Euterpe oleracea

V tropické Americe bychom narazili na palmu s latinským názvem Euterpe oleracea. Odborný název nám nejspíš nic neřekne, stejně jako ten český - Euterpe brazilská, nebo kapustoň brazilský. V Brazílii je však tato palma známá jako Acai a to už je povědomé i pro nás. Jedná se o štíhlou palmu s poměrně rozměrnými listy. Vyskytuje se po celé jižní Americe, zejména v nížinách. Vyhovuje jí tropické až subtropické podnebí. Její pěstování má dva hlavní důvody. Za prvé je Acai hezká na pohled, pěstuje se tedy jako okrasná rostlina, ale především se jedná o její využití. Jádro růstového vrcholku se konzumuje jako zelí, z plodů se připravují osvěžující nápoje purpurově červené barvy s oříškovou chutí. Co je však důležitější, je její význam v jihoamerické medicíně. Domorodé kmeny s její pomocí léčí různá onemocnění. V tomto ohledu jsou zdrojem léčivých látek plody. Tyto temně purpurové kuličky o velikosti kolem 2-3 centimetrů rostou v trsech. Mluvíme o pořádných trsech, které čítají 700 až 900 plodů a váží kolem 20 kilogramů. Palma plodí navíc dvakrát do roka, podle toho by se mohlo zdát, že budou plody levné a dobře dostupné. Opak je bohužel pravdou. jejich zpracování je totiž velmi náročné - nepoužívají se žádné chemické látky jen tradiční způsoby. Kvůli stabilizaci se exportují v podobě prášku, nebo dřeně. Plody představují pro domorodce podstatnou část stravy. Jedí je v surovém stavu, nebo z nich připravují silně koncentrovaný nápoj. K Acai se váže prastará legenda.

Podle domorodců nebylo vždy Acai známé. Náčelník jednoho prastarého kmene čelil nepříjemnému problému. Jeho kmen totiž čítal mnoho obyvatel, kteří postupně neměli co jíst. Osud jim nepřál a proto musel náčelník učinit nepříjemné rozhodnutí. Vydal zákon, podle kterého se mělo každé narozené dítě usmrtit. Tak by se zredukovala populace a nedošlo by na hladomor. Bohužel v ten čas zrovna porodila náčelníkova dcera dítě. Aby dokázal závažnost situace a podpořil svůj zákon, nechal svého vnuka zabít. Dcera plakala mnoho dní. Držela se v ústraní, truchlící pro svého syna. Jednoho dne zaslechla z džungle pláč dítěte. Ve snaze pomoci bezbrannému, vběhla bezmyšlenkovitě do útrob deštného pralesa. Když zjistil náčelník, že se jeho dcera ztratila, okamžitě se ji vydal hledat. Když ji našel, bylo už pozdě - jeho jediné dítě, dcera jménem Iaca, ležela bezvládně u kmene neznámého stromu obsypaného purpurovými kuličkami. Ve světle událostí se náčelník zapřísáhl, že už nikdy tento zákon neuplatní. Strom, který je zachránil od hladomoru nazval po své dceři. Otočil její jméno a tak vzniklo ACAI.

Acai je bohaté na komplexní skladbu vitamínů od A, přes B až po C a E. Důležité jsou ale i minerály a stopové prvky - chrom, hořčík, vápník, bór, mangan, měď, draslík a další. Co nás možná překvapí je zastoupení omega 3, 6 a 9 nenasycených mastných kyselin, stejně tak, jako tak zvaných esenciálních aminokyselin. Co je na nich tak zvláštního? Esenciální aminokyseliny si naše tělo nedokáže vyrobit samo. Jejich příjem ve stravě je tedy velmi důležitý. Důležité jsou ale i antioxidanty. Podle stupnice ORAC, patří Asai společně s Goji a Maqui mezi ovoce s nejvyšším počtem antioxidantů.

Při pohledu na složení nám musí dojít celkový stimulační efekt na naše tělo. Zastoupení vitamínů, především B a C, přispívá stimulaci našeho imunitního systému. Tím se zvyšuje aktivita a počet bílých krvinek. Dnešní doba svým stresových prostředím a okolními vlivy na naše tělo bohužel neprospívá zdraví, které by si každý přál. Proto je potřeba ho podpořit například Acai. Mezi další účinky patří dodávání energie, posilování kardiovaskulárního systému, nebo snižování krevního tlaku. Poslední dobou hodně slýcháme o různých variantách při léčbě rakoviny, kde se Acai také prosazuje. Nicméně tyto výzkumy jsou teprve v začátcích. Díky těmto, ale i dalším vlastnostem atakuje Acai první příčku na žebříčku nejužitečnějšího ovoce dneška.

Prohlášení, že Acai podporuje hubnutí, přináší drobnou kontroverzi. Měli bychom si uvědomit, že žádný z přípravků neumí zázraky. Bohužel to nefunguje tak, že bychom brali Acai a bez jakékoli snahy, začali hubnout. Musíme jíst vyváženou stravu a zdravě se hýbat. Za těchto okolností se můžeme těšit na jistou podporu v redukci váhy. Jak to dokáže? Jde především o náš metabolismus. Díky obsahu antioxidantů, dokáže Acai velmi účinně stabilizovat funkce a běh metabolismu. To představuje základní kámen pro hubnutí. Dále doplňme o sport, zdravý jídelníček a budeme jistě mile překvapeni.

Jediné nežádoucí účinky přímo spojené s Acai jsou žaludeční a střevní potíže. Nemusíme se bát, tyto vedlejší účinky se vyskytují jen velice zřídka. Co se týká rizikových skupin, Acai by neměly užívat těhotné a kojící ženy. Aktivní látky přechází do mléka, které následně novorozenec pije. Stejně to platí i u osob s nízkým krevním tlakem a děti do 3 let. Pamatujme, že za těchto okolností je nutné konzultovat užívání s lékařem. Nezapomínejme dodržovat denní dávku.

Celkem se zde setkáme se dvěmi formami - práškovou a kapslovou. U extraktu v prášku doporučujeme denní dávku 1 gram. Ten představují 2 odměrky. Pokud se jedná o klasický prášek z plodů, ten by neměl přesáhnout 3-6 gramů denně, tedy 6-12 odměrek. Extrakt v kapslích je v množství 1-2 kapsle denně.

Práškové formy přímo vybízejí k rozmíchání ve vodě (200ml) nebo přidání do jídla. Kapsle stačí dostatečně zapít. K tomu postačí opět cca 200ml vody.

Podobně jako ostatní produkty, se dá i Acai kombinovat. Především s následujícími - Chlorella (skvěle se kombinují, poskytují více vitamínů a ostatních látek), Spirulina (podobně jako u Chlorelly dochází k navýšení účinku v celém spektru), Goji (lepší ochrana organismu a jeho stimulace), Cola nitida (více energie a posílení ducha), Guarana (Stejně jako u Cola nitida dochází k posílení ducha a dodání energie, jen v delším období).