ZĽAVA 12 EUR pre objednávky nad 60 EUR
Viac
    Mena
    EUR
    Jazyk
    Slovenčina
    Registrácia
    Domov / Magazín / Zajímavosti

    Zajímavosti

    Zelený trend zvaný Matcha latté. Poznáte ho?

    Zelený trend zvaný Matcha latté. Poznáte ho?

    Čo je to Matcha?

    Matcha je 100% zelený čaj pôvodom z Japonska. Už po stovky rokov sa tento nápoj používa na čajové rituály a bol obľúbený predovšetkým u japonských samurajov, budhistických mníchov aj cisárov.

    V poslednej dobe ale zažíva veľký boom aj v Európe a USA, a to predovšetkým vďaka povzbudzujúcim účinkom a vysokému obsahu antioxidantov.

    Lístky mladého zeleného čaju sa melú na veľmi jemný prášok a pri pití čaju tak konzumujeme celý lístok, nielen výluh. Vďaka tomu má Matcha mnohonásobne vyššie účinky ako bežný zelený čaj.

    Účinky a zdravotné benefity

    • Podporuje srdcovú činnosť
    • Podporuje kontrolu telesnej hmotnosti
    • Zrýchľuje metabolizmus
    • Zlepšuje náladu a sústredenosť
    • Zlepšuje fyzickú výkonnosť
    • Pôsobí na metabolizmus glukózy
    • Dodáva vitalitu
    • Podporuje kognitívne funkcie
    • Posilňuje imunitný systém

    Matcha tea je veľmi výživný na antioxidanty a obsahuje kombináciu kofeínu a L-theanínu. Funguje ako prírodný energy drink, zrýchľuje metabolizmus a zároveň tiež znižuje stres.

    Matchu alebo kávu?

    Mnoho ľudí dnes dáva matcha latté prednosť pred klasickými kávovými nápojmi. Účinkom a obsiahnutými látkami sú si káva a matcha veľmi podobné a užívajú sa aj z veľmi podobných dôvodov. Oba tieto nápoje majú vďaka kofeínu predovšetkým povzbudzujúce účinky, oba sú tiež bohaté na antioxidanty.

    Oproti káve má ale matcha pomalší nástup a stabilnejší účinok. Káva pôsobí na organizmus rýchlejšie a silnejšie a rýchlejšie aj odznie. Ak teda túžite po lahodnom horúcom nápoji, ktorý príjemne povzbudí a podporí sústredenosť na dlhšiu dobu, táto zelená pochúťka je jasná voľba.

    Ako si matcha latté pripraviť?

    Recept na matcha latté je veľmi jednoduchý a prípravu zvládnete bez problémov u vás doma. Na prípravu budete potrebovať:

    • 200 ml mlieka (živočíšneho alebo rastlinného)
    • 50 ml vody
    • 2-3 gramy matcha prášku
    • sladidlo podľa chuti (napr. med alebo trstinový cukor)

    Ako postupovať?

    1. Matcha čaj metličkou rozmiešame v horúcej vode o 80 °C. Pozrite sa na podrobný návod na prípravu čaju matcha.
    2. Čaj dosladíme podľa chuti.
    3. Mlieko ohrejeme a napeníme ako pri príprave klasického café latté (napr. ručným šľahačom na mlieko).
    4. Napenené mlieko prelejeme do pohára alebo hrnčeka.
    5. Do mlieka pomaly prilievame pripravenú matchu.
    6. Podávame!

    TIP: V horúcich letných dňoch si môžete skvelé matcha latté pripraviť aj v jeho ľadovej verzii. Studené mlieko iba našľaháme a pridáme niekoľko kociek ľadu. Dobrú chuť!

    Chudnutie - stanoviť si finálnu váhu alebo termín?

    Chudnutie - stanoviť si finálnu váhu alebo termín?

    Chudnutie môže byť často veľkou výzvou bez ohľadu na to, či chcete schudnúť 5 kg, 10 kg, 20 kg alebo dokonca viac. Ak však viete, ako na to, bude to pre vás hračka. Na čo sa pri chudnutí zamerať? Je lepšie stanoviť si cieľovú váhu alebo konkrétny termín? Či tak alebo onak, dôležité je hlavne nastaviť si chytré ciele a zamerať sa na to, čo je pre vás reálne. Poďme sa pozrieť, ako nielen efektívne schudnúť, ale cieľovú váhu si trvale udržať.

