Slovník pojmov, Strana 2

Fermentácia

Čo si predstaviť pod pojmom „fermentácia“? Fermentácia je anaeróbny proces, pri ktorom dochádza k transformácii organických látok za pomoci mikroorganizmov. Tieto mikroorganizmy produkujú enzýmy prospešné pre ľudské zdravie a vytvárajú kyslé…

Flavonoidy

Čo sú flavonoidy Flavonoidy, známe tiež pod označením vitamín P, sú organické chemické zlúčeniny, ktoré nachádzame v prirodzenom stave v zelených potravinách, bylinkách, ovocí a zelenine. Chránia bunky pred voľnými radikálmi, bránia rastu…

Fosfor

Čo je fosfor Fosfor je druhým najčastejšie sa vyskytujúcim minerálom v ľudskom organizme. Spolu s vápnikom sa podieľa na správnej stavbe a udržiavaní zdravých kostí a zubov. Popri tom hrá významnú úlohu pri zásobovaní rôznych telesných buniek…

Fytohormóny

Fytohormóny patria medzi dôležité metabolity rastlín, ktoré v menšom množstve ovplyvňujú ich rast a vývoj. V rastline sú syntetizované len v určitej časti, odkiaľ sú transportované do iných častí, kde prebiehajú potrebné fyziologické reakcie.…

Fytosteroly

Fytosteroly sú obsiahnuté v rastlinách. Ako pomáhajú ľudskému organizmu? Fytosteroly sú chemické látky, ktorépatria do skupiny sterolov. atria sem okrem iného tiež cholesterol a sterol. Všetky tieto zlúčeniny sú si podobné. Cholesterol produkuje…

Gastrointestinálne poruchy

Gastrointestinálny trakt (ďalej len "GIT") je veľmi zložitý a rozsiahly orgánový systém. Existuje preto naozaj veľké spektrum viac či menej závažných ochorení a porúch, ktoré postihujú jednotlivé orgány. Poruchy a ochorenia GIT môžu fyziologicky…

Gastrointestinální poruchy

Gastrointestinální trakt (dále jen „GIT“) je velmi složitý a rozsáhlý orgánový systém. Existuje proto opravdu velké spektrum více či méně závažných onemocnění a poruch, které postihují jednotlivé orgány. Poruchy a onemocnění GIT mohou fyziologicky…

Ginsenosidy

Ginsenosidy sa používajú v tradičnej čínskej medicíne vďaka svojim významným zdravotným účinkom Ginsenosidy sú radené medzi najdôležitejšie aktívne látky obsiahnuté v Kórejskom ženšenu. Táto rastlina je svojím zložením natoľko unikátna, že žiadne…

Glykemický index

Čo je glykemický index? Glykemický index (GI) je vyjadrovaný číslom a udáva informácie o tom, akou rýchlosťou sa sacharidy z potravy premieňajú v tráviacom trakte na glukózu, ktorá sa následne dostane do krvného riečiska. Glukóza má index hodnoty…

Glykosidy

Čo sú glykozidy Glykozidy sú rastlinné stavebné látky. Vznikajú väzbou cukrovej zložky, najbežnejšej glukózy a ne-sacharimetrickou látkou genín. Aglykón - Genín, je hlavným nositeľom účinku glykozidov. Glykozidy - deriváty cukru, sú rozložiteľné…

Horčík

Horčík a jeho význam Horčík, čiže magnézium, je v našom tele veľmi dôležitý stopový prvok. Po chemickej stránke má v našom organizme nezastupiteľnú úlohu a patrí k jednému z univerzálnych minerálov nášho tela. Ovplyvňuje správnu funkciu…

Horčiny

Čo sú horčiny Horčiny sú prírodné látky rôzneho chemického zloženia a výraznej horkej chuti. Ide o bezdusíkaté látky tvorené kyslíkom, vodíkom a uhlíkom. V liečebných dávkach nie sú škodlivé a nemajú žiadne vedľajšie účinky.   Názov horčiny…

Hormonálny systém

Hormóny sa vytvárajú́ v žľazách s vnútornou sekréciou, takzvané hormonálne žľazy. Medzi ne patrí mozog, štítná žľaza, prištítne telieska, pankreas, nadobličky a pohlavné́ žľazy. Väčšinou majú bielkovinovú povahu, alebo látky odvozené od…

