Botanic.cz
0 Kč 0
Získejte 20 Kč na první nákup pouhou registrací.
Kolik zbývá do dopravy zdarma
Nakupte ještě za 999 Kč
999 Kč
Dopravu máte zdarma
Přejít do košíku

Thinopyrum intermedium

Kernza

Intermediate wheatgrass
Kategorie:
Adaptogeny
Popis rostliny Kernza
Kernza je druhem obiloviny, která je bez nadsázky považována za plodinu budoucnosti a bude určovat trendy ve výživě. Jedná se o alternativu pšenice s bohatými výživovými vlastnostmi. Nalezli byste ji také pod názvem Thinopyrum intermedium a velký rozmach zaznamenala v USA. Výrobci Kernzu zpracovávají na další produkty a představují lidem stále nové a nové výrobky. Dá se očekávat, že se brzy dostane tato plodina i do Evropy. Oproti pšenici má Kernza užší a delší zrna s podobnými výživovými hodnotami jako má pšenice. Kernza se ale lépe pěstuje. Daří se jí na suchých místech, neboť její kořeny sahají až 3 metry pod zem. Po sklizni se nemusí znovu vysazovat, což šetří čas a životní prostředí. Plodina Kernza pochází původem ze západní Asie a Evropy a je šetrná k zemině. Tato rostlina se poprvé objevila v USA v roce 1907 a vyskytuje se na západě USA a Kanady. Zrna mají nasládlou, ořechovou chuť a po vymlácení zrn se z mouky peče chleba a další pečivo. Do období mrazů zůstává Kernza zelená. Chrání půdu před erozí, ukládá do půdy živiny, oxid uhličitý a vodu a snižuje průsak dusíku do povrchových vod.
Složení Kernzy
Kernza má obdobné složení jako pšenice. Její výživové hodnoty jsou nadějí pro země třetího světa i pro lidi s civilizačními nemocemi, kteří mají kvůli nevyváženému jídelníčku v organismu nedostatek potřebných živin. V Kernze bychom nalezli vlákninu, minerální látky, stopové prvky a vitaminy.
Jak Kernza účinkuje?
Kernza účinkuje podobně jako pšenice. Tato plodina budoucnosti je výživovou obilovinou a je snadno stravitelná. Kromě živin dodá tělu potřebnou energii a proteiny. Podporuje trávení, aktivuje imunitní systém a preventivně působí proti hemeroidům. Zároveň posiluje nervovou soustavu a doporučuje se v období růstu, v době rekonvalescence a při sportovních aktivitách.
Nežádoucí účinky Kernzy
Kernza je obilovina s minimem nežádoucích účinků. O užívání Kernzy by se měli poradit se svým lékařem těhotné a kojící ženy a lidé s jakýmikoliv zdravotními problémy.
Formy Kernzy
Ze semen Kernzy se vyrábí extrakt, který obsahuje maximum účinných a výživových látek. Dále se ze semen zpracovává mouka pro výrobu chleba a dalšího pečiva.
Autor článku
Radka Kelichová
Copywriterka
Produkty obsahující Thinopyrum intermedium (Kernza)