Paulinia cupana

O Guaraně, latinsky Paullinia cupana a česky Paulinie nápojná, slyšel snad už každý z nás. Víme o ní ale vše co je potřeba? Pro ty, co se chtějí dozvědět více, nebo snad o Guaraně nikdy neslyšeli, budou následující řádky přínosné. Nejdříve bychom si měli povědět něco o charakteristice rostliny. Jedná se o dřevnatou popínavou rostlinu dorůstající až do 12 metrů. Její domovinou je Jižní Amerika, přesněji Brazílie. Nejčastěji ji nalezneme v okolí toku řeky Amazonky. Má zelené licho-zpřežené listy oválného tvaru s drobnými květy bílé či nazelenalé barvy. Po odkvětu zbude jen bílá dužnatá stopka skrývající černé nebo hnědé semeno. V tomto stavu připomínají semena oči, které se z rostliny dívají. Podle toho nejspíše vznikla i legenda vázaná ke Guaraně. Kmen Sateré-Maué, sídlící v Amazonském pralese, vypráví o nadpřirozené bytosti, která zabila milované dítě. Aby si udobřil obyvatele této vesnice, zasadil jeden z bohů levé oko dítěte do pralesa a pravé do vesnice. Z levého vyrostly divoké odrůdy Guarany, z pravého ta zdomácnělá, která se používá dodnes. Když už známe legendu, jak je to vlastně s historií Guarany?

Původní obyvatelé Jižní Ameriky dobře znali Guaranu již před stovkami let. Používali ji mimo jiné i jako lék či povzbuzovadlo. Věřili, že se v semenech nachází dávno ztracená božská síla, proto považují rostlinu za posvátnou. Pro moderní společnost se však Guarana stává známou až v 17. století, kdy ji objevil misionář Joao Felipe Bettendorf. Působil v oblasti řeky Maués, kde také sídlí kmen Sateré-Maué. Zdejší obyvatelé se misionáři zdáli až příliš vitální s očividnou chutí do života i povinností. Na konci toho samého století podal písemnou zprávu, kde dopodrobna popsal účinky Guarany. To nedalo spát botanikovi Theodoru von Martiusovi. Roku 1700 se mu podařilo izolovat ze semen bílou krystalickou látku, kterou pojmenoval guaranin. Pro nás asi není moc známá, leda bychom si řekli dnešní název - Kofein. Všeobecné informace bychom měli, co něco trochu konkrétnějšího?

Čas od času se doslechneme, že Guarana usnadňuje hubnutí. To někdo odmítá a někdo podporuje. Jak to tedy je? Základním účinkem Guarany je zrychlení metabolismu a celková stimulace těla. Rychlejší metabolismus skutečně dokáže lépe uvolňovat tukové buňky. Při užívání Guarany navíc nemáme takovou chuť k jídlu, což dané věci přispívá. Nicméně se tento účinek nedá reálně potvrdit. Dokáže pomoci v odbourávání, ale sama od sebe neodbourává. Vše musíme doplnit zdravou a vyváženou stravou a samozřejmě i pohybem, který je stěžejní.

Základní látky, které tvoří účinky Guarany jsou především kofein (6-8% oproti kávě s 1,5-2%), teobromin a teofylin. O kofeinu toho víme spoustu - stimuluje centrální nervovou soustavu, urychluje metabolismus, dodává vitalitu a tak dále. Co ale takový teobromin a teofylin? Tyto dvě látky jsou brány jako kardiostimulanty. Urychlují tedy nepatrně srdeční činnost, což opět dopomáhá k celkové stimulaci organismu. Zároveň je zvýšen i krevní tlak a zlepšena respirační činnost. Další účinky teofylinu jsou považovány za protizánětlivé. Ostatní látky jsou například třísloviny, které prospívají zažívacímu traktu.

