Bob

Bôb je plodom bôbovitých rastlín pochádzajúcich z Afriky a juhozápadnej Ázie. Bôbovité sú veľmi bohaté na obsiahnuté látky. Ich semená obsahujú tuky, bielkoviny, aminokyseliny, Vitamín C, E, draslík, fosfor a značné množstvo polysacharidov. V niektorých druhoch sú prítomné aj alkaloidy. Obsahujú tiež L- dopa (chemickú látku využívanú na produkciu dopamínu), čo prispieva k dobrej nálade.

Ide o jednoročnú rastlinu, ktorá sa pestuje hlavne kvôli svojim semenám, výhonkom a strukom. Všeobecne vyrastajú do 1 metra, na skôr slnečnom a vlhkom mieste. Vyhovuje mu pôda ťažšia, skôr ílovitá, bohatá na vápnik a živiny. Bôbovité sú mrazuvzdorné do - 4 °C a vďaka tomu sa môžu vysievať aj začiatkom marca.

Delia sa na druhy

• Zakrpatené (holubie)
• Dlhoplodné (záhradné)
• Windsor (poľné)

Bôby sa používajú do pokrmov (polievky, šaláty, k mäsu, do cestovín), ďalším spôsobom je zelené hnojenie, ktoré zlepšuje kvalitu pôdy, alebo sa využívajú ako krmivo pre hospodárske zvieratá.

Patrí medzi ne napríklad

• Fazuľa
• Podzemnica olejná
• Šošovica
• Cícer
• Hrach siaty