Potravinové doplnky - Lurdy v krabičke alebo len skvelý biznis?
Poznáme to všetci - bombastická televízna, do nekonečna opakovaná rozhlasová aj veľmi pestrá časopisová reklama. Médiá na nás chrlia desiatky a stovky reklám na zaručené prípravky proti prakticky čomukoľvek a na čokoľvek. Pestré, farebné, zaručene overené prípravky vás vylieči z čohokoľvek a hneď! Lurdy v krabičke! A - vľavo dole - drobný nápis "potravinový doplnok".
Sú prírodné, a teda sú zdravé! Sú voľnopredajné a teda hneď k dispozícii. Môžete ich kúpiť v lekárňach alebo na internete. Rôzni výrobcovia, rôzni predajcovia, rôzne zloženie, rôzne ceny. Voľnopredajné = bezpečné?
A na druhej strane stojí názor, že potravinové doplnky v žiadnom prípade - stačí pestrá strava a pohyb. Nič iné netreba. Prírodný spôsob života.
Ako vždy - pravda je niekde uprostred.
Moderný človek je vystavený stále väčšiemu tlaku na pozornosť, na výkon. Je stále menej času na odpočinok a veľké mestské aglomerácie neposkytujú zrovna zdravé životné prostredie a nedovoľujú častou relaxáciu v prírode. Naša strava je stále viac unifikovaná a plodiny šľachtené a "opatrované" až k dokonalosti. Žiaľ - väčšinou iba vizuálne. Pod vplyvom takto vzniknutého všestranného stresu sa dostavujú civilizačné choroby a s nimi potreba hľadať riešenie. Rýchla a bezpečná. Jednoduchá a dostupná. Riešenie vyhovujúce nášmu naturelu a životnému štýlu. Žijeme nezdravo - pilulka to zachráni! Prepíname sa neznesiteľné - pilulka alebo koktail XY látok nás zregenerujú. Heslom dňa je EKO, BIO a DIA.
Dlhodobo to však nefunguje a ani fungovať nemôže.
Čo od potravinových doplnkov vlastne najčastejšie očakávame? Že nimi doplníme chýbajúce vitamíny, minerály a stopové prvky. Pomôžu nás chrániť sa napr. pred chrípkovou epidémiou. Zlepší stav našich nechtov, vlasov a pokožky. Podporia našu snahu o chudnutí prebytočných kilogramov tuku a pomôžu nás obaliť sa svaly. Zbaví nás alebo zmierni bolestí - napr. Kĺbov. Zvýši našu výkonnosť - fyzickú, mentálnu i emočnú. Skrátka, že máme svoje zdravie vo svojich rukách - a teda ovládame napriek - alebo paralelne s lekármi - svoju liečbu.
Potravinový doplnok je ale práve "len" doplnok - teda prípravok, ktorý - ak je kvalitný - nám môže pomôcť dosiahnuť to, o čo sa skutočne snažíme tj. o zlepšení či nezhoršovanie sa súčasného stavu. Pomôže - ale všetko za nás neurobí.
Poďme si teda o potravinových (či potravných) doplnkoch povedať niečo viac. Najprv si definujme, čo to taký potravinový či potravný doplnok vlastne je a ako sa líši od liečebného prípravku, teda lieku. Potravinové doplnky sú typicky vitamíny, aminokyseliny, minerály, stopové prvky a niektoré ďalšie látky.
Zo stránok Ústavu pre kontrolu liečiv (ŠÚKL) sa dozvieme, že sa na predaj potravinových doplnkov vzťahuje zákon č. 110/1997 Zb. o potravinách a tabakových výrobkoch v znení ďalších predpisov a vykonávajúcich vyhlášok. V zásade ide o to, že účinnosť je posudzovaná iba u liekov a na ich obaloch (či v písomnej informácii) sa potom povinne uvádza číslo tzv. registrácie.
Toto pre potravinové doplnky neplatí - u nich sa posudzuje len nezávadnosť, nie účinnosť. Akákoľvek tvrdenia uvádzané na obale, sprievodných materiáloch či predajnom webe nie sú predmetom posudzovania strán účinku a platná legislatíva hovorí, že označovanie doplnkov stravy nesmie doplnkom stravy prisudzovať vlastnosti týkajúce sa prevencie, liečby alebo vyliečenia ľudských chorôb alebo na tieto vlastnosti odkazovať. Ďalej musí byť potravinový doplnok viditeľne označený ako potravinový doplnok či doplnok stravy.