    Chudnúť, alebo zostať na aktuálnej váhe?

    Než začneme s konkrétnymi odporúčaniami, položte si jednu veľmi dôležitú otázku: "Potrebujem naozaj schudnúť?" Mnoho ľudí má totiž často pocit, že by mali znižovať svoju váhu, aj keď to v skutočnosti vôbec nepotrebujú.

    Existuje niekoľko parametrov, podľa ktorých sa dá určiť, či je pre vás chudnutie vhodné

    • BMI väčší ako 25,0
    • obvod pása - vyšší ako 88 cm u žien a vyšší ako 102 cm u mužov
    • pomer pása k bokom - vyšší ako 0,8 u žien a vyšší ako 0,9 u mužov
    • množstvo telesného tuku - viac ako 28 % u žien a viac ako 20 % u mužov

    Ak spĺňa aspoň dve z vyššie uvedených kritérií, bude pre vás redukcia hmotnosti pravdepodobne prínosom. Ak tieto kritériá nespĺňate, ale napriek tomu nie ste spokojní so svojou postavou, bude pre vás oveľa vhodnejšie zamerať sa na tvarovanie postavy - upraviť v tele pomer medzi svalmi a tukmi pomocou správneho cvičenia.

    Nastavte si "SMART" ciele

    Kľúčom k úspešnému chudnutiu je chytré nastavenie cieľov. V tomto vám pomôže tzv. SMART systém. Šikovný cieľ by mal zodpovedať na nasledujúce otázky: ČOHO presne chcete dosiahnuť? AKO toho chcete dosiahnuť? PREČO toho chcete dosiahnuť? A KEDY toho chcete dosiahnuť?

    Špecifiká SMART cieľov

    S – Špecifické: Čím konkrétnejší je váš cieľ, tým konkrétnejšia je aj vaša predstava o jeho dosiahnutiu. Špecifickým cieľom môže byť napríklad: "Zajtra si dohovorím konzultáciu u nutričného terapeuta." Alebo "Každý utorok a štvrtok budem chodiť na kruhový tréning." Alebo napríklad "Za 3 mesiace schudnem 4 kilá telesného tuku a nestratím žiadnu svalovú hmotu".

    M – Merateľné: Ako budete sledovať svoj pokrok? Zmeriate si telesnú hmotnosť, obvod pása, BMI, percento telesného tuku alebo výkon? Neuspokojte sa s odpoveďami typu "to predsa poznám". Spätnú väzbu vám musia poskytnúť jasne pozorovateľné ukazovatele. Napríklad to, že schudnete 5 centimetrov v páse, váha bude ukazovať o 4 kg menej, vojdete sa do svojich starých nohavíc alebo vyjdete bez zadýchania schody do 5. poschodia.

    A – Akceptovateľné: Máte čas, prostriedky a motiváciu na dosiahnutie svojho cieľa? Váš cieľ by mal byť prispôsobený vašim aktuálnym možnostiam.

    R – Realistické: Je v poriadku stanoviť si ambiciózny cieľ, ale musíte myslieť na to, aby bol cieľ realistický a splniteľný. Pri chudnutí je potrebné si realisticky odpovedať predovšetkým na nasledujúce otázky: "Ako veľmi môžem schudnúť za týždeň?" a "Ako veľmi môžem schudnúť za mesiac?".

    T – Termínom ohraničené: Stanovte si termín pre splnenie vášho konkrétneho cieľa. Následne si ho rozdeľte na kratšie míľniky, aby ste zostali na správnej ceste po celú dobu vášho snaženia. Majte na pamäti, že udržateľné chudnutie nejakú dobu trvá. Príkladom správne časovo ohraničeného cieľa môže byť: "Za pol roka schudnem 10 kíl telesného tuku, takže mojím cieľom bude priemerná strata 2 kilo mesačne.“

    Ideálna rýchlosť chudnutia

    Ak vás zaujíma len to, ako rýchlo schudnúť 5 kg, 10 kg alebo viac, nebude mať vaše snaženie očakávaný úspech, ani dlhé trvanie. Zatiaľ čo väčšina ľudí dúfa v rýchle a výrazné chudnutie, je naopak veľmi dôležité, aby ste neschudnuli príliš rýchlo.Rýchla strata hmotnosti totiž môže mať veľa nežiaducich vedľajších dôsledkov.

