Kernza účinkuje podobně jako pšenice. Tato plodina budoucnosti je výživovou obilovinou a je snadno stravitelná. Kromě živin dodá tělu potřebnou energii a proteiny. Podporuje trávení, aktivuje
imunitní systém a preventivně působí proti hemeroidům. Zároveň posiluje nervovou soustavu a doporučuje se v období růstu, v době rekonvalescence a při sportovních aktivitách.