Takto formulované nariadenia nás núti listovať herbári, poradňami odborníkov a diskusnými fórami milovníkov zdravého životného štýlu, aby sme sa dopátrali prípravku, ktorý môže pomôcť priaznivo ovplyvniť naše aktuálne problémy. Informácie na škatuli napr. mätového čaju nás totiž už nepoučia o tom, že je dobrý na upokojenie zažívacích problémov a žalúdočných neuróz. Takže? Buďme aktívni ale aj zodpovední!
V akej forme sa potravinové doplnky predávajú?
Rovnako ako lieky, tak i potravinové doplnky, sa komerčne predávajú najčastejšie vo forme tabliet či kapsúl, ktoré zaisťujú ich jednoduché užívanie a presné dávkovanie. Tablety a kapsule radíme medzi perorálne pevné liekové formy, ktoré majú zaistiť nielen presnú dávku, ale aj uchovať obsah v čo najoptimálnejších podmienkach a zaisti tak jeho maximálnu účinnosť. V špecializovaných predajniach a e-shopoch sa potom častejšie stretnete s originálnou prírodnou formou bylín (zvyčajne sušených) a ich častí - obvykle drvených či mletých. Extrakty z týchto bylín sa potom najčastejšie predávajú v kapsulách obsahujúcich jednotlivé dávky.
dávky. Pre všetky uvedené formy platí, že je potrebné ich uchovávať v odporúčaných podmienkach - tj. najčastejšie pri izbovej teplote, bez prístupu svetla a vlhkosti. Hovoríme o tabletkách a kapsuliach - ale aký je v tom rozdiel?
Tableta je kompaktná zlisovaná hmota (výsledný tvar sa rôznia) opatrená tvrdým (často farebným) povrchom. Účinná látka je v nej zmiešaná s ďalšími látkami napr. farbivami, plnidlami, konzervanty atď. a mohli by sme povedať, že ide skrátka o výrobok, ktorý prešiel pomerne zložitým výrobným procesom so všetkým, čo to obnáša.
Oproti tomu kapsule sa dajú plniť ako zmesou látok, tak i samotným čistým extraktom, bez potreby čokoľvek ďalej pridávať, farbiť atď. Ale i kapsule samotné - ako obal -mohou byť rôzne kvalitné a z rôzneho materiálu, farbené aj číre. V poslednej dobe sú, najmä u kvalitných dodávateľov jednoznačne uprednostňované HPMC kapsule (celulózovej kapsule) vhodné aj pre vegánov. Samostatným druhom kapsúl sú potom tvrdé kapsuly, obsahujúce tekuté prípravky - napr. oleje a v nich rozpustené látky.
Extrakt či "bežná" forma?
Extrakt alebo ak koncentrát, vzniká vďaka moderným technológiám, ktorými sú laboratóriá schopné účinné látky zo semien a rastlín všeobecne, skoncentrovať. Chemické postupy extrakcie účinných látok sa u jednotlivých rastlín líši, a nebudeme vás nimi zaťažovať. Účinky extraktu sa nelíši od účinkov prášku zo sušených rastlín, postačí však užívať oveľa menšie množstvo.
U extraktov sa môžeme stretnúť s dvoma ich formami, a totiž so štandardizovaným extraktom (poznáme presne obsah účinných látok) a širokospektrálnym extraktom (poznáme množstvo použitej originálnej suroviny na 1 kg extraktu), ktorý sa uvádza pomerovo napr. 10: 1, 40: 1 , 5: 1 atď. Uvádza sa, že extrakt je cca 7-8x silnejšie ako pôvodná surovina.
Čo je potrebné sledovať pri kúpe potravinových doplnkov?
Pri výbere a kúpe potravinových doplnkov je potrebné sledovať nielen cenu a event. krajine pôvodu. Ani výrobca nie je vždy zárukou, že vybraný výrobok splní naše očakávania a obsahuje skutočne udanej účinné látky v dobre vstrebateľnej forme a že obsahuje len uvedené látky a nie sortiment menšie chemičky. Ako vždy a všade platí, že kvalita nie je a nemôže byť lacná.
Čisto prírodné, EKO produkty z kontrolovaných kultúr/zdrojov, starostlivo spracované, správne dávkované a kvalitne balené - to je ideálom spotrebiteľa.