    Dôsledky veľmi rýchleho chudnutia a extrémnych diét

    • strata svalovej hmoty
    • únava
    • zníženie imunity a zvýšená náchylnosť k infekciám
    • tráviace ťažkosti
    • riziko dehydratácie
    • nedostatok niektorých živín
    • bolesti hlavy
    • zhoršenie kvality kože, vlasov, nechtov a pleti
    • zvýšené riziko žlčových kameňov
    • narušenie hormonálnej rovnováhy (poruchy menštruácie a tvorby spermií, zníženie libida)
    • pokles bazálneho metabolizmu (tzv. spomalenie metabolizmu)

    Hoci úbytok hmotnosti môže na začiatku redukčného režimu prebiehať rýchlejšie (obzvlášť pri vyššej telesnej hmotnosti), odborníci odporúčajú ako ideálnu rýchlosť chudnutia 0,5 - 1,4 kg týždenne alebo približne 1 % vašej telesnej hmotnosti. Strata hmotnosti týmto pozvoľným a stabilným tempom vám dáva najlepšiu šancu na dlhodobé udržanie cieľovej váhy. Majte tiež na pamäti, že chudnutie nie je lineárny proces. Niektoré týždne môžete schudnúť viac, zatiaľ čo iné týždne môžete chudnúť pomalšie alebo vôbec. Nenechajte sa preto odradiť, ak sa vaša strata hmotnosti na niekoľko dní spomalí alebo zastaví.

    Chudnutie - čo to obnáša?

    Akonáhle zistíte, že ste pripravení schudnúť, budete potrebovať základné znalosti na to, aby ste svoj plán uviedli do pohybu a úspešne ho dokončili. Ako prvé je potrebné vedieť, že k chudnutiu (úbytku hmotnosti) dochádza, keď dlhodobo konzumujete menej kalórií, než za deň spálite. Naopak, k nárastu telesnej hmotnosti dochádza, keď dlhodobo prijímate viac kalórií, než spálite.

    Akékoľvek jedlo alebo nápoj, čo za deň skonzumujete a obsahuje kalórie, sa započítava do vášho celkového príjmu energie (tzv. kalorického príjmu). Na druhú stranu všetky kalórie, ktoré za deň spálite, sa označujú súhrnne ako výdaj energie.Výdaj energie (kalórií) je však o niečo zložitejší ako kalorický príjem, pretože sa skladá z viac faktorov ako len z cielenej pohybovej aktivity.

    Celkový energetický výdaj zahŕňa:

    1. Kľudový metabolizmus (RMR) - počet kalórií, ktoré vaše telo potrebuje na udržanie základných telesných funkcií, ako je dýchanie, činnosť orgánov a prietok krvi.
    2. Termický účinok potravín (TEF) - energia použitá na trávenie, vstrebávanie a metabolizáciu jedla.
    3. Termický účinok aktivity (TEA) - kalórie, ktoré človek využíva ako energiu počas cvičenia a pri iných aktívnych činnostiach (napr. práca na záhrade, manuálne zamestnanie atď.)

    Prvým krokom pri chudnutí je zistiť, koľko energie za deň približne spotrebujete, čo sa nazýva celkový denný energetický výdaj. Akonáhle poznáte toto číslo, druhým krokom je nastaviť si denný energetický príjem tak, aby ste strácali hmotnosť - tzn. aby ste prijali menej kalórií, než ich vydáte. Ak sa počet skonzumovaných kalórií rovná počtu spálených kalórií, budete si svoju telesnú hmotnosť udržiavať. Ak však chcete schudnúť, musíte vytvoriť zápornú kalorickú rovnováhu (kalorický deficit) tým, že budete konzumovať menej kalórií, než za deň spálite, alebo spálite viac kalórií zvýšenou fyzickou aktivitou.