Huba

Huby, alebo teda fungi, predstavujú skupinu živých jednobunkových a mnohobunkových organizmov, ktoré nie sú schopné fotosyntézy. Môžu parazitovať na živočíchoch, rastlinách, alebo iných hubách. Predtým sa zaraďovali medzi rastliny, teraz majú svoju…

Chlorofyl

Chlorofyl je prírodná látka, ktorú obsahujú zelené rastliny, riasy a silice. Týmto rastlinám umožňuje fotosyntézu, preto je nevyhnutný pre všetky živé organizmy. Občas sa mu hovorí tekuté slnko. Chlorofyl vyniká jedinečnou schopnosťou, a to…

Cholesterol

Cholesterol nám pomáha, ale vie tiež pekne potrápiť. Je potrebné dávať si pozor na jeho hladinu v tele. Tak, aby pracoval tak, ako má, bol viac užitočný a narobil menej škôd, než si prajeme. Čo to cholesterol je, aká je jeho zdravá norma v tele,…

Cholin

Čo je cholín Cholín je zložkou, ktorá patrí do skupiny komplexu vitamínu B. Táto látka je obsiahnutá v strave a v tele sa relatívne vyskytuje vo veľkom množstve. Telo si cholín môže vyrábať samo z aminokyseliny metionín, kyseliny listovej a…

Chymozín

Chymozín pomáha k lepšiemu tráveniu mlieka a mliečnych výrobkov Chymozín je tiež známy pod názvom renín. Je zaradený do proteolytických enzýmov. Úzko súvisí spolu s pepsínom, ktorý sa syntetizuje s hlavnými bunkami v žalúdku u cicavcov. Jeho…

Imunitný systém

Čo je to imunitný systém? Imunitný systém zaisťuje obranyschopnosť ľudského organizmu. Rozoznáva a likviduje rôzne parazitické organizmy, ako sú baktérie, vírusy, prvoky, huby či červy, ale aj vlastné, potenciálne škodlivé alebo pozmenené bunky.…

Kanabinoidyfenolické látky

Kanabinoidyfenolické látky sú známe od staroveku. Od tej doby sa neustále vyvíjajúí Je to viac ako 600 miliónov rokov od doby, kedy začal existovať kanabinoidný systém. Stalo sa tak ešte dávno pred tým, než na zemi prišli dinosaury. Preto sú…

Kofeín

Kofeín ako stimulant Deväť z desiatich Európanov si nevie predstaviť deň bez dávky kofeínu, čím sa kofeín dostáva na popredné priečky užívaných drog. Kofeín je významným zdrojom energie, odstraňuje únavu, zlepšuje náladu, pomáha sústrediť sa a…

Kontraindikácie

Čo si predstaviť pod pojmom "kontraindikácie"? Nasadené liečebné prostriedky alebo liečebné metódy a postupy môžu negatívne ovplyvniť zdravotný stav pacienta a môže nastať tzv. kontraindikácia, čo je nežiaduci účinok, ktorý sa môže objaviť po…

Kôra

Kôra sa vždy týka povrchových častí priestorových útvarov, ktoré môžu mať rôznu podobu, od tenkej niekoľkomilimetrovej až po rozbrázdenú mnohovrstvovú kôru, ktorá sa postupne odlupuje. Kôra je vonkajšie pletivo medzi peridermom a cievnymi…

Koreň

Koreň je vegetatívny, podzemný, bezlistý orgán, ktorý neobsahuje chlorofyl. Funkce kořenu Príjem vody a živín Ukotvenie rastliny v pôde Zásobná Vegetatívne rozmnožovanie Korienok je základom hlavného primárneho koreňa, hlavný koreň je buď…

Koření

Koření se vyrábí z čerstvých, nebo sušených částí rostlin. Využití je zejména pro vylepšení chutě, vůně a někdy také ke konzervaci pokrmů. Většinou má příjemnou a výraznou chuť (někdy i odpornou) a vůni. Koření povzbuzuje vylučování žaludečních…