Kurkuma

Kurkuma jako lék i vynikající koření

Kurkuma, latinsky zvaná Curcuma longa, je vskutku velice zajímavá rostlina. Po celém světě je známá jako „turmeric” nebo také indický šafrán.

Jako koření se uplatňuje v orientální kuchyni, stále více jsou však vyzdvihovány také její pozitivní účinky na naše zdraví. Pojďme se na tento žlutý přírodní poklad podívat hezky zblízka.

Účinné látky aneb v čem spočívají blahodárné účinky kurkumy?

Kurkuma obsahuje vysokou koncentraci antioxidantů polyfenolů, přesněji zvaných kurkuminoidy. Právě tyto látky, které se získávají extrakcí z kořene kurkumy, mají prokazatelně pozitivní vliv na naše zdraví v mnoha oblastech.

Kdo nejlépe využije účinků kurkumy?

• Manažeři a lidé s psychicky náročným zaměstnáním - Máte psychicky náročné zaměstnání? Kurkuma dokáže efektivně podpořit funkci nervové soustavy a zároveň zklidnit mysl.
• Senioři, kteří dbají o své zdraví - Pravidelná konzumace kurkumy je rovněž vhodná pro seniory, protože prokazatelně zlepšuje kognitivní funkce.
• Aktivní lidé každého věku - Kurkuma je skvělým pomocníkem pro aktivní i rekreační sportovce, protože zlepšuje stav kostí a kloubů.
• Všichni, kteří potřebují podpořit imunitu - Jste často nemocní? Spolehněte se na kurkumu. Má protizánětlivé účinky a je opravdu silným antioxidantem.
• Lidé, které trápí neutěšený trávicí systém - Trápí vás problémy se zažíváním nebo byste jej chtěli efektivně podpořit? Kurkuma pozitivně působí na játra a také celý trávicí systém.

Co dalšího byste ještě měli vědět o Kurkumě?

Příbuzná ženšenu, která miluje teplo a vlhko

Kurkuma patří mezi vytrvalé byliny z čeledi zázvorníkovitých. Věděli jste, že je blízce příbuzná ženšenu a má zdužnatělý kořenový oddenek podobně jako zázvor? Ke svému růstu potřebuje optimální vlhkost, dostatek slunečního záření a teploty v rozpětí od 20 do 30 stupňů Celsia. Řapíkaté listy dosahují délky až 1,5 metrů a mezi nimi vyrůstá klas s bledě žlutými květy. Plodem kurkumy jsou mnohosemenné tobolky.

Z Indonésie do úplně celého světa

Kurkuma pochází z Indonésie, odkud se postupně rozšířila také do Číny, na Jamajku či na Srí Lanku. Právě z těchto míst je poté distribuována do celého světa jako koření nebo také k léčebným účelům. S oblibou ji využívají v Indii, Thajsku nebo Pákistánu jako nezaměnitelnou součást tamní kuchyně.

Už víte o Kurkumě všechno?