Poradna, Strana 8

Ráno vstanem a som bez energie, kde je problém a ako proti tomu bojovať?

Budíte sa ospalí, rozmrzelí a bez energie? Pre veľa ľudí to nie je nič, čo by nenapravil šálku kávy alebo studená sprcha. Ranná únava môže mať niekoľko príčin, od banalít až po vážne choroby. Ranná únava je často len chvíľková zotrvačnosť spánku, ktorá je bežnou súčasťou procesu prebúdzania. Mozog sa po spánku zvyčajne neprebudí okamžite, ale do bdelého stavu prechádza postupne (obvykle do 15 až 30 minút). Iná situácia nastáva, keď sa s rannou únavou stretávate pravidelne alebo únava pretrváva po celý deň. V takom prípade to je známka toho, že niečo je v neporiadku, a je potrebné to začať riešiť.

Čo za tým môže stáť? Najčastejšie ide o maličkosti, ale v niektorých prípadoch môže ísť aj o vážne problémy, s ktorými vám pomôže len odborník. Poďme sa pozrieť na to, kde môžete robiť napríklad nevedome chybu vy.

Desať dôvodov, prečo sa prebúdzate ospalí a bez energie

Spíte málo
Máte nepravidelný spánkový režim
Spíte v zlom prostredí
Pijete kávu popoludní
Dávate si večer pohárik alkoholu
Pred spaním sa pozeráte na televíziu, mobil alebo notebook
Idete spať s hlavou plnou starostí
Jete krátko pred spaním
Cvičíte v neskorých hodinách
Chýba vám horčík

Ako sa zbaviť únavy a byť ráno svieži?

Zistili ste, že vaša únava pravdepodobne pramení zo zlých návykov, a teraz kladiete si otázku: Ako teda bojovať proti rannej únave a ospalosti? Vyspať sa doružova nemusí byť prepychom len pre pár vyvolených. Aby ste boli oddýchnutí, vstávali s úsmevom na tvári a plní energie, je potreba sa zbaviť niektorých zlozvykov v prospech správnych návykov. Pripravili sme pre vás preto niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu navrátiť stratenú energiu.

Zamerajte sa na spánkovú rutinu

Spánok vám zaberá približne jednu tretinu dňa a je neodmysliteľnou súčasťou vášho života, takže stojí za to ho optimalizovať. Keď sa ráno prebúdzate unavení a radšej by ste hneď znova zaliezli do postele, sa treba najskôr pozrieť na svoju spánkovú rutinu. To znamená, pozrieť sa na svoje spánkové návyky, ktoré by mohli ovplyvniť kvalitu spánku, a tým aj odpočatosť po ranu. Porozmýšľajte, čo na svojich spánkových návykoch môžete zmeniť, aby ste sa mohli pokojne a kvalitne vyspať. Príkladom dobré spánkovej rutiny je ísť spať každú noc približne v rovnakom čase.To by mal byť úplný základ. Pokiaľ si počas dňa radi dávate "šlofíka", skúste spanie počas dňa eliminovať a zamerať sa skôr na spánok v noci. Neponocujte a doprajte si každý deň 7 až 8 hodín spánku. Nedostatok spánku totiž nevedie len k únave a zhoršenej koncentrácii počas dňa, ale aj k riziku prejedania, oslabenia imunitného systému a k vážnym zdravotným problémom.

Nepodceňujte spánkovú hygienu

Máte v spálni moc teplo? Dostáva sa do vašej izby v noci svetlo? Ozýva sa zvonku veľa hluku? A čo vaše vankúše a matrace? Všetky tieto faktory ovplyvňujú kvalitu vášho spánku a mali by ste ich začať skúmať. Optimálne prostredie spánku je také, kde je chladno, temno, kľud, komfort a žiadne stresujúce alebo rušivé faktory. O spánkovej hygiene sme si podrobne už v minulosti písali.

Choďte spať s čistou hlavou

Nechoďte do postele vystresovaní, to je akurát cesta do pekiel. Nie je jednoduché zaspať, keď sa vám hlavou naháňajú stresujúce myšlienky z nedorobenej práce alebo naplánovaných schôdzok. Aj keď to môže byť ťažké, snažte sa odložiť starosti na ráno a myslite len na príjemné veci, ktoré vás upokojí. Predsa len, v noci toho veľa nevyriešite a ak sa dobre nevyspíte, zakladáte si na vyčerpanie a budete viac chybovať. Nekvalitný spánok a odpočinok môže prameniť nielen z večerného scenára, ale aj z celého dňa, ktorý ste prežili. Príliš vyčerpaný organizmus neosvieži ani dostatočne dlhý spánok, preto dbajte na to, aby ste telu nenakladal príliš.

Pred spaním si doprajte elektronický detox

Notebook, mobil, televízia, ale aj väčšina umelého osvetlenia - to všetko sú zdroje tzv. modrého svetla. Modré svetlo je typ svetla, ktoré potláča večernú produkciu spánkového hormónu melatonínu, a tým aj cirkadiánny rytmus vášho tela (cyklus spánku a bdenia). Dôsledkom je zhoršenie kvality spánku a tiež väčšia ranná únava, niekedy popisovaná aj ako pocit po opici. Miesto surfovaní na internete alebo sledovania obľúbeného seriálu využite radšej hodinu pred spaním k relaxačným aktivitám. Môžete si napríklad čítať za tlmeného svetla, kresliť, meditovať, písať alebo robiť niečo iné, čo vám pomôže upokojiť sa. Dajte svojmu telu šancu sa uvoľniť, aby mohlo počas spánku v pokoji regenerovať a získať dostatok energie na druhý deň.

Obmedzte kávu v popoludňajších hodinách

Káva je zdrojom kofeínu, ktorý stimuluje centrálny nervový systém človeka. Ak teda pijete kávu v popoludňajších hodinách alebo dokonca pred spaním, môže to spôsobiť značné problémy nielen so zaspávaním, ale negatívne ovplyvniť aj kvalitu, dĺžku a kontinuitu spánku. Kofeín ovplyvňuje vaše telo ešte po dobu 3 až 9 hodín po jeho požití, takže dokonca aj káva po obede môže ovplyvniť spánok, aj keď sa vám zdá, že sú tieto dve veci od seba dosť časovo vzdialené.

Pozor na to, čo večer jete

Okrem zlej spánkovej hygieny môže byť za nízkej energetickej hladiny po ránu zodpovedný aj váš životný štýl, najmä vaše stravovacie návyky. Pre kvalitný spánok je dôležité dbať na zdravé stravovacie návyky a rovnako tak dôležité je aj posledné jedlo dňa. Odporúča sa nič nejesť 1 až 2 hodiny pred spaním a večere by nemala byť moc bohatá, mastná alebo korenená, aby sme telo zbytočne nezaťažovali procesmi trávenia.

Potreba je dbať aj na zloženie posledného jedla, respektíve na zloženie večere. Večera by mala obsahovať kvalitné bielkoviny, zdravé tuky a zložené (komplexné) sacharidy. Jednoduché sacharidy ("cukry") vo vás večer zanechajú akurát pocit malátnosti a únavy. Ak večer prepnete na celozrnné varianty a komplexné čiže zložené sacharidy (napr. zemiaky, celozrnná ryža, kuskus, bulgur atď.), budete prekvapení obrovským rozdielom v kvalite spánku a pocitu energie po ranu.

Vyskúšajte dychové techniky

Dychové techniky sú nesmierne podceňované, napriek tomu vysoko účinné. Pomáhajú telu aj duši upokojiť sa a ovplyvnia aj to, ako rýchlo zaspíte. Jednou z takýchto techník je napríklad rutina 4-7-8:

Zhlboka sa nadýchnite nosom a zhlboka vydýchnite ústami.
Zatvorte ústa a pokojne sa nadýchnite nosom. Nádych po dobu štyroch sekúnd.
Zadržte dych na sedem sekúnd.
Pomaly po dobu ôsmich sekúnd vydychujte ústami a vydávajte pri tom aj šumivý zvuk.
Teraz za sebou máte jeden celý dych.
Teraz sa znovu nadýchnite a opakujte cyklus ešte trikrát, celkom teda urobte štyri dychy.
Ak máte s dýchaním problém a kapacita vzduchu v pľúcach vám nestačí, skúste to najprv s 4-4-4 sekundami.

Doprajte si ranný rituál

Vytvorenie ranných rituálov môže pomôcť "prepísať" emocionálnu časť mozgu tak, aby ste vstávali s väčšou motiváciou a energiou. Ak si nájdete niečo, na čo sa budete vždy ráno tešiť, bude pre vás prebúdzanie príjemným pocitom. Naopak ak budete vstávať len preto, že musíte, budete sa prebúdzať skôr so znechutením. Pre niekoho môže byť ranným rituálom pohár s citrónom po prebudení, pre niekoho zase studená sprcha. Nájdite si to, čo vám bude príjemné a čo vás nabudí do nového dňa.

Cvičte, športujte, hýbte sa!

Cvičenie počas dňa vám pomôže rýchlejšie zaspávať, lepšie spať a cítiť sa druhý deň svieži. Pravidelné cvičenie nielen posilňuje celkové zdravie, ale tiež pomáha okysličovať krv. To umožní lepšie zásobovanie dôležitých orgánov živinami, vrátane mozgu a srdca, a pomôže im efektívnejšie pracovať. Na dosiahnutie týchto výhod nemusíte behať maratón ani denne cvičiť vo fitku. Stačí len 30 minút mierneho cvičenia alebo svižnej chôdze denne, aby bolo vaše telo zdravé, funkčné a plné energie.

Vyskúšajte bylinky

Máte radi bylinné čaje? Doprajte si pred spaním upokojujúcu medovku, valeriánu, harmanček alebo ľubovník. Odbúrať dlhodobú únavu vám pomôže napríklad pestrec alebo truskavec. Veľmi účinné sú aj prípravky s ženšenom a guaranou, ktoré povzbudzujú organizmus. Takúto kombináciu nájdete aj v prírodnom mixe EnergyUp, čo je koktail ženšenu, guarany, kolovníka, kofeínu a čierneho korenia. Spojenie týchto účinných látok dodáva energiu, osviežuje telo, prispieva k fyzickej a psychickej vitalite, predlžuje bdelosť a odďaľuje únavu. Čo viac si priať?

Prebuďte v sebe vášeň. Prírodné afrodiziaká vám v tom pomôžu

Už od počiatku vekov hľadajú muži aj ženy spôsoby, ako účinne povzbudiť sexuálnu túžbu, libido a sexuálny zážitok. Pre skvalitnenie a spestrenie sexuálneho života sa už po celé stáročia používajú látky súhrnne označované ako afrodiziaká. Afrodiziakálne účinky boli prisudzované mnohým potravinám a rastlinám, z ktorých len veľmi málo bolo identifikovaných farmakologicky. A to je škoda, pretože mnohé z nich majú v oblasti sexuálneho správania veľký potenciál.

Dnešná doba je plná stresu, pracovných povinností a zhonu. To všetko môže negatívne ovplyvniť chuť na sex a výkon v posteli. Počet ľudí s problémami sexuálneho správania a so sexuálnou dysfunkciou (tj. problematické fungovanie človeka v rámci sexuálnych aktivít) neustále rastie. Poruchy sexuálneho správania sa objavujú u 10-52 % mužov a u 25-63 % žien (Kotta, 2013). O tom, že obojstranne uspokojivý sex hrá vo vzťahu dôležitú úlohu, nie je potreba ani diskutovať.

Čo sú afrodiziaká a ako fungujú

Slovo afrodiziakum je odvodené od Afrodity, gréckej bohyne lásky. Za afrodiziakum sa považuje akákoľvek látka alebo potravina, ktorá vzbudzuje sexuálny inštinkt, vyvoláva pohlavnú túžbu a zvyšuje sexuálne potešenie alebo výkon. Niektoré afrodiziaká môžu ovplyvňovať určité miestá v mozgu, prietok krvi v panvovej oblasti a pomáhajú s produkciou pohlavných hormónov.

