Maté se stává čím dál tím více známé po celém světě. Získává se z lístků stromu jménem
Cesmína paraguayské (latinsky
Ilex paraguariensis). Strom se řazen se svou výškou
15-20 metrů mezi středně vysoké. Roste v Jižní Americe, nejčastěji v
Argentině, Paraguayi a
Brazílii. Zde si ho také oblíbili tamější kmeny, včetně kmene Guarani. Ten užíval
Yerba Maté pro jeho léčivé účinky. Po příchodu španělských konquistadorů se Maté rozšířilo i mezi ně a dále mezi jezuitské kněží, kteří jej rozšířili po dalších zemích.
Proč se tak stalo? Jsou zato zodpovědné účinky lístků tohoto stromu. Užívají se k výrobě odvaru, v tomto případě však slouží jako surovina pro výrobu
extraktu, který má mnoho výhod. Je
silnější, snazší na používání i přenášení. Pojďme si povědět něco ke složení.