Vzhledem ke složení a aktivním látkám jsou účinky jasné. Tím základním je povzbuzení těla i duše. Užívání přispívá dobré náladě, dokáže pomoci s depresí, ale i s migrénou. To vše díky stimulaci nervového systému a podpoře prokrvení těla. Guarana se často používá v období, kdy potřebujeme být co nejvíce pozorní a bdělí. Zvyšuje ostražitost, ostří smysly a podporuje dobrou paměť. I díky tomu je tolik oblíbená například u studentů, nebo u hodně pracujících jedinců. Navzdory tomu, že domorodé kmeny užívali Guaranu jako všelék, moderní medicína teprve její účinky zkoumá. Zatím se potvrdilo působení proti bolesti hlavy a snižování chuti k jídlu.

Nejčastější použití brazilské Guarany, jak bychom ji také mohli nazvat, je právě v souvislosti s dočasným oddálením únavy. V těchto okamžicích se zpomalují mozkové synapse, metabolismus pomalu usíná a tělo se dostává do fáze, kdy by nejradši šlo spát. Kofein s teobrominem a teofylinem dokáží tyto příznaky zvrátit a dočasně poskytnout energii, kterou potřebujeme. Jejich kombinací se stimuluje kompletně celé tělo, jak mozek, tak i srdeční činnost, čímž se zlepšuje prokrvení, což opět zpětně pomáhá mozku. Vše je tak dobře propojené a co víc - FUNGUJE TO! Účinek má příjemně pomalý nástup a stejně tak i dojezd. Oproti kávě, která nás často zanechá i v horším stavu, než jsme byli na začátku. Toxicita kávy je vyšší, proto by se měla nahrazovat Guaranou, která je v tomto ohledu mnohem šetrnější. Když už známe účinky, mohli bychom si říci i něco o těch nežádoucích.

Většina vedlejších účinků je způsobena špatným dávkováním. Nedodržování stanovené denní dávky může zapříčinit spánkové poruchy, které jsou nepříjemné jak pro nás tak pro naše okolí. Snadno se totiž můžeme předávkovat kofeinem, tím dochází ke zvýšené toxicitě mozku, podrážděnosti, bolestem hlavy a změnám nálad. Mohou se také dostavit zažívací problémy, křeče či nutkání k močení. Byly zaznamenány i poruchy vidění a horečky. Nechceme však strašit. Abychom si vše ujasnili, tomuto stavu odpovídá cca 20g Guarany požité naráz. Záleží samozřejmě i na našem metabolismu, váze, pohlaví, nebo resistenci na kofein. Každopádně nezapomínejme dodržovat pitný režim, což je při užívání kofeinu podstatné. Guaraně by se měly vyhnout děti do 15 let, kojící a těhotné ženy, osoby s kardiovaskulárními problémy, nebo vysokým krevním tlakem. Za takových okolností je důležití konzultovat užívání s lékařem.

Jelikož existuje několik forem Guarany, dávkování se pochopitelně liší. Klasická semínka se užívají v dávce 5 gramů, což představuje jedna čajová lžička, stejně tak je to i u prášku ze semínek. K úbytku dávky dochází u extraktové formy. S přihlédnutím na obsah kofeinu - 22%, se udává 0,4 až 0,7 gramů denně. To představuje jedna kapsle (cca 635 mg). Jakým způsobem se dá Guarana užívat?

Zatímco prášek se užívá snadno - stačí přidat do čaje, rozmíchat ve vodě, v jogurtu, smoothie nebo podobných produktech, semínka jsou komplikovanější. Mohou se kousat, což vzhledem k jejich tvrdosti nedoporučujeme, nebo se dají nadrtit či umlít a následné použití je stejné jako u prášku.

Zmínili jsme možnost použití Guarany jako čaje. Spíše se jedná o odvar, abychom byli exaktní. Tento odvar se připravuje z prášku ze semen. Jednu čajovou lžičku zalijeme horkou vodou a pijeme. Pozor, nesplést si s extraktem, toho je třeba dát podstatně méně. Nápoj můžeme dochutit medem, stévií, nebo cukrem. Rafinovaný cukr však ubírá na jinak zdravém nápoji. Odvar je vhodnou alternativou za kávu.

Jako kombinace se nabízí Kola nitida, nebo acuminata. Kolovník má téměř stejné účinky jako Guarana, jen rychleji nastupují a rychleji mizí. Spojením však dojde k prodloužení a urychlení účinku, což je kýžený efekt.