Afrodiziaká pre mužov sa sústredia na zvýšenie libida, rýchlejší nástup erekcie alebo oddialenie ejakulácie. Môžu tiež podporovať prekrvenie pohlavných orgánov a svalstva v panvovej oblasti.Afrodiziaká pre ženy sú zamerané na zvýšenie prietoku krvi a citlivosti v oblasti pohlavných orgánov. Niektoré afrodiziaká môžu pôsobiť tiež "unisex" s cieľom zvýšenia libida a chuti na sex.

Afrodiziakum nie je sprosté slovo

Za používanie afrodiziak sa nikto rozhodne nemusí hanbiť. Afrodiziaká môžu byť príjemným spestrením, aj keď vás v spálni netrápia žiadne problémy. Afrodiziaká povzbudí sexuálnu túžbu a navodí tú správnu atmosféru, vďaka ktorej môžete zažiť nezabudnuteľnú noc.

V súčasnej dobe je na trhu k dispozícii nespočetné množstvo farmaceutických liekov, ktoré sa predávajú špeciálne pre svoje účinky na zvýšenie libida a podporu sexuálneho výkonu. Niektorí ľudia ale dávajú prednosť prírodným afrodiziakám, pretože sú všeobecne bezpečnejšie a zvyčajne majú minimum nežiaducich účinkov. Rovnako ako väčšina prírodných prípravkov je vplyv prírodných afrodiziak miernejší ako u farmaceutických liekov (napr. Viagra), ale napriek tomu je ich účinok znateľný. Afrodiziaká majú prospešný vplyv na sexuálnu túžbu, hladiny hormónov alebo prekrvenie a citlivosť pohlavných orgánov, ale je nutné spomenúť, že nie sú určené na liečbu sexuálnej dysfunkcie.

Bylinky pre sexuálny apetít

K dnešnému dňu existujú prírodné afrodiziaká, ktorých účinky potvrdzuje nielen dlhodobá skúsenosť tradičného liečiteľstva, ale aj moderné vedecké štúdie. Ako afrodiziaká pôsobia niektoré potraviny (napríklad horká čokoláda, pistácie, med a špargľa) a koreniny (chilli, zázvor, mäta, škorica, vanilka), ale aj bylinky. Medzi afrodiziakálne bylinky patrí napríklad maca peruánska, ženšen pravý, kotvičník alebo damiána. Bylinné extrakty s afrodiziakálnymi účinkami možno aj v správnych pomeroch kombinovať. Čisto prírodným riešením na podporu libida je aj unikátny mix Belover, ktorý v sebe spája silu piatich účinných bylín - kotvičníku, macy peruánskej, ženšenu, ašvagandy a Damiány.

Maca peruánska pomáha optimalizovať hormonálnu hladinu u mužov aj žien, podporuje plodnosť, vitalitu, fyzické a duševné zdravie.
Kotvičník zemný sa používa pre posilnenie chuti na sex, mužom pomáha zvyšovať hladiny testosterónu a ženám zase hladiny estrogénu, celkovo revitalizuje telo, zvyšuje chuť na sex, navyše podporuje prirodzenú obranyschopnosť.
Damiána pravá podporuje sexuálne zdravie, pomáha udržiavať dobré sexuálne vzťahy a prispieva k duševnej pohode.
Ženšen pravý prispieva k sexuálnemu zdraviu a vitalite, zvyšuje u oboch pohlaví libido, predlžuje dĺžku a intenzitu pohlavného styku.
Ašvaganda je adaptogén, ktorý zvyšuje odolnosť tela proti stresovým situáciám a prispieva tak k celkovej pohode.

Tajomstvo mužského a ženského libida

Mnohé afrodiziaká pôsobia na tvorbu pohlavných hormónov u žien (estrogén, gestagén) aj u mužov (testosterón). Zatiaľ čo u mužov hrajú pohlavné hormóny (najmä testosterón) väčšinou tú najdôležitejšiu úlohu, u žien majú naopak hormóny na chuť k pohlavnému styku často len zanedbateľný vplyv. Kľúčovú úlohu v sexuálnom správaní žien hrajú predovšetkým psychosociálne faktory. Ženská túžba podlieha oveľa viac romantickej atmosfére, správaniu partnera a jeho fantázii. V romantickom štýle preto môžu pomôcť aj afrodiziakálne vône alebo esencie, ktoré vo vás rozprúdia vášeň.

Vôňa je jedna z najdôležitejších zložiek našej sexuality a mnohé vône máme spojené s určitými pocitmi alebo spomienkami. Čuchové vnemy sú totiž prepojené s limbickým systémom, časťou mozgu, ktorá je zodpovedná za naše emocionálne správanie. Mnohé vône sú dokonca navrhované tak, aby priťahovali mužov alebo ženy a navodzovali tým väčšie sexuálne vzrušenie. Preto, ak si chcete užiť večer so svojou drahou polovičkou, určite by nemala v miestnosti chýbať vonná sviečka alebo aromalampa. Medzi neodolateľné vône patrí vanilka, santalové drevo, škorica, jazmín a ruža. Jednotlivé vône možné využiť samostatne alebo si starostlivo navoliť kombináciu niekoľkých vôní.

Doprajte sebe i svojmu partnerovi afrodiziaka z botanic.sk

Použité zdroje

Kotta, S., Ansari, S. H., Ali, J. (2013). Exploring scientifically proven herbal aphrodisiacs. Pharmacognosy reviews, 7(13), 1–10.
West E, Krychman M. Natural Aphrodisiacs-A Review of Selected Sexual Enhancers. Sex Med Rev. 2015 Oct;3(4):279-288. doi: 10.1002/smrj.62. Epub 2015 Nov 10. PMID: 27784600.
Shamloul R. Natural aphrodisiacs. J Sex Med. 2010 Jan;7(1 Pt 1):39-49. doi: 10.1111/j.1743-6109.2009.01521.x. Epub 2009 Sep 30. PMID: 19796015.

Aký je rozdiel medzi Kotvičníkom 90% SAPONÍNOV a 50% PROTODIOSCÍNOV

O máloktoré rastline na internete nájdete toľko informácií ako o kotvičníku zemnom (Tribulus terrestris). Záujem o túto liečivku rastie nielen medzi verejnosťou, ale aj medzi odborníkmi a keď si práve čítate tento článok, patríte medzi nich aj vy. Často sa pýtate, ako vybrať naozaj kvalitný kotvičník a aké sú rozdiely medzi kotvičníkom s 90 % saponínov a kotvičníkom s 50 % protodioscíniv. Medzi doplnkami s obsahom extraktu z kotvičníka môžu byť naozaj veľké rozdiely, a preto je veľmi dôležité voliť tie skutočne účinné. My vám s výberom toho správneho pomôžeme.

Tribulus terrestris čiže kotvičník zemný

Než sa dostaneme k rozdielom medzi obsahom a zložením kotvičníku, najprv si povieme, čo je Tribulus terresstris a na čo sa používa. Kotvičník zemný (Tribulus terrestris) je malá jednoročná listnatá rastlina, ktorá sa po celé stáročia používa v tradičnej medicíne pre podporu vitality, k zvýšeniu energie, zlepšeniu sexuálnych funkcií a k lepšej fyzickej zdatnosti. Kotvičník pochádza z ďalekého východu, ale teraz rastie na mnohých miestach, vrátane Európy, Ázie, Afriky a na Strednom východe.

Tribulus terrestris má mnoho ďalších mien, ako je napríklad kozia hlava, býčia hlava, mletý oriešok a diablov tŕň. Najčastejšie o ňom ale počúvame pod názvom "rastlinná viagra". Tomuto názvu vďačí vďaka svojim prospešným účinkom na reprodukčný systém a hormonálnu aktivitu človeka. Dnes je kotvičník široko používaný ako bezpečný prírodný doplnok pre podporu zdravia s celou radou prospešných účinkov zahŕňajúcich zvýšenie libida, udržanie zdravých močových ciest, ale aj normálnu činnosť kardiovaskulárneho systému. Pre svoje liečebné účinky sú využívané ako plody, tak aj koreň kotvičníka.

Saponíny a protodioscíny

Pre výber kvalitného doplnku kotvičníka je potreba najskôr porozumieť jednotlivým zložkám. Z kotvičníka bola izolovaná a identifikovaná rad bioaktívnych látok, ktoré sú zodpovedné za rôzne farmakologické účinky. Hlavnými aktívnymi zložkami kotvičníka sú steroidné saponíny, flavonoidy, fytosteroly, alkaloidy aj bielkoviny, rôzne vitamíny a minerálne látky. Za dobre známymi blahodarnými účinkami kotvičníku stojí práve steroidné saponíny, ktoré sú považované za hlavnú účinnú zložku Tribulus terrestris. Medzi saponíny ďalej patria prototribestín, tribestín, dioscín a diosgenín. Medzi najdôležitejšie z nich však patrí protodioscín, ktorý má najvýraznejší vplyv na zvýšenie hladiny testosterónu (až o 30%), podporu libida a na svalový tonus.

Kým hladina protodioscínu nemôže v doplnkoch prekročiť 60%, saponíny môžu dosahovať až 95% celkového obsahu. Nenechajte sa preto hneď zlákať príťažlivo vysokým percentom na výrobkoch a nezamieňajte saponíny s protodioscínami. Dokonca aj extrakt s obsahom 95% saponínov môže obsahovať iba 4-5% vysoko účinného protodioscínu (dôvodom je aj pôvod suroviny). Tie najsilnejšie produkty obsahujú 40-60% protodioscínu a vyšší obsah protodioscínu je garanciou nízkeho obsahu ostatných menej účinných saponínov. Zároveň to znamená, že pre želaný efekt by mala byť použitá nižšia dávka, pretože doplnok je koncentrovanejší.

Saponíny sú teda len všeobecným pojmom, naopak protodioscíny sú hlavnou špecifickou látkou zodpovednou za podporu sexuálnych funkcií. Z toho dôvodu je dôležité pri výbere doplnkovej formy s Tribulus terrestris najprv rozlišovať medzi celkovým obsahom saponínov a obsahom protodioscínov, a na základe požadovaných vlastností si vybrať ten správny kotvičník. Prítomnosť ostatných menej účinných saponínov totiž posilňuje efekt protodioscínu (synergický účinok) a dáva kotvičníku antioxidačné vlastnosti, čo je tiež výhodné.

Účinky kotvičníka

Saponíny v kotvičníku majú všeobecne blahodarný vplyv na reprodukčný systém, ale aj na celý rad ďalších orgánových funkcií.

Hlavné účinky Kotvičníka:

Podporuje hormonálnu aktivitu a činnosť pohlavných orgánov
Zvyšuje hladinu testosterónu /li>
Podporuje telový a svalový tonus
Podporuje imunitný systém a prirodzenú obranyschopnosť
Zvyšuje hladiny energie
Pomáha udržiavať normálnu funkciu močových ciest
Podporuje správnu funkciu kardiovaskulárneho systému a nervovej sústavy
Podporuje zdravý stav ďasien a pokožky

Kotvičník 90% saponínov vs. kotvičník 50% protodioscínu

Kotvičník s obsahom 50% protodioscínu

Hlavnou výhodou tohto kotvičníka je vysoký podiel steroidného saponínu protodioscínu, ktorý má preukázateľný vplyv na zlepšenie sexuálnych funkcií u mužov aj u žien a na svalový tonus. Pre podporu hormonálnej aktivity je preto voľbou číslo jedna.

Kotvičník s obsahom 90% saponínov

Obsahuje jednotlivé saponíny v prirodzenom pomere, bez navyšovania obsahu protodioscínu. Prítomnosť ostatných saponínov posilňuje efekt protodioscínu, a navyše dodáva kotvičníku antioxidačné vlastnosti, čím posilňuje prirodzenú imunitu organizmu.

