Kopřiva

Žádný plevel, ale užitečná bylina

Kopřivu všichni dobře známe hlavně kvůli její schopnosti popálit kůži. Díky tomu si ji většina z nás pamatuje už od dětství. Zajímavostí je, že roste po celém světě a lidé ji vyžívají tisíce let. Věděli jste ale, že nejde o plevel, ale o velmi užitečnou rostlinku, které má opravdu široké využití?

S čím nám Kopřiva pomůže

Možná se budete se divit, ale Kopřiva toho umí hodně. A když říkáme hodně, tak tím myslíme opravdu hodně.

• Dodává vitalitu - pokud se cítíte unavení a potřebujete dobít baterky, zkuste Kopřivu a už brzy ucítíte příval nové energie.
• Osvěžuje tělo - dopřejte si Kopřivu pro její schopnost osvěžit a brzy se budete cítit příjemně odpočatí.
• Pomáhá činnosti cévní soustavy a kardiovaskulárního systému - zdravé srdce a cévy jsou základem pro spoustu dalších životně důležitých procesů v našem těle.
• Mějte dýchací systém v pořádku - Kopřiva blahodárně působí na dýchací cesty, takže by v naší přírodní lékárničce určitě neměla chybět
• Aby ledviny normálně fungovaly - možná už víte, že ledviny a celé vylučovací ústrojí umí pěkně potrápit. Nedejte problémům žádnou šanci a sáhněte včas po Kopřivě.
• Podporuje funkci prostaty - Kopřiva na prostatu? No jistě! Kopřiva dvoudomá je ideální pro pomoc při problémech s prostatou.
• Pro přirozený stav kostí a kloubů - tohle věděli už naši předkové a proto měli Kopřivu v oblibě nejen starší lidé, ale i lidé po vážných úrazech nebo operacích.

Co bude k obědu?

Kopřiva Vaši babičku ani prababičku bychom tím vůbec nepřekvapili, ale Kopřiva najde široké uplatnění i kuchyni. Skvěle se hodí do masa, nádivek, placek, karbanátků, omáček, bramboráků i zeleninových polévek. Zní vám to šíleně? Vyzkoušejte některý z následujících receptů a změníte názor.

Nejlepší recepty z Kopřivy

• Špenát z kopřiv
• Kopřivová pomazánka
• Kopřivové knedlíčky
• Salát z kopřiv
• Kopřivová polévka
• Kopřivové rizoto
• Kopřivové rolky
• Čaj z kopřiv
• Kopřivové pesto

Účinné látky v Kopřivě

Kopřivo, řekni nám, proč jsi tak šikovná. Kopřivě se právem říká český ženšen, protože obsahuje velké množství zdraví prospěšných látek, které blahodárně působí na naše zdraví.

Mezi nejdůležitější látky v Kopřivách patří:

• Chlorofyl - zelené barvivo, nejvíce ho najdeme v mladých listech.
• Vitamíny - hlavně vitamín B2, vitamín C a Vitamín D.
• Minerální látky - nejvíce hořčík, vápník, fosfor, draslík nebo železo.
• Kyseliny - především šťavelovou, mravenčí, křemičitou, octovou a pantotenovou.
• Flavonoidy.
• Třísloviny.
• Karotenoidy.
• Aminokyseliny.
• Glukokininy.
• Fytoncidy.
• Acetylcholin.
• Histamin.
• Serotonin.
• Sacharidy.
• Rutin.
• Kvercetin.

Co dalšího byste ještě měli vědět o Kopřivě?

Kopřiva dvoudomá (Urtica dioica) je často považována za plevel, protože je velmi rozpínavá a roste skoro všude. Najdeme ji na stinných částech luk, v lesech, u cest a k nelibosti zahrádkářů i na zahradách.

Opravdu široké využití

Kopřiva má široké možnosti využití. Zpracovává se celá, takže využití najdeme jak pro stonky, oddenek, listy, květy tak i kořen. Uplatnění najde v textilním a potravinářském průmyslu. Využívá se k výrobě léků i kosmetiky. Často se používá ke krmení zvířat a mladé výhonky najdou uplatnění i naší kuchyni.

Co znamená, že je Kopřiva dvoudomá?

Ne, není to tím, že by měla dva domečky. Jde o označení vycházející z toho, že na jedné rostlině Kopřivy roste současně samčí i samičí květenství. Je to taková máma a táta zároveň :)

Proč kopřiva pálí?

Kopřiva je pokryta malými žahavými chloupky, které obsahují tekutinu složenou z kyseliny mravenčí, histaminu, serotoninu a nervových hormonů. Tyto látky naši kůži dráždí a způsobují pocit pálení. Při dotyku s kůží se tyto chloupky zabodnou, jejich špička se ulomí a zmiňovaná tekutina rychle začne působit.

Jaké existují druhy kopřivy?

Kopřiva je rozšířená po celém světa a tak nás ani nepřekvapí, že existuje mnoho jejich druhů. V Česku se můžeme setkat nejčastěji s už zmiňovanou Kopřivou dvoudomou, která kromě vysokých poloh roste na celém území. Druhou nejrozšířenější kopřivou je Kopřiva žahavka, která roste hlavně v teplých oblastech. Velmi vzácně můžeme narazit i na Kopřivu lužní, která se objevuje na jihu Moravy.