Chia semínka patří mezi superpotraviny s prokazatelně pozitivním vlivem na naše zdraví. V těchto semínkách z rostliny šalvěje hispánské se nachází značné množství antioxidantů, aminokyselin, vitamínů, minerálů a vlákniny. Chia semínka výborně chutnají a lze z nich připravit pudink, kaši či olej nebo se mohou přidat do jogurtu místo ovesných vloček. Pro inspiraci vám přinášíme tipy na zdravé a chutné recepty s chia semínky.
Chia pudink
Základní recept na chia pudink
Doba přípravy: 10 minut, počet porcí: 4
Suroviny:10 až 15 g chia semínek, 100 ml mléka, med či sirup na oslazení, čokoláda, skořice, ovoce
PostupChia semínka zamíchejte do mléka a směs oslaďte medem či sirupem. Pak směs nalijte do misek nebo pohárů a dejte alespoň na dvě až čtyři hodiny do chladničky. Pudink ozdobte ovocem a čokoládou a dochuťte skořicí.
Čokoládový chia pudink s banánem
Doba přípravy: 10 minut, počet porcí: 4
Suroviny:1 zralý banán, 1 lžíce holandského kakaa, 100 až 150 ml mléka, 5 lžic chia semínek, ovoce podle chuti
Postup:Banán rozmačkejte na kaši, přidejte kakao, nalijte mléko a přisypejte chia semínka. Vše společně promíchejte a nechte alespoň 5 minut nabobtnat. Pudink rozdělte do misek a podle chuti ozdobte drobným či pokrájeným ovocem.
Jahodový pudink s kokosovým mlékem
Doba přípravy: 10 minut, počet porcí: 4
Suroviny: 50 g semínek chia, 500 ml kokosového mléka, 200 g jahod, med na doslazení, slunečnicová semínka
PostupChia semínka promíchejte s mlékem a směs nalijte do 2/3 do misek či pohárů. Směs dejte do chladničky na několik hodin ztuhnout. Jahody rozmixujte, v případě potřeby je oslaďte a vzniklé pyré nalijte na každou porci pudinku. Nakonec navrch nasypte trošku slunečnicových semínek.
Chia jogurt
Jogurt s chia semínky a ovocem
Doba přípravy: 15 minut, počet porcí: 4
Suroviny: 500 g bílého jogurtu, 3 lžíce chia semínek, ovoce podle chuti, med na oslazení, ořechy, skořice, ovesné vločky
Postup: Chia semínka vmíchejte do jogurtu a přidejte rozmixované nebo rozšťouchané ovoce. Podle potřeby doslaďte medem a směs rozdělte do misek či skleniček. Ideální je přichystat si tento chia jogurt den předem, aby semínka dostatečně nabobtnala a prolnuly se chutě. Do jogurtu můžete také přidat nasekané ořechy, ovesné vločky nebo skořici.
Chia Kaše
Smetanová kaše z chia semínek
Doba přípravy: 20 minut, počet porcí: 2
Suroviny: 500 ml smetany nebo kokosového mléka, špetka soli, 4 až 6 lžic chia semínek, 1 plátek másla, 1 lžička medu, skořice, kakao nebo 90 % čokoláda.
Postup: V hrnci pomalu zahřejte smetanu nebo kokosové mléko a za stálého míchání přidejte špetku soli a chia semínka. Kaši vařte na mírném ohni 5 až 10 minut. Na talíři ji pokapejte máslem a medem, posypejte skořicí a navrch nastrouhejte čokoládu.
Banánová chia kaše
Doba přípravy: 20 minut, počet porcí: 2
Suroviny: 400 ml mléka či kokosového mléka, 6 lžic chia semínek, 50 g másla, 2 zralé banány, 2 čtverečky hořké čokolády, 1 lžička medu
Postup: Do kastrolu nalijte plechovku kokosového mléka a přidejte do něj chia semínka. Mléko se semínky pozvolna ohřívejte za občasného míchání. Jakmile začne mléko probublávat, míchejte směs častěji. Po 7 až 8 minutách vmiste do kaše lžičku medu a kaši nalijte do dvou hlubších talířů. Na kaši naskládejte kolečka banánu, kousky čokolády a vločky másla.
Chia olej
V domácím prostředí si můžete připravit kvalitní chia olej v bio kvalitě, jehož jedna lžička vám dodá potřebnou dávku aminokyselin pro dostatek životní energie. Na výrobu jednoho litru oleje použijte 4,3 kg bio chia semínek a nasypte je do elektrického lisu na výrobu domácího oleje. Chia olej spotřebujte v co nejkratší možné době, abyste využili maximum účinných látek.