Použité zdroje

Qureshi, A., Naughton D.P., a A. Petroczi, 2014. A systematic review on the herbal extract Tribulus terrestris and the roots of its putative aphrodisiac and performance enhancing effect. J Diet Suppl. 11(1). 64-79.
Zhu, W. et al., 2017. A review of traditional pharmacological uses, phytochemistry, and pharmacological activities of Tribulus terrestris. Chemistry Central journal, 11(1), 60.
Ștefănescu, R. et al., 2020. A Comprehensive Review of the Phytochemical, Pharmacological, and Toxicological Properties of Tribulus terrestris L. Biomolecules, 10(5), 752.
Pokrywka, A. et al., 2014. Insights into Supplements with Tribulus Terrestris used by Athletes. Journal of human kinetics, 41, 99–105.
Rogerson, S. et al., 2007. The effect of five weeks of Tribulus terrestris supplementation on muscle strength and body composition during preseason training in elite rugby league players. J Strength Cond Res. 21(2). 348-53.
Gauthaman, K. a A. P. Ganesan, 2008. The hormonal effects of Tribulus terrestris and its role in the management of male erectile dysfunction – an evaluation using primates, rabbit and rat. Phytomedicine. 15(1-2). 44–54.
Aung, H.H. et al., 2004. Alternative therapies for male and female sexual dysfunction. Am J Chin Med. 32(2). 161-73.
Kostova, I. a D. Dinchev, 2005. Saponins in Tribulus terrestris – chemistry and bioactivity. Phytochem Rev. 4(2-3). 111–37.

Najčastejšie chyby pri príprave čajov

Niet nad dobrú šálku čaju. Čaj môže byť perfektným liekom proti stresu a úzkosti počas náročného dňa aj spoločenskou udalosťou, ktorá nás zbližuje s ostatnými. Čaj je druhým najrozšírenejším nápojom na svete (hneď po vode) a v mnohých kultúrach má nezastupiteľné miesto. Je to teplý a upokojujúci nápoj, ktorý však vyžaduje presnosť a trpezlivosť. Urobiť dokonalú šálku čaju je ale v skutočnosti celkom umení. Existuje hneď niekoľko chýb, ktorým je dobré sa pri príprave svojej obľúbenej šálky čaju vyvarovať. Ktoré to sú, na to sa zameriame práve v tomto článku.

U čaju je úplne zásadné uistiť sa o správnej príprave, aby ste z neho mohli získať maximálne možné výhody. Je prekvapivo jednoduché zničiť čaj napríklad pomocou použitia starých listov, dlhého varenia či lúhovania, použití nekvalitnej vody alebo pridávaním zbytočných prísad. Poďte sa s nami pozrieť na tie najväčšie "hriechy" detailnejšie, aby ste príprave čaju o niečo lepšie porozumeli a mohli si potom dopriať skutočne kvalitnú šálku čaju.

1. Optimálna teplota vody

Zalievate čaj zakaždým vriacou vodou? Chyba! Pred prípravou čaju sa vždy uistite, že čaj zalievate vodou o správnej teplote, ktorá danému čaju patrí. Zriedkakedy potrebujete pri príprave čaju ohriať vodu až na bod varu (100 °C). Ideálne je použiť vodu s teplotou 70-80 stupňov. Iba silný čierny čaj, Rooibos a niektoré bylinné zmesi by mali byť zahrievané až k bodu varu, ale skôr takmer pod bod varu. Tým sa lepšie uvoľní obsiahnuté prírodné triesloviny, ktoré určujú výslednú arómu. Dobrý nápad je investovať do kanvice s termostatom, kde si môžete nastaviť ideálnu teplotu vody (ktorá sa môže líšiť v závislosti od typu čaju, ktorý práve pripravujete). Optimálnu teplotu pre rôzne druhy čaju sa dozviete na každej dóze, krabičke či vrecúšku so sypaným čajom. Po zaliatí vodou necháme čaj lúhovať.

2. Lúhovania má svoje pravidlá

Každý čaj potrebuje pre vylúhovanie správnej chuti rôzny čas. Informácie o dobe lúhovania bývajú spravidla uvedené na obale čaju a je vhodné sa nimi riadiť, aby ste si svoj čajový večierok naozaj užili. Ak sa čaj lúhuje príliš dlho, dochádza k uvoľňovaniu tanínov, ktoré sú zodpovedné za tmavú farbu a horkú chuť. Dlhé lúhovanie preto pridá čaji akurát na horkosti, nie na lahodnej chuti. Niektorí ľudia majú síce radi horký čaj, ale všetko má svoje medze a keď je čaj potom príliš horký, môže sa stať nepožívateľným.

Kvalitný zelený čaj či čaj oolong by sa mal lúhovať maximálne po dobu jednej minúty. Prvý nálev zeleného čaju stačí lúhovať len 30-60 sekúnd, s ďalšími nálevmi sa predlžuje doba lúhovania a zvyšuje aj teplota vody. Čierny čaj sa môže lúhovať po dobu 3-5 minút. Bylinné a ovocné čaje je potom možné podľa druhu lúhovať pokojne päť až desať minút.

V prípade lúhovania to však platí aj obrátene. Slabý čaj tiež nie je úplne to pravé orechové. Chybou je aj používanie ohrievača na čajovú kanvicu, vďaka ktorým sa čaj neustále zahrieva a stráca tak svoju chuť aj arómu. Lepším spôsobom je variť si vždy menšie množstvo čaju, alebo v prípade, že požadujete väčšie množstvo čaju, ktoré chcete udržať teplé, pripravte si ho do termosky.

3. Pomer vody k čaju je základ

Príliš veľa vody a alebo naopak príliš veľa čajových lístkov môže zničiť chuťový pôžitok z vášej šálky čaju. Je naozaj dôležité mať tie správne pomery. Naplnenie šálky príliš veľkým množstvom čajových lístkov povedie k tomu, že bude čaj horký alebo veľmi silný. A naopak, šetrením s čajovými lístkami spôsobíte, že bude čaj slabý a bez chuti. Ideálny pomer voda-čajový list je jedna čajová lyžička na šálku alebo 2,5 g na 250 ml, v závislosti od typu čaju (riadime sa inštrukciami na obale).

4. Kvalita čaju ako alfa a omega

Kvalita čaju je pre jeho chuť rozhodujúca. Ak premýšľate o kvalitných čajoch, ktoré okrem uhasenia smädu vnesú do vášho života radosť a pôžitok, zamerajte sa na čaje sypané. Aj medzi nimi však nájdete rozdiely. Dvojnásobne to platí u zeleného čaju, kde čím čerstvejší, tým lepší. Pri varení čaju by ste vždy mali vziať do úvahy, že nie všetky listy sú rovnaké. Všetky síce môžu pochádzať z rovnakej rastliny, ale môžu prejsť rôznym procesom spracovania, a to prináša rozdielny výsledok. Každý z nich potom v podstate nesie zvláštnu a jedinečnú chuť a charakteristiku. Príprava čaju je umenie, ide mnohokrát o najlepší "výbavu", a v tomto prípade teda o najlepšie ingrediencie. Ak používate nekvalitné alebo staré čajové lístky, dostanete šálku čaju, ktorý nechutí dobre a nezáleží na tom, ako dobrý bol váš proces prípravy. Hľadajte preto vysoko kvalitné čerstvé čajové lístky a uistite sa, že nie sú skladované nevhodným spôsobom a príliš dlho. Hlavným rysom by malo byť to, že čaj musí voňať skôr, než sa zaleje vodou!

5. Šetrné skladovanie

Správne skladovanie je jednoduchým krokom k zachovaniu nevyhnutných vlastností čaju (chuť, aróma). Čajové listy by mali byť skladované na chladnom, suchom a tmavom mieste. Používajte najlepšie vzduchotesnú nádobu, aby lístky neboli kontaminované a vystavené vzdušnému kyslíku, ktorý by znehodnotil ich chuť. Čajové listy je tiež dobré uchovávať ďalej od aromatických druhov korenia a potravín, ktoré môžu ovplyvniť ich chuť.

6. Na kvalite vody záleží!

Správne varenie čaju by nemalo byť pri dodržiavaní hlavných zásad ťažké, ale aj tak základná vec, ako je kvalita vody, môže mať na výslednej chuti čaju obrovský vplyv. Koniec koncov, čaj je z podstatnej časti voda. Ak žijete v oblasti s tvrdou vodou, ktorá dokáže vo varnej kanvici spôsobiť tvorbu vodného kameňa, vyšší obsah minerálov vo vode môže zanechať na čaji nepríjemnú chuť. Použitie filtra na vodu môže byť v takomto prípade riešením, ktoré zmierňuje tvrdosť vody a tiež obsah chlóru z kohútikovej vody. Pri príprave čaju s filtrovanou vodou potom človek cíti a vidí naozaj značný rozdiel (na čaji sa netvorí nevzhľadný olejový film).

7. Servírovanie je dôležitejšie, než si myslíte

K tomu, aby ste vyťažili z každého druhu čaju možné maximum, nemali by ste podceňovať jeho servírovanie a výber správneho čajového riadu. Čaj by sa mal podľa odborníkov podávať výhradne v porceláne alebo glazovanej keramike. Naopak nevhodné sú kovy, plasty a prírodné materiály (bambus), ktoré síce vyzerajú dobre, ale nepriaznivo ovplyvňujú chuť čaju a postupne sa v horúcej vode rozmočí. Čaj môže byť podávaný aj v liatinovom riadu, ktorý drží dlho teplo. Liatinové kanvičky sú vhodné pre lúhovanie čajov, kde sa používa voda o vysokej teplote (pu-erh, silné čierne čaje alebo oolongy). Pre lúhovanie zelených čajov sa naopak hodí viac sklenené kanvičky, kde dochádza k rýchlejšiemu poklesu teploty vody. Pri servírovaní čaju je dobré šálky, do ktorých hodláme nápoj servírovať, vopred zahriať a kanvicu podávať už zbavenú čajových lístkov (alebo nálevových vreciek).

8. Pitie čaju pred spaním

Pred pitím čaju si skontrolujte obsah kofeínu, ktorý môže znížiť kvalitu spánku a môže dokonca brániť v zaspaní. Tento problém sa týka predovšetkým čierneho čaju, ktorý by nemal byť popíjaný tesne pred spaním. Naopak pred spaním sú vhodné bylinné čaje alebo rooibos, ktorý kofeín neobsahuje

Čím nám môže čaj prospieť?

Zdravotné prínosy spojené s konzumáciou čaju súvisí s vysokým obsahom bioaktívnych zložiek zvaných polyfenoly. V mnohých odborných štúdiách bolo popísané, že polyfenoly majú antioxidačné, antivírusové a protizápalové účinky, podporujú detoxikáciu organizmu, stimulujú imunitné funkcie a znižujú agregáciu doštičiek. Čierny čaj pomáha prekonať nepríjemné žalúdočné ťažkosti a jeho pravidelná konzumácia pomáha znižovať krvný cholesterol a prospieva cievam. Oveľa viac prospešných účinkov na ľudské zdravie ale bolo preskúmané u zeleného čaju. Zelený čaj si zachováva všetky prirodzené látky ako sú katechíny, triesloviny, vitamíny B, C, K a E aj celý rad minerálnych látok. Obsahuje látky, ktoré znižujú tvorbu voľných radikálov v tele a chránia bunky pred poškodením. Tieto voľné radikály hrajú úlohu vo starnutí a mnohých typoch chorôb. Zelený čaj obsahuje látky, ktoré upravujú vysoký krvný tlak, pomáhajú odbúravať zlý cholesterol v krvi a predchádzať kôrnateniu tepien. Čaj síce nie je liekom, ale môže pomôcť v boji proti rôznym ochoreniam a rovnako tak slúžiť ako prevencia. Zelený čaj navyše osviežuje telo aj dušu, pretože obsahuje látky, ktoré podporujú činnosť centrálnej nervovej sústavy.