    UUistite sa však, že váš kalorický deficit nie je príliš veľký. To by bolo nielen neudržateľné, ale tiež by vás to vystavilo riziku nedostatku dôležitých živín. A čo viac, môže to zvýšiť pravdepodobnosť, že schudnete skôr vo forme svalovej hmoty než tukového tkaniva. Za optimálny kalorický deficit sa považuje 20 - 25 % z celkového energetického výdaja. To znamená, že by váš príjem kalórií mal tvoriť 75-80 % z celkového denného energetického výdaja. Ak je váš energetický výdaj napríklad 1800 kcal (vrátane RMR, TEF a TEA), začnete efektívne chudnúť aj na príjme okolo 1440 kalórií a zároveň budete v pohode fungovať a nebudete hladovať.

    Ako rýchlo schudnúť 5 kg, 10 kg aj 20 kg?

    1. Zaraďte kardio

    Aeróbne cvičenie - tiež známe ako kardio - je druh fyzickej aktivity, ktorá je vykonávaná pri nižšej intenzite po dlhšiu dobu. To je typické pre aktivity ako beh, svižná chôdza, turistika, jazda na bicykli, nordic walking, plávanie a ďalšie.Pri týchto aktivitách sa najčastejšie pohybujeme v tepovej frekvencii známej ako "zóna spaľovania tukov". Pridanie kardia do vašej rutiny je preto jedným z najúčinnejších spôsobov, ako rýchlo zvýšiť energetický výdaj a podporiť chudnutie. Okrem toho, aeróbne cvičenie posilňuje srdce aj pľúca a prispieva tak k celkovému zdraviu a kondícii.

    TIP: Zaraďte do svojho životného štýlu približne 120-250 minút aeróbnej aktivity týždenne (vrátane prechádzok).

    2. Posilujte

    Okrem aeróbneho cvičenia zaraďte tiež silový tréning (posilňovanie). Štúdie ukazujú, že silový (odporový) tréning podporuje rýchlosť metabolizmu a prispieva k zachovaniu svalovej hmoty v priebehu chudnutia. Svalová hmota je metabolicky aktívne tkanivo, takže nám pomáha zvýšiť celkový energetický výdaj za deň, aj keď práve necvičíme. Z toho dôvodu je pri chudnutí svalová hmota veľmi cenená.

    TIP: Doplňte svoj plán o dva až tri silové tréningy týždenne s dĺžkou 45 až 60 minút.

    3. Sledujte svoj kalorický príjem

    Pokiaľ chcete mať nad svojím kalorickým príjmom prehľad, zaznamenávajte si ho do stravovacieho denníka alebo kalorických tabuliek. Majte však na pamäti, že samotné počítanie kalórií nie je považované za udržateľnú stratégiu pre dlhodobé chudnutie. Počítanie kalórií môže pomôcť chudnutie urýchliť, ale iba v kombinácii s vhodným výberom potravín a všeobecne so zdravým životným štýlom. Okrem samotného príjmu kalórií je potrebné si správne rozvrhnúť príjem jednotlivých živín - bielkovín, sacharidov, tukov.

    TIP: S rozvrhnutím bielkovín, sacharidov a tukov vám pomôže kvalifikovaný nutričný špecialista.

    4. Vyraďte z jedálnička rafinované sacharidy

    Zvlášť prospešné pri chudnutí je obmedziť príjem rafinovaných sacharidov (cukrov), ktoré sú zbavené prospešných živín (vitamínov, minerálnych látok, bielkovín a vlákniny) počas procesu spracovania. Ide teda iba o "prázdne kalórie". Nielen, že sú rafinované sacharidy bohaté na kalórie a chudobné na cenné živiny, ale rýchlo sa vstrebávajú do krvného obehu. To potom spôsobuje prudký nárast hladiny cukru v krvi a následne chute na sladké, zvýšený hlad a vyšší príjem kalórií z jedla. Medzi rafinované sacharidy patria sladkosti, sladké pečivo, cukríky, výrobky z bielej pšeničnej múky (biele pečivo, cestoviny z bielej múky a i.), Pizza, zmrzlina, sladené nápoje a ďalšie.