Ale pre mnoho výrobcov, ktorých produkty možno "výhodne" kúpiť na internete, je oveľa jednoduchšie a tiež lacnejšie pokosiť najbližší lúku a prášok zo sušeného sena "obohatiť" o trochu "chémie", ktorá poskytne aspoň nejaký efekt. Namiesto kvalitných potravinových doplnkov napr. na podporu chudnutia si tak môžete dopriať - zaručene "prírodný a BIO" koktail z preháňadlá, látky znižujúce chuť k jedlu a štipky stimulantov alebo len chemické odvodňovadlo (diuretikum), ktoré síce pohne s ručičkou váhy, ale o úbytku tukov nemôže byť reč. Rovnaký problém môžu mať "čisto prírodné" prípravky pre športovcov obsahujúce anaboliká alebo prípravky na podporu erekcie, ktoré svojím zložením (či už uvedeným či neuvedenom) môžu spôsobiť užívateľovi vážne zdravotné problémy.
Odporúčaným postupom je obracať sa vždy na overených predajcov, ktorí detailne poznajú svoju ponuku produktov a sú schopní vám oznámiť všetky informácie ako o svojom tovare, tak aj o jeho spôsobe užívania. Takí predajcovia sa neschovávajú za "výhodné ponuky" na zľavových portáloch či neponúkajú svoj tovar na ulici (ale aj na pultoch fitcentier, telocviční, v kaderníctve atď.). Ďalej je potrebné mať na zreteli, že každá krajina (a to aj v rámci EÚ) má podľa svojej legislatívy - rôzne obmedzenia pre voľný predaj toho, čomu sa hovorí "potravinové doplnky".
Kedy potravinové doplnky užívať?
Užívanie potravinových doplnkov volíme zvyčajne v situácii, keď potrebujeme naštartovať nejakú zmenu (typicky chudnutie), podporiť fyzický či psychický výkon (športové tréningy, preteky, skúškové obdobie, ďaleká a/alebo namáhavá cesta) či čeliť možnej krízovej situácii (chrípková epidémia, zmena zamestnania , dlhšia návšteva svokry ...). Ďalšou kapitolou je potom cielená relaxácia (zníženie celkového napätia, lepšie zaspávanie, kvalitnejšie sex atď.).
Je zrejmé, že iné prípravky zvolíme, keď potrebujeme doplniť telu látky, ktoré mu chýbajú napr. vplyvom obmedzeného prísunu potravy alebo zvýšenej fyzickej námahy a iné volíme pri psychickom vypätí.
Zvoliť môžeme už pripravené "mixy" látok vhodných práve pre danú situáciu. Tu sledujeme - okrem už vyššie spomínaného - zloženie a odporúčanú dennú dávku jednotlivých zložiek. Typickým zástupcom sú multivitamíny (a ich rôzne cielene upravené kombinácie napr. pre ženy, mužov, rôzne vekové kategórie, obohatené o minerály či ďalšie zložky atď.), Zmesi minerálov (napr. pre rast nechtov, posilnenie vlasov, spevnenie kože atď.) A zmesi organických a anorganických látok (napr. kĺbovej výživy). Špeciálnou kapitolou sú mixy pre vyladenie psychickej formy (výkon, sústredenie atď.). Množstvo resp. spektrum látok obsiahnutých v takýchto tabletách však - u potravinových doplnkov - nezaručuje jeho plnú vstrebateľnosť a vzájomne sa potencujúce účinok.
Menej "komerčným" prístupom je potom užívať prípravky, ktoré obsahujú len tie látky, ktoré môžu cielene ovplyvniť náš problém a ich výber a dávkovania konzultovať s výživovým poradcom alebo odborníkom na potravinové doplnky (byliny). Na balenie potravinových doplnkov by tiež malo byť uvedené, okrem dennej dávky, ako dlho je možné takýto liek užívať - napr. do odznení ťažkostí, jednorazovo alebo v niekoľkých týždenných/mesačných kúrach prípadne bez obmedzenia. Absolútne nevyhnutné je konzultovať užívanie potravinových doplnkov v prípade, že užívate lieky na predpis, a to ideálne priamo s vašim lekárom - špecialistom. Interakcia niektorých liekov s potravinovými doplnkami (vyššie dávky niektorých vitamínov, minerálov, rastlinných extraktov) môžu spôsobiť napr. zlé vstrebávanie liekov či zvýšené nároky na funkciu niektorých orgánov (pečeň, obličky).
Ak chcete urobiť niečo pre svoje zdravie - robte to cielene a zodpovedne. Majte sami seba radi!
V budúcom diele sa dozvieme, ako sa cez potravinové doplnky vraciame späť k prírode.