Súvisiace produkty

Použité zdroje

Serafini M, Del Rio D, Yao DN, et al. Health Benefits of Tea. In: Benzie IFF, Wachtel-Galor S, editors. Herbal Medicine: Biomolecular and Clinical Aspects. 2nd edition. Boca Raton (FL): CRC Press/Taylor & Francis; 2011. Chapter 12. Dostupné z: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92768/
Chacko, S. M., Thambi, P. T., Kuttan, R. a I. Nishigaki, I., 2010. Beneficial effects of green tea: a literature review. Chinese medicine. 5, 13.
Lübeck, W. Zelený čaj Uzdravující požitek. Olomouc: Fontána, 2007. 141 s. ISBN 978-80-7336-413-7.

Čokoláda a chudnutie? Ide to dohromady!

Kto by odolal čokoláde... Ten okamih, kedy sa kostička čokolády rozpustí na jazyku, miluje snáď každý. Už po mnoho rokov ľudia konzumovali čokoládu pre jej stimulačné účinky, ako je zvýšenie energie, stimulácia sexuálnej túžby a všeobecne väčšia chuť do života. Čokoláda bola považovaná za pochúťku kráľov aj bohov a jej blahodarný vplyv na ľudský organizmus je všeobecne známy dodnes. Podľa niektorých odborníkov dokonca čokoláda predlžuje život. Dnes ľudia čokoládu zvyčajne konzumujú skôr preto, že im skrátka chutí a pomáha im zahnať chmáry každodenného života (pôsobí upokojujúcim dojmom). Čokoláda je ale viac než len samotná neodolateľná pochúťka, ktorou sa radi odmeňujeme a ktorá prispieva rade z nás ku každodennej pohode. Čokoláda, respektíve v nej obsiahnuté kakao, v sebe ukrýva množstvo cenných látok, ktoré môžu blahodarne ovplyvniť naše zdravie. Ak však chceme z čokolády vyťažiť aj niečo pre naše zdravie alebo si ju chceme dopriať aj pri chudnutí, mali by sme vedieť, po akej čokoláde sa v obchodoch pozerať a vyberať tú kvalitnú. Nie je totiž čokoláda, ako "čokoláda". Miesto pravej kvalitnej čokolády môžeme v obchodoch často naraziť na výrobky plné cukru a prídavných látok, ktoré nášmu zdraviu aj telesným krivkám naozaj neprospievajú. Ako nám čokoláda môže prospievať, čím sa pri výbere čokolády riadiť a ako ju zaradiť do svojho jedálnička, keď chudneme?

Čokoláda a jej prospešné účinky

Kvalitná čokoláda, respektíve kakao, je jedným z najviac koncentrovaných zdrojov prírodných antioxidačných látok, tzv. flavonoidov zo skupiny polyfenolov - rastlinných zlúčenín so širokým spektrom fyziologických a farmakologických účinkov. Flavonoidy nájdeme v zelenom čaji, ovocí a zelenine, šupkách hrozna, v červenom víne, ale práve kakao je na obsah týchto polyfenolov najbohatší. Antioxidanty sú látky, ktoré chránia telo pred voľnými radikálmi, ktoré poškodzujú bunky a DNA, spôsobujú množstvo ochorení a podporujú predčasné starnutie organizmu. Doplňovanie antioxidantov v strave je obzvlášť dôležité, ak sme vystavení negatívnym vplyvom, ako je napríklad stres, zvýšená fyzická záťaž, chrípkové obdobie, rekonvalescencia alebo dlhodobé užívanie niektorých liekov. Flavonoidy majú veľmi horkú až zvieravú chuť, čo potvrdí asi všetci, ktorí niekedy ochutnali čokoládu s 99 % kakaa. To je práve hlavný dôvod, prečo mnoho výrobcov pridáva do čokolád cukor alebo jeho lacné náhrady a znižuje obsah kakaa, čím sa snaží pripraviť spotrebiteľsky atraktívnejší, avšak pre naše zdravie oveľa horší produkt.

Čokoláda obsahuje aj ďalšie aktívne látky, ako sú metylxantíny. Tieto látky patria do skupiny prírodných alkaloidov s výrazne povzbudzujúcimi vlastnosťami, kam patrí aj kofeín. V kakau je však zastúpený predovšetkým teobromín, ktorý má v porovnaní s kofeínom slabší povzbudzujúci účinok, na druhú stranu nevedie k silnej návykovosti. Ďalším stimulantom v čokoláde je epicatechín, ktorý zlepšuje kognitívne vlastnosti, priestorovú pamäť a schopnosť vyjadrovania. Kakao je bohaté tiež na minerálne látky, z ktorých sú najviac zastúpené draslík, horčík a fosfor.

Všimli ste si tiež, ako dokáže kostička čokolády zlepšiť náladu? Čokoláda je tiež považovaná za prírodné antidepresívum. Kakaové bôby, ktoré prešli fermentáciou (pri výrobe čokolády), obsahujú fenyletylamín, čo je účinný alkaloid hormonálnej povahy zo skupiny amfetamínu. Táto látka stimuluje nervový systém a uvoľňovanie ópiových zlúčenín, ktoré sú spojené s príjemnými pocitmi (endorfíny).

Horká čokoláda môže byť dokonca dobrým pomocníkom pri chudnutie, pretože jeden až dva štvorčeky po jedle alebo medzi jedlami uspokojí chuťové bunky a utlmí chuť na sladké. Kvalitná čokoláda s vysokým obsahom kakaa má v zložení viac tuku ako sacharidov, takže menej ovplyvňuje hladinu krvného cukru, nespôsobuje prudké vylučovanie hormónu inzulínu a menej zaťažuje pankreas ako bežné sladkosti s vysokým obsahom cukru. Tieto pozitíva si však nemožno vyložiť tým spôsobom, že čokoládu môžeme jesť neobmedzene a napriek tomu to povedie k chudnutiu.

TIP: Okrem čokolády si môžete kúpiť tiež na kúsky nalámané kakaové bôby alebo pravé nerafinované kakao, ktoré má široké využitie v kuchyni.

Kvalitná čokoláda ďalej pomáha

dodávať fyzickú silu a energiu
ako afrodiziakum
regulovať hladinu krvného cukru
posilňovať imunitný systém
posilňovať duševnú silu
pomáha znižovať krvný tlak

Pestovanie kakaa a výroba čokolády

Pestovanie kakaovníkov nie je vôbec jednoduché a aj samotný zber je pomerne veda. Kakaovník (Theobroma cacao) rastie len v tropických oblastiach, potrebuje celoročne teplotu nad 20 °C, vlhkosť 65 až 70% a ochranu pred škodcami. Kakaovník potrebuje takisto úkryt pred prudkým slnkom, ktorý mu poskytujú vyššie stromy (napríklad banánovníky). Z hlavných vetiev kakaovníka alebo samotného kmeňa vyrastajú malé ružové kvety, ktoré asi za 5 mesiacov po opelení začnú tvoriť kakaové struky sfarbujúce sa do červenej, zelenej, purpurovej alebo žltej farby. Zber kakaových bôbov ale nie je vôbec jednoduchý, pretože zrelosť struku sa pozná podľa zvuku a farby, čo vyžaduje často roky praxe. Zrelé kakaové bôby sa zberajú ručne v období medzi októbrom až decembrom, kedy je hlavný zber. Plody sa z kakaovníkov odsekávajú mačetou z hlavných vetiev alebo samotného kmeňa a následne sa z nich vydlabú kakaové bôby, ktorých vo vnútri každého plodu nájdeme cca 20-40 ks a majú oválny tvar.

Typickú čokoládovú chuť a hnedé zafarbenie získajú kakaové bôby až pri fermentácii a sušení. Obielené bôby sa sypú na listy banánovníkov, prikryjú sa a v teple fermentujú (kvasí). Fermentácia trvá približne 6-7 dní. Následne sa kakaové bôby rozloží na rošty a sušia sa ďalšie 2 týždne, aby v nich zostalo menej ako 8% vlhkosti, pretože inak by sa mohli ľahko pokaziť. Potom sa kakaové bôby čistí a putujú vo vreciach na miesto spracovania. Tu sa musí bôby pražiť a olúpať. Potom sa drví na menšie kúsky a melú na prášok, ktorý pripomína pastu vzhľadom k oddeleniu kakaového masla. Aby sa maslo oddelilo, kakaová hmota sa ďalej lisuje. Zvyšnú hmotu s obsahom 20% tuku možno rozomlieť na kakao, a alebo sa kakaové maslo pridá späť ku kakaovej sušine za vzniku prvotnej čokolády. Na rad prichádza konšovanie (miesenie pri vysokej teplote), ktoré čokoládu zjemní a čokoláda získava svoju jemnú konzistenciu. Konečne nasleduje schladenie, aby kakaové maslo v čokoláde dobre stuhlo.

Ako spoznáme kvalitnú čokoládu?

Aby mohla byť čokoláda nazývaná čokoládou a nie niečím iným, čo čokoládu len zďaleka pripomína (napríklad nekvalitné náhradky), musí spĺňať určité normy. Podľa legislatívy sa horkou čokoládou rozumie "potravina vyrobená z kakaových súčastí, prírodných sladidiel, sladidiel, prídavných látok alebo aróm". U mliečnej čokolády je potom pridaná mliečna zložka a pri bielej čokoláde aj kakaové maslo.

Správna čokoláda obsahuje iba kakaovú hmotu, kakaové maslo a trstinový cukor alebo trstinovou šťavu, prípadne vanilku. Niekedy je ešte tolerovaný sójový lecitín, ktorý sa pridáva pre lepšiu konzistenciu čokolády. Taká čokoláda je často oveľa drahšia ako tá, ktorá je bežne k dostaniu v obchode. Aby bol výrobok cenovo dostupnejší, výrobcovia kvalitné suroviny z časti nahrádzajú rastlinnými tukmi a ďalšími lacnými zložkami, ktoré kvalitu čokolády výrazne poškodzujú. Takáto pochúťka potom postráda väčšinu zdravotných výhod, aké čokoláda môže mať. Čím by sme sa teda pri výbere kvalitnej čokolády mali skutočne riadiť?

1. Obsah kakaa

Pri výbere čokolády sa najčastejšie riadime dvoma hlavnými ukazovateľmi kvality, a tými sú podiel kakaovej sušiny a podiel kakaového masla. Kakaovou sušinou sa rozumie zmes kakaovej drviny, hmoty, prášku, masla a kakaového tuku. S výberom kvalitnej čokolády musíme byť ale opatrní. Množstvo kakaa použitého v čokoláde sa môže líšiť druh od druhu, aj podľa výrobcu. Navyše, aj obsah prospešných biologicky aktívnych flavonoidov sa môže líšiť v závislosti od typu spracovania čokolády (praženie ničí časť látok, pre ktoré je kakao zdravé).

V horkej čokoláde musí byť kakaová sušina zastúpená minimálne v 35% a kakaové maslo minimálne z 18%. Mliečne čokolády obsahujú v zložení na prednom mieste najčastejšie cukor a majú nižší podiel kakaovej sušiny, činí tu minimálne 25%. Čím je podiel kakaa vyšší a obsah cukru nižší, tým je čokoláda kvalitnejšia a akostnejšia. Naopak čokoládové cukríky a čokoládové cukrovinky majú vysoký obsah cukru a nasýtených tukov, čím sa úplne vyruší akýkoľvek zdravotný prínos spojený s kakaom. Navyše, ide o výrobky, ktorých nadmerná konzumácia môže podporovať nárast telesnej hmotnosti a s tým späté riziká metabolických ochorení. Za kvalitnú tmavú čokoládu sa považuje čokoláda s obsahom nad 50% kakaa a tie najlepšie tmavé čokolády majú väčšinou medzi 60 a 80%. U viacpercentných čokolád (nad 90%) už môže horkosť prevládať nad oceňovanými chuťovými tónmi čokolády.

