, Srí Lanka, Indonésie a Jamajka. Této rostlině se daří ve specifických podmínkách. Ke svému růstu potřebuje teploty mezi 20 – 30 stupni Celsia, přímý sluneční svit a dostatečnou vlhkost. Podívejme se ale blíže na samotnou rostlinu, která se řadí do skupiny vytrvalých bylinek se zdužnatělými kořenovými oddenky, jež jsou charakteristické pro Ženšen a Zázvor. Z toho důvodu je zařazena do čeledi zázvorovitých. Roste v nadmořské výšce 1 500 metrů nad mořem a převážně v písčito-hlinitých půdách. Kurkuma dosahuje výšky až 1 metru a má zdužnatělé kořenové oddenky. Z oddenků vyrážejí dlouhé oválné listy, mezi nimiž ční hustý klas s bledě žlutými kvítky. Rostlina se rozmnožuje semeny, která dozrávají v mnohosemenných tobolkách. Typický žlutý prášek se získává sušením a namletím oddenku.

Složení Kurkumy

Kurkuma má protizánětlivé účinky, čemuž vděčí látce kurkumin. Tato látka funguje také jako barvivo, ale ceněna je zejména pro své léčivé vlastnosti. Vědci se zabývali jejími účinky a zjistili, že zastavuje škodlivé chemické procesy v těle a údajně dokáže potlačit rozvoj rakoviny v jejím začátku. Některé farmaceutické společnosti zkoumají, jak z kurkuminu vyrobit léčivo. Kurkumin navíc vykazuje silné antioxidační vlastnosti a zpomaluje stárnutí a zamezuje degeneraci buněk. Tato látka stojí za většinou pozitivních účinků Kurkumy, o nichž si povíme za chvíli. V Kurkumě se dále nachází éterické oleje, které působí antibakteriálně. Ve složení rovněž naleznete vlákninu, alkaloidy, pryskyřici, minerální látky, vitaminy, sacharidy a bílkoviny.

Jak Kurkuma účinkuje

Kurkuma účinkuje stejnou silou jako vitaminy C a E, jež jsou silnými antioxidanty a chrání buňky před volnými radikály a oxidací. Kurkuma má významné protivirové, antibakteriální a antiseptické vlastnosti a tlumí rozvoj zánětlivých onemocnění. Léčebná látka kurkumin údajně působí na zánětlivé procesy jako kortizon nebo fenylbutazon, ale u chronických zánětů se účinky snižují na polovinu. Kurkuma podléhá častému vědeckému zkoumání. Jedno takové prokázalo, že u pacientů s revmatoidní artritidou došlo ke zlepšení ztuhlosti, otoků a pohyblivosti. Na rozdíl od fenylbutazonu nemá kurkumin vedlejší účinky. Kurkuma je proto doporučována při zánětech i oslabené imunitě, která se nedokáže efektivně bránit útokům virů a bakterií. Zároveň podporuje trávení tím, že zvyšuje tvorbu žluči a harmonizuje zažívání, jež bývá namáháno plynatostí a střevními křeči. Kurkuma detoxikuje organismus a regeneruje jaterní buňky. Dokáže zmírnit Alzheimerovu chorobu a posílit mozkové funkce. Mnoho lidí ji používá jako antidepresivum, neboť navrací chuť do života a příznivě ovlivňuje spánek. Při pravidelném užívání snižuje vysoký cholesterol a chrání srdce a cévy před kardiovaskulárními chorobami. Podporuje metabolismus a spalování tuků, čímž napomáhá k rychlejšímu hubnutí. V neposlední řadě se aplikuje na pokožku k hojení drobných ran, popálenin a při léčbě ekzému a akné.

Nežádoucí účinky Kurkumy

Pokud se dodržují doporučené denní dávky Kurkumy, nehrozí žádné vedlejší účinky. Při vysokých dávkách může Kurkuma podráždit žaludek a neúměrně zatížit ledviny. Nedoporučuje se těhotným a kojícím ženám a osobám s nízkým krevním tlakem. Při jakýchkoliv zdravotních problémech byste měli užívání Kurkumy zkonzultovat s ošetřujícím lékařem.

Jak užívat

Kapsli vložte do úst a zapijte alespoň 200 ml čisté vody. Kdo má psychický blok a nedokáže kapsli polknout, ten může oddělit části kapsle od sebe a prášek rozmíchat ve vodě.

Prášek v přesném množství rozmíchejte ve sklenici vody a vypijte. Připravit si z něj můžete také odvar: do 750 ml vody vmíchejte 2 – 3 lžičky Kurkumy a povařte 10 až 15 minut. Odvar popíjejte v průběhu celého dne. Prášek lze použít také k dochucování pokrmů.

Dávkování

Extrakt v kapslích

Extrakt Kurkumy v kapslích užívejte v dávce 1 kapsle denně.

Prášek z kořene

Prášek z kořene Kurkumy užívejte v dávce 2 – 3 gramy denně.