Luteín

Luteín pochádza z latinského slova „luteus“, ktorého význam znamená „žltý“. Toto označenie vzniklo podľa jeho výraznej farby. Luteín v sebe obsahuje žltooranžové farbivo, ktoré patria medzi karotenoidy. Chemická štruktúra radí luteín medzi vitamínu A alebo betakaroténu. Ich metabolizmus je v ľudskom organizme prepojený.

Prírodný luteín je rozpustný v tukoch, lebo je to látka lipofilnej povahy. Na druhú stranu je tiež hydrofóbny, preto nie je rozpustný vo vode. Produkovaný je výhradne rastlinami, ktoré sú najvýznamnejším prirodzeným zdrojom vo výžive človeka. V rastlinnej ríši sa luteín vyskytuje hojne napríklad v žltých kvetoch rastliny nechtíka, púpavy či kapucínka. Luteín sa v malej miere vyskytuje tiež v živočíšnej strave, a to v mäse zvierat, ktoré získavajú luteín priamo z rastlinnej stravy (napríklad sliepky alebo krava).

Významnou funkciou luteínu u živočíchov aj u človeka sú jeho ochranné antioxidačné účinky, prejavujúce sa v mnohých systémoch organizmu. Luteín aj zeaxantín sú v ľudskom tele najviac koncentrované v oku, presnejšie povedané v sietnici (retině). Majú tu veľmi dôležitú úlohu v rámci ochrany tkanív pred negatívnymi účinkami voľných radikálov..

Luteín je pre telo významný antioxidant, ktorý radíme do skupiny karotenoidov. Nájdeme ho predovšetkým v rôznych druhoch listovej zeleniny a tiež v tej, ktorá má žltú alebo oranžovú farbu. Tento oxidant má významný podiel na udržanie zdravia očí a zníženie rizika makulárnej degenerácie. Môže mať tiež ochranné účinky na pokožku a kardiovaskulárny systém. Aj keď neexistuje optimálna odporúčaná denná dávka luteínu, štúdie odporúčajú 6 - 12 mg/deň. Tento prísun by mal mať priaznivé účinky na ľudské zdravie.

Väčšina populácie v Českej republike však na toto číslo zďaleka nedosiahne. Ako už bolo povedané, luteín je obsiahnutý v zelenine. Koľko farieb vidíte na svojom tanieri? Táto odpoveď vám celkom jednoducho napovie, koľko luteínu z naservírovaného pokrmu získate. Rovnako ako ostatné typy antioxidantov je aj luteín obsiahnutý v pestrofarebných potravinách. Najviac je zastúpený všpenáte, kelu kučeravom, pomarančoch, papáje a kukurici.

Zaujímavá štúdia bola vykonaná v roku 2014. Tá ukázala, že pravidelný príjem luteínu v "odporúčanej dennej dávke" významne zvýšil optickú hustotu makulárneho pigmentu a ostrosť zraku. Denný príjem 10 mg vykazoval rovnaké výsledky ako príjem väčšieho množstva.

Konzumácia vhodných potravín a doplnkov stravy bohatých na luteín je pre človeka žijúceho v dnešnej modernej dobe skrátka nenahraditeľná. Môže za to predovšetkým technológia, ktorú každodenne používame. Naše oči sú stále vystavované záťaži upretého zraku do počítača, televízie a telefónov. Trpíme nedostatkom spánku, čoraz viac využívame klimatizácie a nosíme kontaktné šošovky. Všetky tieto "aktivity" významne poškodzujú náš zrak, pritom zrakom prijímame asi 80 - 90 % informácií! Preto je nutné dopriať mu potrebné vitamíny.

Ako významný antioxidant má aj Luteín v ľudskom organizme nezastupiteľnú úlohu. Chráni bunky nášho tela pred účinkami reaktívnych voľných radikálov. Tento mechanizmus funguje vo všetkých tkanivách, predovšetkým je ale účinok luteínu uplatňovaný v ľudskom oku. Konkrétne v sietnici a žltej škvrne.Čím je koncentrácia luteínu a zeaxantínu v bunkách sietnice oka vyššia, tým je lepšia aj jej ochrana. Užívanie luteínu sa odporúča v rámci preventívnej výživy aj ako doplnok k liečbe.

• znižuje riziko vzniku sivého zákalu (kataraktu) a patologickej svetloplachosti
• pomáha znižovať ukladanie tukových usadenín v cievach (ateroskleróza)
• znižuje vplyvom veku podmienené degenerácie makuly (makulárna degenerácia)
• pomáha pri diabetickej retinopatii - nezápalové očné ochorenie, ktoré vzniká ako komplikácia u diabetu, hlavne u neliečeného, a môže spôsobiť až oslepnutie
• pomáha chrániť pred niektorými typmi rakoviny
• znižuje ochorenia srdca

Počas preventívnej výživy sa väčšinou odporúča hodnota užívania luteínu okolo 6 - 8 mg/deň. Ak užívame luteín ako doplnok stravy pri liečbe, odporúča sa príjem zvýšiť na 8 až 12 mg/deň. Pri užívaní luteínu v podobe doplnkov stravy je nutné, riadiť sa odporúčaným dávkovaním.Luteín všeobecne nemá žiadne vedľajšie účinky. Vo výnimočných prípadoch sa môže objaviť ako vedľajší účinok karotenodermia. Ide o kožný prejav, ktorý je typický bronzovým sfarbením pokožky.