2. Kvalita kakaových bôbov

O kvalite čokolády nerozhoduje len vysoký obsah kakaa. Nie je teda pravda, že najlepšie čokolády sa poznajú podľa obsahu kakaa. Kvalitu čokolády zaistí iba kvalitné suroviny a ich spracovanie. Kvalita čokolády je preto daná aj kvalitou kakaových bôbov. Tak ako pri víne, syrov či káve sú teda aj u čokolády dôležité informácie o pôvode kakaových bôbov. Výrobcovia kvalitných čokolád uvádzajú tieto informácie na obale čokolády, kde je spomenutý geografický pôvod (preslávené plantáže nájdete napr. vo Venezuele, Ekvádore, Indonézii alebo na Madagaskare) alebo odroda použitých kakaových bôbov. Za najkvalitnejší druh kakaovníka je považovaný typ Criollo. Ten je ale dnes už veľkou vzácnosťou aj drahou záležitosťou kvôli náchylnosti na choroby a citlivosti na zmeny počasia. Pestuje sa v Južnej Amerike a chuťovo je kakao veľmi pestré s ovocnými tónmi. Typ Forastero je celosvetovo najrozšírenejší (tvoria asi 80% súčasnej produkcie čokolády), a preto tiež cenovo dostupnejší. Má bôby nižšej kvality, ale je odolnejší chorobám a dobre sa adaptuje. Pestuje sa v Južnej Amerike alebo západnej Afrike. Chuťovo je viac horký so zemitými tónmi. Trinitario je odroda, ktorá vznikla skrížením odrody Criollo a Forastero. Pestuje sa pomerne dobre a má chuťovo výrazné tóny. Pestuje sa v Južnej Amerike alebo západnej Afrike. Za najcennejšiu odrodu kakaovníka vôbec je dnes považovaný typ Porcelana. Pochádza z Venezuely a názov pochádza od porcelánovo bieleho sfarbenia kakaových bôbov. Chuťovo je veľmi jemná a delikátna.

3. Chuť čokolády

Skutoční odborníci na čokoládu dokážu rozlíšiť aj chuť čokolády na základe použitého druhu kakaovníka. Chuť je určená z veľkej časti pôvodom a odrodou kakaových bôbov a spôsobom ich spracovania ihneď po zbere. Na tých najkvalitnejších čokoládach sa preto dozviete, z akého druhu kakaovníka čokoláda vznikla a z ktorej oblasti kakao pochádza.

Čokoláda a chudnutie - sen alebo realita? Ide to, keď viete, ako na to

Pod pojmom "čokoláda" si veľa ľudí vybaví niečo zakázané, čo rozhodne nepatrí do zdravého stravovania, nieto do diéty a ak už, tak jedine pre občasné "zhrešenie". Opak je ale pravdou. Kvalitný druh čokolády si určite dopriať môžeme, aj keď chudneme. Tajomstvo spočíva vo výbere kvalitnej horkej čokolády s čo najväčším podielom kakaa a samozrejme aj v udržaní kalorického deficitu potrebného pre chudnutie. Kvalitnej vysokopercentnej čokolády sa nemusíme báť, ak je súčasťou vyváženého chudnúceho jedálnička s primeraným kalorickým deficitom (stav, keď dlhodobo príjem energie / kalórií neprevyšuje energetický / kalorický výdaj). Týmto spôsobom je možné bez problémov skĺbiť chudnutie s občasným maškrtením čokolády.

Správna čokoláda je vždy horká a obsahuje minimálne 70% kakaa. Pozor, ak čokoláda obsahuje stužené tuky, sušené mlieko a veľké množstvo cukru. Taká čokoláda do diétneho jedálnička naozaj nepatrí. V pravej čokoláde nájdeme len tuk z kakaového masla, nie z pridaných a priemyselne spracovaných tukov. Tmavá čokoláda je omnoho sýtejšia než jej svetlá varianta, a kostičkou horkej čokolády tak môžeme ľahko zahnať chuť na sladké bez toho, aby sme skonzumovali veľké množstvo kalórií. Avšak, aj u kvalitnej horkej čokolády je potrebné myslieť na celkové skonzumované množstvo. Pri chudnutí rozhodne zabudnite na celú tabuľku zjedenú na posedenie. Jedna až dve kocky raz za čas úplne postačí v rámci vyváženého chudnúceho jedálnička na uspokojenie chuťových buniek a chudnúci režim nijako nepokazí. Čo sa týka energetického prínosu a obsahu makroživín, 80% horká čokoláda obsahuje na 100 g priemerne okolo 23 gramov sacharidov, 10 gramov bielkovín, 43 gramov tukov a 2 263 kJ. To nie je taká hrôza, obzvlášť ak si dáme napríklad 1 až 2 kocky, ktoré vážia priemerne celkom 20 gramov.

Čokoládové odporúčania pri chudnutí

Vyberajte kvalitnú horkú čokoládu s čo najvyšším obsahom kakaa (aspoň 70%). Mliečna varianta a nekvalitné náhradky čokolád na rozdiel od horkej čokolády obsahujú výrazne menej kakaa, ale o to viac cukru, preto nie sú pre chudnutie a celkovo zdravý životný štýl príliš vhodné.
Zvoľte si svoju optimálnu a primeranú porciu čokolády. Pre zdravie aj chuť vám bohato postačí 10-20 g (1 až 2 kocky) kvalitnej čokolády denne v závislosti na celkovom dennom energetickom príjme.
Horkú čokoládu s vysokým obsahom kakaa používajte pre "uhasenie" chute na sladké radšej miesto menej vhodných sladkostí alebo iných ultra-spracovaných potravín.
Vyhnite sa stresujúcemu prejedaniu a zaháňaniu nudy čokoládou. Vhodnejšou voľbou je dopriať si čokoládu cielene v pokoji, napríklad ako odmenu za fyzický výkon (náročný výlet pod.).
Čokoládu si vychutnajte a nechajte ideálne rozpustiť na jazyku. Tým docielite to, že si užijete všetky dômyselné odtiene jej chuti, ale tiež jej zjete podstatne menej. Ak budete čokoládu alebo aj iné jedlo v rýchlosti hltať, zjete ho oveľa viac, pretože trvá určitý čas, než mozog dostane signál, že ste sýti.
Čokoláda môže mať veľa dobrých vlastností pre nás, ale nie pre našich štvornohých miláčikov. Psom, prosím, čokoládu vôbec nedávajte, môže im to uškodiť.

Tip na záver: Recept na domáce kakao

Suroviny:

1 lyžica prírodného kakaa
1 lyžica čakankového sirupu
250 ml polotučného mlieka

Postup:

Kakao a čakankový sirup dobre rozmiešame v dvoch lyžiciach studeného mlieka na hladkú kašu. Dolejeme trochu mlieka a kašu dobre rozmiešame. Zvyšné mlieko privedieme v hrnci na miernom stupni k varu, prilejeme kakaovú zmes a necháme prejsť varom. Nalejeme do hrnčeka a podávame.

Súvisiace produkty

Produkty podporujúce chudnutie

Súvisiace témy

Použité zdroje

https://www.zakonyprolidi.cz/cs/2003-76#oddil5
https://abecedazahrady.dama.cz/clanek/kakao-kde-roste-a-jak-se-zpracovava
https://www.ireceptar.cz/zahrada/jak-roste-kakao-20191026.html
https://barandcocoa.com/pages/varieties-of-cocoa-beans

Ako posilniť imunitu počas pandémie koronavírusu

Situácia okolo covid-19 sa neustále vyvíja a nám nezostáva než len premýšľať, či možno okrem dodržiavania hygienických zásad a preventívnych opatrení urobiť ešte niečo, čím si môžeme udržať svoje zdravie. Posilňovanie imunitného systému je preto v posledných dňoch veľmi horúcou témou. Imunita (obranyschopnosť organizmu) je kľúčovou vlastnosťou nášho tela, vďaka ktorej sme chránení pred vírusmi, baktériami a ďalšími patogénmi. Aj napriek všetkým kontroverziám, hoci neexistuje žiadna magická pilulka alebo zázračná superpotravina, ktorá nás zaručene ochráni pred koronavirovou infekciou, existuje veľa spôsobov, ako môžeme posilniť svoj imunitný systém. Predovšetkým vieme, že osoby so zníženou imunitou patrí medzi rizikové skupiny ochorení koronavírusom a pri nákaze môžu mať ťažší priebeh choroby, a to už je pádny dôvod, prečo svoju obranyschopnosť posilňovať. Imunitu by sme však mali podporovať pravidelne, pretože jej znížená funkcia sa prejaví častejšie chorobnosťou ako je nádcha a chrípka.

Imunita: Náš hlavný strážca

Náš imunitný systém sa skladá z komplexu buniek, procesov a látok, ktoré neustále chránia ľudské telo pred napadnutím patogénmi, vrátane vírusov, toxínov a baktérií. Vlastnú "prirodzenú" imunitu môže posilniť každý z nás. Najdôležitejšia je voľba zdravého životného štýlu, vyvážená zdravá strava, primeraná fyzická aktivita, dostatok spánku a eliminácia nadmerného stresu. Odborné štúdie ukazujú tiež na prínos doplňovania určitých vitamínov, minerálnych látok, byliniek a ďalších látok, ktoré môžu zlepšiť imunitnú odpoveď a potenciálne chrániť pred chorobami. Z vitamínov sa odporúča vitamín C, doplňovanie vitamínu D pri jeho deficitu v organizme (napr. v zimnom období), zinok, selén, beta-glukány a probiotiká. Z bylinných preparátov možno využiť pozitívnych účinkov napríklad koreňa sladkého drievka, ženšenového extraktu či rakytníka rešetliakového. Samozrejmosťou v rámci prevencie ochorení je tiež dodržiavanie základných hygienických pravidiel, vrátane správneho umývania rúk. V neposlednom rade je tiež dôležité udržiavať si optimálnu telesnú hmotnosť, pretože obezita je veľkou záťažou na imunitný systém a je silne spojená s radom chronických ochorení, ktoré zvyšujú riziko úmrtia na covid-19.

Jedzte zdravú a pestrú stravu

Zdravý imunitný systém potrebuje k svojmu fungovaniu správnu výživu. Jedným z najlepších spôsobov, ako podporiť svoje zdravie, je jesť plnohodnotnú, výživnú a zdravú stravu. Zamerajte sa na konzumácii prirodzených potravín, a naopak obmedzte spotrebu vysoko priemyselne spracovaných produktov (ultra-spracované potraviny), ktoré obsahujú veľké množstvo cukru, tukov s nevhodným zložením mastných kyselín, soli, prídavných látok a sú všeobecne nutrične chudobné (neobsahujú prospešnú vlákninu, vitamíny, minerálne látky, stopové prvky a len minimum bielkovín). Váš jedálniček by mal byť bohatý na zeleninu, ovocie, zemiaky, orechy a semienka, strukoviny, celozrnné výrobky, ryby, neochutené kyslomliečne výrobky a chudé mäso. Zvýšte príjem potravín s obsahom omega-3 mastných kyselín z tučných morských rýb či kvalitných doplnkov stravy (rybí olej), ktoré v tele pôsobia protizápalovo. Dlhodobá konzumácia rybieho oleja prispieva k zlepšeniu imunitného systému, zníženie zápalu a lepšiemu omega-3 indexu v tele, čo môže pomôcť pripraviť telo na reakciu a boj s infekciou. Dbajte tiež na dostatočný príjem bielkovín v strave, aminokyseliny obsiahnuté v bielkovinách (proteínoch) pomáhajú budovať a udržiavať imunitné bunky.

Imunoglukány

Imunoglukány patria do skupiny β-glukánov (beta-glukánov), čo sú biologicky aktívne látky vyskytujúce sa predovšetkým v bunkových stenách húb a morských rias. Ako už ich názov vypovedá, regulujú imunitnú odpoveď organizmu. Označujeme je preto ako tzv. imunomodulátory. Imunoglukány majú účinky protivírusové, antibakteriálne, protiinfekčné, protialergické, protinádorové a mnohé ďalšie. Konzumácia rôznych húb má dlhú tradíciu napríklad v tradičnej ázijskej medicíne, kde sú pre svoju imunitu nešpecificky stimulujúce účinky hojne používané predovšetkým huby Shiitake, Maitake, Reishi. Túto kombináciu tzv. medicinálnych húb sme použili na Botanicu do nášho unikátneho mixu BeFit v spojení s extraktom z plodov Acai, ktorý je dopĺňa o dôležité antioxidanty a vitamíny.

Probiotiká

Probiotiká sú živé mikroorganizmy, ktoré pri požití v dostatočnom množstve a pri správnom podávaní môžu priaznivo ovplyvniť zdravie človeka (hostiteľa). Môžu zlepšiť jeho črevnú mikrobiálnu bilanciu (pomer medzi prospešnými a nežiaducimi baktériami v čreve), a to má zásadný vplyv na funkciu aj dozrievanie imunitného systému. Pod pojmom probiotiká sa ukrývajú predovšetkým baktérie mliečneho kvasenia rodu Lactobacillus, Bifidobacteriaceae a niektoré kvasinky, ako je Saccharomyces boulardii. Probiotiká sa vyskytujú v kvasených mliečnych výrobkoch (kefír, zákys, acidofilné mlieko, jogurt, tvaroh), niektorých syroch (napr. Mozzarella, Gouda alebo Čedar) a iných fermentovaných potravinách (kyslá kapusta, kvasené uhorky, tempeh, natto, miso, kórejske kimchi, pickles, kombucha). Ak máte problém s konzumáciou týchto potravín (napr. alergia na kravské mlieko) alebo je nechcete konzumovať (chuť), môžete probiotiká svojmu telu dodávať aj v podobe doplnkov stravy.

Echinacea purpurea

Echinacea purpurea je rastlina obsahujúca komplex rôznych látok s liečivými účinkami. Echinacea pôsobí imunomodulačne a výťažky z echinacey sa používajú na prevenciu aj liečbu vírusových, bakteriálnych aj hubových infekcií, najmä tých respiračných [7]. Pôsobí tiež pozitívne u infekcií močových ciest. Echinacea obsahuje veľa vitamínov a silice, ktoré majú dezinfekčné schopnosti, preto sa o nej niekedy hovorí ako o prírodnom antibiotiku.

Kolostrum

Kolostrum sa pripravuje z mlieka, ktoré kravy produkujú niekoľko (2 až 5) dní po pôrode. Toto prvotné mlieko je bohaté na imunoglobulíny (protilátky), materské lymfocyty (biele krvinky), cytokíny (signálne molekuly) a ďalšie faktory. Kolostrum je k dostaniu vo forme kapsúl, je však nutné dbať na jeho kvalitu.

Cordyceps

Doplnky a produkty obsahujúce výťažok z Cordycepsu sa stávajú stále viac populárne vďaka ich mnohým potenciálnym zdravotným prínosom. Z viac ako 400 objavených druhov sa Cordyceps javí ako najvýznamnejší v rámci zdravotného účinku Cordyceps sinensis a Cordyceps militaris. Cordyceps napomáha bojovať so zápalmi v tele, pomáha pri autoimunitných ochoreniach a celkovo prispieva k lepšej funkcii imunitného systému. Znižuje tiež príznaky chronickej únavy, prispieva k lepšej regenerácii a zlepšuje celkovú kondíciu organizmu. Cordyceps obsahuje niekoľko významných biologicky aktívnych zložiek, medzi ktoré patria glukány, enzýmy, vitamíny, minerálne látky a ďalšie.

Nájdite si čas na pohyb

Všetky posilňovne môžu byť zatvorené, ale to nie je výhovorka pre to, aby ste zakrpateli na gauči pri sledovaní Simpsonovcov. Ako zostať fit alebo sa dokonca do formy dostať, keď sú fitness centrá aj telocvične zatvorené a možnosti k pohybu vonku sú obmedzené? Naozaj si nemusíte kupovať žiadne drahé vybavenie, dokonca ani činky - stačí improvizovať s tým, čo máte doma! Navyše, fitness inštruktori pomáhajú svojim klientom zostať v kondícii a ponúkajú im aj verejnosti takmer každý deň online tréningy. Inšpirácií na cvičenie a tréningových videí je na internete veľa, stačí sa len odhodlať, spustiť video a cvičiť. Posilňovanie, HIIT, Tabata, joga, kruhový tréning - nech už je to čokoľvek, dá sa cvičiť aj doma a poriadne si pri tom dať do tela. Ak bývate v rodinnom dome, môžete vybehnúť na záhradu a cvičiť vonku, načerpáte tak naviac aj vitamín D zo slniečka. Nemusíte sa báť ani behania v prírode, ak sa nestretnete s veľkou skupinou ľudí, zostanete od seba aspoň dva metre a budete mať zakryté ústa a nos. Pravidelný pohyb je skvelý spôsob, ako lepšie zvládať stres a negatívne informácie z okolia. Je to tiež spôsob, ako posilniť svoj imunitný systém, tak ho zo svojho života nevynechávajte, a keď už nechcete cvičiť, vydajte sa aspoň na prechádzku do prírody - robíte to pre svoje zdravie.

Pomôcky pre domáci tréning:

Odporové gumy, theraband a expandery
TRX závesný systém
Gymnastická lopta
Švihadlo
Step mostík, stoličky alebo debna (na výstupy, drepy, bulharské drepy, výskoky atď.)
Overball
Jednoručné činky
Kettlebells (činky s uchom)
PET fľaše s vodou (alternatíva činiek)

Dopĺňajte vitamíny a minerálne látky

Okrem všeobecných opatrení, ako je zdravé stravovanie, zlepšovanie fyzickej kondície a otužovanie sa, môžete významne k posilneniu svojej imunity prispieť aj dostatočným príjmom vitamínov, minerálnych látok a esenciálnych živín. Dôležitú úlohu v imunitných procesoch hrajú najmä vitamíny A, C, D, E, B2, B6 a B12, kyselina listová, železo, selén a zinok.

Vitamín C

Vitamín C podporuje imunitu, zvyšuje obranyschopnosť organizmu pred infekciou a je nevyhnutný pre regeneráciu buniek. Funguje tiež ako dôležitý antioxidant, pretože chráni bunky pred poškodením spôsobeným oxidačným stresom, ku ktorému dochádza pri hromadeniu reaktívnych molekúl známych ako voľné radikály. Zdrojmi vitamínu C sú čerstvé ovocie a zelenina (najmä paprika, paradajky, citrusy, čierne ríbezle, kivi, jahody, brokolica, ružičkový kel, zemiaky a karfiol). Významný obsah vitamínu C nájdeme v plodoch Camu Camu, kyselkavom ovocí pôvodom z Amazónie. Vitamín C môže byť tiež podávaný formou doplnkov stravy. Doplnkové denné dávky sa obvykle pohybujú medzi 250 a 1 000 mg, kde horný limit pre vitamín C je 2 000 mg.

Vitamín D

Vitamín D je v tukoch rozpustný vitamín, ktorý je nevyhnutný pre optimálne fungovanie imunitného systému, zvyšuje odolnosť voči bakteriálnym infekciám a spolu s vápnikom prispieva k zdravému stavu kostí. Nízke hladiny vitamínu D bývajú spojené so zvýšeným rizikom infekcií horných dýchacích ciest, zahŕňajúcich chrípkové ochorenia aj astma. Aj preto sa v posledných rokoch hovorí o možnom potenciálnom prínose vysokých dávok vitamínu D s cieľom posilniť imunitu. Ale je to naozaj efektívna a vhodná taktika? Pri systematickom preskúmaní 25 randomizovaných štúdií v roku 2017[6] sa zistilo, že užívanie doplnkov s obsahom vitamínu D má síce všeobecne mierny ochranný účinok proti infekciám dýchacích ciest, ale poskytuje mnohem väčšiu ochranu tým, ktorí majú v tele znížené zásoby vitamínu D. Z toho dôvodu má podávanie vyšších dávok vitamínu D vo forme doplnkov význam predovšetkým u osôb s nedostatočným príjmom tohto vitamínu. Prirodzeným a hlavným zdrojom vitamínu D je predovšetkým slnečné žiarenie. Z potravín je to potom rybí tuk, morské ryby, vaječné žĺtky, maslo, mlieko a mliečne výrobky. V zimných mesiacoch nemusí byť príjem vitamínu D dostačujúci, preto je vhodné zvážiť jeho dopĺňanie kvalitným doplnkom stravy s obsahom vitamínu D3.

Vitamín A

Vitamín A hrá dôležitú úlohu pri správnej imunitnej reakcii, jeho významnými zdrojmi sú rybí tuk, pečeň, vajcia, mliečne výrobky a ďalej zdroje beta-karoténov, ako je napríklad mrkva, listová zelenina a červená repa.

Vitamín E

Vitamín E je silný antioxidant, ktorý sa prirodzene vyskytuje v rastlinných olejoch, klíčkoch, sóji, maslu, orechoch a vnútornostiach. Pri kuchynskom spracovaní a nesprávnom skladovaní však obsah vitamínu klesá.

Zinok

Zinok je stopový prvok nevyhnutný pre správnu funkciu imunitného systému a komunikáciu imunitných buniek, hrá tiež dôležitú úlohu pri zápalovej reakcii. Nedostatok zinku vedie k zvýšenému riziku infekcií, predovšetkým respiračného traktu.[10,11] Nedostatok zinku postihuje okolo 2 miliárd ľudí na celom svete a je veľmi bežný u starších dospelých (až 30% starších dospelých trpí nedostatkom zinku).[12] Medzi bohaté zdroje zinku patrí tekvicové semená, ustrice, orechy, pšeničné klíčky, otruby, strukoviny a celozrnné produkty.

Selén

Selén je silným antioxidantom, ktorý predchádza vzniku zápalu. Nájdeme ho v pšeničných klíčkoch, plodoch mora, para orechoch, strukovinách a celozrnných obilninách.

Zhrnutie - čo robiť pre posilnenie imunity?

Tieto základné kroky patrí medzi prvú líniu obrany a zlepšenie celkového zdravia, vrátane podpory imunity, pričom môžu byť kľúčové v čase zvýšeného rizika, ako je tomu práve teraz.

Jedzte zdravú plnohodnotnú stravu bohatú na zeleninu, ovocie, celé zrná a vlákninu.
Obmedzte spotrebu priemyselne spracovaných potravín.
Udržujte si zdravú váhu.
Dbajte na hygienu a správne umývanie rúk - aspoň po dobu 20 sekúnd mydlom alebo použitím dezinfekčného prostriedku na ruky, kde je aspoň 60% alkoholu.
Doprajte si každý deň dostatok spánku - spánok (7-9 hodín / deň) je dôležitý pre zdravie a regeneráciu organizmu, nedostatok spánku vedie k produkcii stresových hormónov ako kortizol, čo môže potlačiť imunitný systém.
Pravidelne cvičte alebo sa hýbte (napr. chôdza) aspoň 30 minút denne.
Prestaňte fajčiť - fajčiari majú zvýšené riziko na infekcie a tiež trpí vážnejšími komplikáciami.
Obmedzte stres - zatiaľ čo niektoré stresory pre nás môžu byť prospešné a viesť vás k lepšiemu výkonu (eustres), chronické stresory a nadmerná záťaž oslabuje imunitné funkcie, čo môže viesť k vyššej náchylnosti k ochoreniu.
Obmedzte konzumáciu alkoholu

Súvisiace produkty

Použité zdroje

Song M. a N. R. DiLuzio, 1979. v knize: Lysosomes in Biology and Pathology, (Dingle J. T., Jacques P. J., Shaw I. B., ed.). Amsterdam: Elsevier. s.533.
Hetland, G., Løvik, M. a H. G. Wiker. Protective effect of beta-glucan against mycobacterium bovis, BCG infection in BALB/c mice. Scandinavian Journal of Immunology. 47(6). 548.
Goldman, R. a C. L. Jaffe, 1991. Administration of beta-glucan following Leishmania major infection suppresses disease progression in mice. Parasite Immunology. 13(2). 137.
Kaneko, Y., Chihara, G. a T. Taguchi, 1989. Activity of lentinan against cancer and AIDS. International Journal of Immunology and Immunotherapy. 4. 203-213.
Granger, D. L, et al., 1988. Specific amino acid (L-arginine) requirement for the microbiostatic activity of murine macrophages. Journal of Clinical Investigation. 81. 1129-1137.
Martineau, A. R., et al., 2017. Vitamin D supplementation to prevent acute respiratory tract infections: systematic review and meta-analysis of individual participant data. British Medical Journal. 356.
Hudson, J. a S. Vimalanathan, 2011. Echinacea—A Source of Potent Antivirals for Respiratory Virus Infections. Pharmaceuticals (Basel). 4(7). 1019-1031.
Ruprich, J., 2020. Připravte své tělo na možné onemocnění koronaviry COVID-19: pomoci mohou i omega-3 a vitamin D. CZVP SZÚ. 1-2. Dostupné z: Dostupné z: http://www.szu.cz/uploads/CZVP/COVID19.pdf
Institute of Medicine. Food and Nutrition Board. Dietary Reference Intakes for Vitamin C, Vitamin E, Selenium, and Carotenoidsexternal link disclaimer. Washington, DC: National Academy Press, 2000.
Saper, R. B. a R. Rash, 2009. Zinc: An Essential Micronutrient. American Family Physician. 79(9). 768-772.
Barnett, J. B., Hamer, D. H. a S. N. Meydani, 2010. Low zinc status: a new risk factor for pneumonia in the elderly? Nutrition Reviews. 68(1). 30-37.
Wessels, I., Maywald, M. a L. Rink, 2017. Zinc as a Gatekeeper of Immune Function. Nutrients. 9(12). 1286.
Martinez-Estevez, N. S., Alvarez-Guevara, A. N. a C. E. Rodriguez-Martinez, 2016. Effects of Zinc Supplementation in the Prevention of Respiratory Tract Infections and Diarrheal Disease in Colombian Children: A 12-month Randomised Controlled Trial. Allergologia et Immunopathologia (Madr). 44(4). 368-375.
Hemilä, H.,2017. Zinc lozenges and the common cold: a meta-analysis comparing zinc acetate and zinc gluconate, and the role of zinc dosage. JRSM Open. 8(5).
Bystroň, J., 2015. Jaké máme v současné době možnosti ovlivnění imunity v běžné klinické praxi. Klinická Farmakologie. 29(3). 95-99.

Ako na seba upozorní porušený imunitný systém?

Imunitný systém hrá v živote človeka významnú úlohu. Zaisťuje obranu nášho tela pred vznikom chorôb, ktorých pôvodcami na neho v prirodzenom prostredí útočia zo všetkých strán.

Úloha imunitného systému

Základnou úlohou imunitného systému je odlíšiť vlastné bunky od tých cudzích. Jeho súčasťou sú predovšetkým biele krvinky, lymfatické uzliny a imunitné orgány. Môžeme hovoriť o imunite nešpecifickej, ktorá je vrodená. Ďalšou súčasťou je imunita špecifická, ktorá sa rozvíja v priebehu života. Je tvorená humorálnou a bunkovou časťou a aktivuje sa až po stretnutí s určitým antigénom.

Prejavy oslabenej imunity

Zníženie imunity sa odborne označuje ako imunodeficiencia. Môžeme odlíšiť oslabenie imunity z vrodených príčin (tzv. primárna imunodeficiencia), ale na vine môžu byť aj rôzne vplyvy získané v priebehu života (napr. metabolické poruchy, operačný stres, liečba chemoterapiou, AIDS, cukrovka). V tomto prípade hovoríme o sekundárnej imunodeficiencii. Vrodené imunodeficiencie majú zvyčajne závažnejší priebeh.

Prejavy zlyhania imunitného systému potom v mnohom závisí od toho, ktorá jeho zložka je poškodená. U ťažkých foriem porúch obranyschopnosti sa môžu začať prejavovať prvé príznaky už vo veľmi útlom veku. Môže sa jednať o hnisavé hojenie pupočníka, zápaly stredného ucha alebo zápal pľúc. Oslabený imunitný systém sa navonok prejavuje predovšetkým zníženou odolnosťou voči infekciám. Človek je častejšie chorý, trpí alergiou, prejaví sa u neho astma. Môže dôjsť až k vzniku nádorového bujnenia v tele. Objavujú sa chronické .

Možnosti prevencie a podpory

Každého potom zrejme napadne: „Ako teda na oslabenú imunitu?“ Proti primárnym imunodeficienciam možno len ťažko nájsť nejakú prevenciu. U sekundárneho zníženia obranyschopnosti hrá významnú úlohu vhodný životný štýl. Najlepšie na posilnenie imunity je zdravé stravovanie, dostatok potrebných živín a kvalitný spánok. Za prevenciu možno chápať napríklad aj pravidelnú kontrolu hladiny cukru v krvi. Negatívny vplyv má fajčenie, časté užívanie liekov, ale aj vysoká miera stresu. Ďalšie tipy na posilnenie imunity nájdete aj v článku „Ako posilniť imunitu“.

Imunitný systém môžete efektívne podporiť pomocou rôznych prírodných látok. Vyskúšajte napríklad náš "liek na posilnenie imunity" z čínskych húb Shiitake, Maitake, Reishi a výťažku z plodov Acai. Je možné využiť tiež Echinaceu, prášok z koreňa Maca alebo Chia semienka. Ďalších pomocníkov v boji s oslabeným imunitným systémom môžete nájsť v kategórii "posilnenie imunity".

Súvisiace produkty

Súvisiace témy

Použité zdroje

STŘÍTESKÝ, Jan. Patologie. 1. vydání. 2001. ISBN 80-86297-06-3.
ŽÁK, Aleš, PETRÁŠEK, Jan. Základy vnitřního lékařství. 1. vydání. Praha: Galén, 2011. s. 89-111. ISBN 978-80-7262-697-7.
Porucha imunity. Vitalion [online]. 2017 [cit. 13.11.2019]. Dostupné z: https://nemoci.vitalion.cz/porucha-imunity/

Ako spoznať, že máte oslabenú imunitu? Tieto otázky vám napovie

Obzvlášť na jeseň, kedy sa ku všetkým spomínaným aspektom pridá ešte sychravé a chladné počasie, sa veľmi ľahko stávame obeťou rôznych ochorení, viróz či chrípok. Spoločným menovateľom je zvyčajne oslabená imunita. Tá ale môže aj za iné problémy, o ktorých možno ani netušíte. Odhaľte, ako je na tom váš imunitný systém, a ako môžete podporiť jeho správne fungovanie.

Čo je to prirodzená imunita a ako funguje?

Imunita značí obranyschopnosť nášho organizmu. Hlavnou úlohou imunitného systému je ochrana organizmu pred patogénmi a antigénmi v podobe rôznych druhov baktérií, vírusov, cudzorodých látok, parazitov alebo tiež pozmenených buniek (nádorové bunky) nášho tela. Zjednodušene teda pred všetkými negatívnymi vonkajšími aj vnútornými vplyvmi, ktoré by mohli vyvolať oslabenie, ochorenie alebo dokonca smrť organizmu.

Imunitný systém sa v základe delí na špecifický a nešpecifický. Nešpecifická imunita je vrodená a menej adaptabilná. Je zabezpečovaná

kožou, sliznicami, žalúdkom (bariéry brániace prieniku baktérií),
bielymi krvinkami schopnými fagocytózy (pohlcovanie cudzorodých častíc),
interferónmi (proteíny brániace množeniu vírusov)

Špecifická imunita je cielená a adaptabilná. Je zabezpečovaná lymfocytmi T a B, ktoré tvoria cielené protilátky, vďaka ktorým dochádza k boju proti infekciám a nádorom pozmeneným bunkám. Majú tiež hlavnú úlohu v imunologickej pamäti, ktorá sa uplatňuje pri očkovaní.

Najčastejšie príznaky a príčiny oslabenej imunity

Oslabená imunita nie je vec, ktorá by sa nám prihodila zo dňa na deň. Zvyčajne je to kombinácia niekoľkých príznakov a situácií, ktoré majú dlhodobejší charakter. Ktoré z nich sú najčastejšie?

únava a ospalosť
pocit, že na vás "niečo lezie",
ochorení v podobe angíny, prechladnutia či chrípky niekoľkokrát do roka,
žalúdočné a črevné problémy,
nechutenstvo, znížená chuť do jedla,
ekzémy, opary, vyrážky,
zlé hojenie rán ai.

Aké sú hlavné príčiny, ktoré spôsobujú oslabovanie imunity?

nezdravá strava, zlá skladba jedálnička,
nedostatok pohybu,
dlhodobý stres,
nedostatok spánku,
fajčenie, alkohol,
nevhodné a nezdravé životné prostredie,
určité typy liekov ai.

Ako spoznať, že máte oslabenú imunitu? Otestuje sa!

Pripravili sme pre vás niekoľko otázok, ktoré vám môžu napovedať, ako je na tom váš imunitný systém. Snažte sa na všetky poctivo odpovedať a byť k sebe čo možno najúprimnejší.

Vstávate ráno unavený/á?
Trpíte nespavosťou?
Cítite neustále napätie?
Musíte denne riešiť množstvo stresových situácií a necítite sa v tejto pozícii dobre?
Bol/a ste tento rok viac ako 3-krát chorý/á?
Trpíte na žalúdočné alebo črevné problémy či nechutenstvo?
Minimálne 4krát týždenne mám deň bez športové aktivity?
Raňajkujete?
Urobíte si čas aspoň na 3 poctivé a vyvážené jedlá denne?
Snívate každý deň aspoň 4 porcie čerstvej zeleniny a ovocia?
Trpíte na infekcie, astmu alebo časté zápaly?
Fajčíte?
Pijete alkohol niekoľkokrát do týždňa?

Ak odpoviete na viac ako polovicu otázok áno, je potrebné sa zamyslieť nad zmenami, ktoré by váš imunitný systém mohli vrátiť späť do rovnováhy. Ak si chcete byť stopercentne istí, ako je na tom vaša imunita, je samozrejme vhodné navštíviť lekára a podstúpiť dôkladné laboratórne vyšetrenie. Niekoľko základných tipov tiež nájdete v našom článku Ako posilniť imunitu.

Čo pomáha na oslabenú imunitu?

Imunitný systém spravidla zodpovedá tomu, ako žijeme. Ak chceme podporovať svoje zdravie, je potrebné sa zamerať predovšetkým na zdravú skladbu jedálnička a pravidelný pohyb. Dodať telu všetky potrebné živiny, minerály a vitamíny je úplný základ. Vyskúšať môžete tiež prírodné doplnky stravy na podporu imunity, z ktorých niektoré majú naozaj blahodarný mix zložení a vhodne doplní váš jedálniček.

Ďalším dôležitým bodom je samozrejme tiež naučiť sa lepšie zvládať stresové situácie, pracovať na pozitívnej mysli a nezabúdať na odpočinok a dostatočný spánok.

Súvisiace produkty

Súvisiace témy

Použité zdroje

FERENČÍK, Miroslav. Imunitní systém: informace pro každého. Vyd. 1. české. Praha: Grada, 2005. ISBN 80-247-1196-6.
Imunitní systém. Bez-alergie.cz [online]. Praha: MeDitorial +, 2017 [cit. 2019-11-11]. Dostupné z: http://www.bez-alergie.cz/imunitni-system
ZIPFEL, Peter F. Complement and immune defense: From innate immunity to human diseases. Immunology Letters [online]. 2009, 126(1-2), 1-7 [cit. 2019-11-11]. DOI: 10.1016/j.imlet.2009.07.005. ISSN 01652478. Dostupné z: https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0165247809001801

9 spôsobov, ako posilniť imunitu

Jesenné mesiace bývajú časom zvýšenej náchylnosti k chorobám, akými sú chrípka alebo nachladnutie. Pre náš imunitný systém je toto obdobie veľkou záťažou, pretože sa musí vysporiadať s radom mikroorganizmov a je neustále v pohotovosti. Často bojujeme s únavou, stresom a prechody z chladného prostredia do tepla môžu oslabiť náš organizmus. Ako podporiť imunitu a bojovať s chorobou? Poradíme vám, ako naštartovať imunitný systém a posilniť obranyschopnosť prirodzenou cestou, aby ste sa cítili dobre, ľahko nepodľahli chorobe a v prípade chrípky či prechladnutia sa dokázali čo najrýchlejšie postaviť na nohy.

Imunitný systém je náš osobný strážca

Každý pozná slovo imunita a skloňuje ho, avšak málokto vie, čo sa pod týmto zázračným pojmom ukrýva. Imunitný systém v skutočnosti dohliada nad všetkým, čo sa v našom tele deje. Predstavuje súhrn radu dôležitých mechanizmov, ktoré zaisťujú celistvosť organizmu prostredníctvom rozoznania a následnej likvidácie potenciálne škodlivých štruktúr, a to cudzích aj vlastných. Hlavnou úlohou imunitného systému je obrana a ochrana organizmu proti patogénom (choroboplodným zárodkom alebo pôvodcom choroby) a eliminácia všetkého, čo je v telu cudzie, škodlivé, choré alebo odumreté. Imunitný systém tak chráni telo pred rôznymi baktériami, vírusmi a ďalšími škodlivými látkami, ktoré spôsobujú choroby a vedú aj ku spomínanej chrípke, prechladnutiu a sprevádzajúcim javom (nádche a kašli). Ďalšou významnou úlohou imunitného systému tiež tzv. autotolerancia, ktorá umožňuje okrem iného aj priebeh tehotenstva a pri jej poruche vznikajú rôzne formy či prejavy alergických alebo autoimunitných ochorení.(7) Imunitný systém človeka je veľmi zložitý komplex tvorený veľkým množstvom buniek a molekúl, medzi ktorými dominujú molekuly protilátok, regulačné a výkonné častice komplementu, transportné molekuly atď. Tieto bunky voľne cirkulujú v krvnej plazme, lymfatickom systéme alebo je nájdeme v špecializovaných tkanivách a orgánoch.

Imunita vychádza z čriev, udržujte si zdravé črevá

Imunita býva veľmi často spájaná s pokožkou a so sliznicami, napriek tomu jednou z najvýznamnejších zložiek imunitného systému je zažívacie ústrojenstvo. Najväčšia časť imunitného systému človeka sa nachádza v tráviacom trakte a v črevách (asi 60-70%), preto je správna funkcia predovšetkým čriev nevyhnutná pre optimálne fungovanie imunitných reakcií. Tenké črevo zaberá viac ako 200 m² a produkuje rad protilátok potrebných na boj s choroboplodnými zárodkami aj toxínmi. Hovorí sa o tzv. črevnom lymfatickom tkanive (GALT - z angl. gut-associated lymphoid tissue), ktorá funguje ako imunitný systém v tráviacom ústrojenstve s cieľom chrániť telo pred škodlivými a cudzími látkami. Z hľadiska optimálnej imunity hrá významnú úlohu aj hrubé črevo, ktoré je osídlené mikroorganizmami (živými baktériami). Mikroorganizmy, ktoré osídľujú naše črevá, sa súhrnne nazývajú črevný mikrobiom. V črevnej mikroflóre sa nachádza 1013-1014 baktérií, pričom mnohé z nich nám prospievajú, ale niektoré z nich nám môžu aj škodiť. Prostredie a zloženie črevného mikrobiomu je ovplyvnené mnohými faktormi - predovšetkým stravou, liekmi, stresom a vekom. Pokiaľ dôjde k narušeniu črevnej rovnováhy a pôsobí rizikové faktory, môžu sa v čreve premnožiť škodlivé baktérie a negatívne ovplyvniť zdravie človeka. Naopak prospešné baktérie v hrubom čreve fermentujú (kvasí) nestráviteľné látky z potravy na látky (diétna vláknina), ktoré potom môžu byť využité ako zdroj energie. Stimulujú tiež imunitný systém, zamedzujú rastu patogénnych druhov mikroorganizmov a produkujú vitamín K. Zdravá črevná mikroflóra je preto dôležitá pre optimálne zdravie a môžeme ju ľahko podporiť sami spôsobom svojho životného štýlu, počnúc výživou.

“Poruchy imunity súvisí z 80-90% so zlou funkciou čreva, preto je pre optimálnu funkciu imunity dôležité dbať na zdravú funkciu čriev a črevný mikrobiom.”

1. Začnite u svojho jedálnička

Ak chcete posilniť imunitný systém, je potrebné vždy začať u úpravy svojho životného štýlu. Počas celého roka čelí obranný systém tela všemožným druhom záťaže: stresu v práci aj v bežnom živote, bežným poruchám zdravia alebo dokonca aj vážnejším chorobám - to všetko sú prekážky, ktoré telo musí prekonať. Spôsobov, ako posilniť imunitný systém a zlepšiť obranyschopnosť svojho organizmu, je veľa. Medzi naprostý základ patrí samozrejme pestrá strava s dostatočným príjmom všetkých vitamínov aj minerálnych látok a pravidelný pohyb na čerstvom vzduchu. Pomôcť môžu aj doplnky stravy s obsahom vitamínov, minerálnych látok a antioxidanty podporujúce imunitu.

Faktory a situácie, ktoré kladú zvýšené nároky na imunitný systém

Stres
Nedostatočná výživa x nadmerná výživa
Lieky
Alkohol
Nedostatok spánku
Fajčenie
Pooperačný stav a obdobie rekonvalescencie
Znečistené životné prostredie
Fyzická záťaž
Vek
Respiračné ochorenie

Zdravý jedálniček by mal byť v rámci posilňovania obranyschopnosti na prvom mieste, pretože imunitný systém môže byť dlhodobo poškodzovaný nesprávnou stravou. Vhodná výživa potom významne prispieva k zachovaniu optimálnej imunitnej ochrany. Ak v potrave dlhodobo chýbajú niektoré minerálne látky alebo vitamíny, výrazne klesá schopnosť imunitného systému udržať bariéru proti patogénnym organizmom a náchylnosť k infekciám stúpa. Obmedzte konzumáciu jednoduchých cukrov (sladkostí), ktoré okrem toho. že negatívne ovplyvňujú telesnú hmotnosť (zvýšené riziko nadváhy, obezity), tak znižujú schopnosť bielych krviniek pohlcovať škodlivé baktérie. Tieto jednoduché cukry poskytujú telu iba tzv. prázdne kalórie a nemajú žiadny nutričný prínos - sú chudobné na vitamíny, minerálne látky aj vlákninu. Nahraďte tieto nezdravé cukry zložitejšími (komplexnými) sacharidmi a zaraďte do jedálnička viac zeleniny aj ovocia bohatých na antioxidanty. Snažte sa vyberať sezónne potraviny, lebo v každom ročnom období dostanete z prírody práve to, čo telo najviac potrebuje. So zmenou jedálnička sa pokúste zmeniť aj svoj prístup k životu, preto sa snažte tiež obmedziť stres, dopriať si dostatok spánku a pravidelne sa venovať pohybu. Je dokázané, že nadmiera stresu a nedostatok odpočinku výrazne znižuje odolnosť voči chorobám.

2. Zaraďte potraviny, ktoré podporia vašu imunitu

Medzi potraviny, ktoré podporujú imunitu a chráni pred chorobami, ako je nádcha a chrípka, patrí všeobecne zelenina, ovocie a kyslé výrobky (kyslomliečne výrobky, kyslá kapusta). Kyslá kapusta je výborným zdrojom vitamínu C, vitamínu B6, kyseliny listovej, navyše obsahuje živé mikroorganizmy, ktoré priaznivo pôsobia na ľudské zdravie a imunitu - tzv. probiotiká. Tieto živé baktérie mliečneho kvasenia obsahujú aj kyslomliečne výrobky (kefír a jogurt). Na imunitné funkcie pôsobí prospešne aj zázvor a cesnak. Zázvor má účinky protizápalové, pôsobí imunostimulačne a antioxidačne. Ak cítite, že prichádza prechladnutie, silný zázvorový čaj vás určite onedlho dostane do kondície. Cesnak sa považuje za prírodné antibiotikum, pretože pôsobí proti mnohým škodlivým baktériám, vírusom aj plesniam. Za zmienku stojí aj bobuľové ovocie, to obsahuje vysoké množstvo vitamínu C a polyfenoly, látky so silným antioxidačným účinkom.

3. Venujte sa pravidelnému pohybu

Telesná aktivita mobilizuje imunitný systém človeka. Pravidelné cvičenie je v ohľade imunitného aj kardiovaskulárneho zdravia účinnejší než intenzívne nárazové fyzické vypätie. V rámci životného štýlu sa odporúča aspoň polhodina cvičenia denne. Nemusíte cvičiť denne v posilňovni, stačí aj samotná prechádzka vo svižnom tempe. Dbajte na to, aby ste boli každý deň aspoň chvíľku na čerstvom vzduchu. Čerstvý vzduch a pohyb na čerstvom vzduchu zlepšujú srdcovo-krvný obeh a podporujú imunitný systém.

4. Nezabúdajte na vitamíny a minerálne látky

Naše imunita sa bez vitamínov, minerálnych látok a stopových prvkov nezaobíde. Vitamíny sú organické zložky, ktoré sú v malých dávkach potrebné pre správnu činnosť organizmu. Každý vitamín aj minerálna látka má v tele inú funkciu, ich účinky sa však vzájomne dopĺňajú. Organizmus si vitamíny a minerálne látky väčšinou nedokáže sám vyrobiť v dostatočnom množstve, preto ich musí človek pravidelne prijímať potravou. Všetky tieto látky pôsobia ako antioxidanty alebo ako súčasť antioxidačných enzýmov, ktoré chránia organizmus proti škodlivým radikálom a podporujú imunitný systém. Za normálnych okolností prijímame vitamíny, minerálne látky a stopové prvky vo vyváženej pevnej strave. Vitamíny a minerály však nie sú len v ovociu a zelenine, preto by jedálniček mal obsahovať komplexné spektrum všetkých základných potravín - mliečne výrobky, mäso, vajcia, ryby, strukoviny, rastlinné tuky, orechy a semená, obilniny atď., a to z kvalitných zdrojov a vo vhodnej úprave. U ovocie a zeleniny je optimálna situácia, keď sú vypestované na vlastnej záhradke, bez pesticídov a škodlivých hnojív, pretože takto je ovocie a zelenina skvelým zdrojom živín a látok dôležitých pre správne fungovanie tela. Taktiež sa dajú odporučiť sezónne potraviny s bohatějším zastúpením výživných látok ako exotické druhy potravín.

Keď už ale prichádza to kritické obdobie roka spojené s chrípkou a nachladnutím, je nutné konať rýchlo a nájsť spôsob, ako rýchlo zvýšiť imunitu. V mesiacoch, kedy býva organizmus vystavený rizikovým faktorom a je náchylnejší k chorobám, je okrem bežnej pestrej stravy dobré zaradiť aj niektoré doplnky stravy na posilnenie imunity. V súčasnej dobe býva oveľa ťažšie dodať organizmu všetky mikroprvky a vitamíny v potrebnom množstve, ktoré sú potrebné. Dôvodom je tiež strata živín v potravinách kvôli predčasnom zbere, priemyselné spracovanie, nešetrné doprave a dlhému skladovaní, taktiež dôvodom býva fakt, že pôda v našich podmienkach je chudobná na niektoré prvky (napr. selén).