    TIP: Zamerajte sa na tzv. Komplexné sacharidy - ovsené vločky, celozrnné a ražné pečivo, zemiaky, celozrnná ryža, ryža Basmati, sladké zemiaky, celozrnný kuskus, bulgur, proso, quinoa, pohánka, celozrnné a ražné cestoviny, neprisladzované müsli a ďalšie.

    5. Pridajte do jedálnička viac vlákniny

    Vláknina je nestráviteľná zložka potravy, ktorá pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi, spomaľuje vyprázdňovanie žalúdka a udržuje dlhší pocit sýtosti. Nespočet aktuálnych štúdií ukazuje, že vláknina má silný vplyv na chudnutie. Za deň by mal zdravý chudnúci človek prijať 25 - 35 gramov vlákniny.

    Zamerajte sa preto na potraviny bohaté na vlákninu, ako je zelenina, ovocie (max. 200g/deň) strukoviny a celozrnné obilniny.

    TIP: Vymeňte bežné pečivo a cestoviny za ich celozrnné varianty a zaraďte do jedálnička aspoň 400 g zeleniny denne.

    6. Nabite sa bielkovinami

    Konzumácia dostatočného množstva bielkovín je v priebehu chudnutia naozaj nevyhnutná. Je tomu tak jednak kvôli o ochrane svalovej hmoty počas chudnutia, ale aj kvôli tomu, že zvýšený príjem bielkovín podporuje pocit sýtosti a pomáha znižovať chuť do jedla (a tým aj celkový kalorický príjem). V 12-týždňovej štúdii zvýšenia príjmu bielkovín na 30 % kalorického príjmu znížilo denný príjem energie o 441 kalórií, čo viedlo k priemernému poklesu telesnej hmotnosti účastníkov o 4,8 kg. Niekoľko štúdií navyše spája vyšší príjem bielkovín so znížením telesnej hmotnosti a brušného tuku.

    Medzi zdravé zdroje bielkovín patria

    • chudé mäso: kuracie prsia, morčacie prsia, hovädzie zadné mäso, bravčové stehno a panenka
    • ryby a morské plody: losos, pstruh, treska, tuniak, tilapia, zubáč, šťuka, ostriež, krevety a ďalšie
    • vajcia
    • neochutené mliečne výrobky: biely jogurt do 3 %, kefír, nízkotučný a polotučný tvaroh, tvrdé syry do 30 % t.v.s.
    • šmakoun
    • rastlinné bielkoviny: strukoviny, tempeh a tofu

    TIP: Do každého denného jedla zaraďte zdroj bielkovín.

    Chudnutie v praxi

    Poďme si všetky uvedené odporúčania aplikovať na praktickom príklade. Pre tento cieľ nám poslúži vymyslená osoba, ktorej budeme hovoriť Katka. Katka je vysoká 170 cm a váži 73 kíl. Jej BMI je 25,3, čo je na hranici medzi normálnou hmotnosťou a nadváhou. Katkin denný energetický výdaj je 1700 kcal. Ak by Katka schudla len 5 kilogramov, jej BMI by bolo v norme (BMI = 23,5). Cieľom Katky je schudnúť 5 kíl za 10 týždňov, ale nie na úkor straty svalovej hmoty. Aby toho docielila, musela by každý deň znížiť svoj energetický príjem o 340 až 425 kalórií (kalorický deficit 20-25 %), alebo ich spáliť pohybovou aktivitou. Najlepším spôsobom je však kombinácia zdravého stravovania s miernym kalorickým deficitom (znížený energetický príjem) a pravidelné cvičenie (zvýšený energetický výdaj), pretože samotná diéta môže spôsobiť nežiaducu stratu svalovej hmoty. Svalová hmota je totiž pri chudnutí veľmi cenná, pretože je metabolicky aktívnejšia než tuk. To znamená, že spaľuje viac kalórií, a to aj za kľudových podmienok.

    Katkin plán na dosiahnutie ich cieľov môže vyzerať takto

    • Svoje anglické raňajky (450 kalórií) vymení za misku ovsených vločiek s bielym jogurtom a ovocím (asi 350 kalórií).
    • Svoje obedňajšie frappucino (100 kalórií) vymení za čiernu kávu (0 kalórií).
    • Päťkrát v týždni sa bude venovať chôdzi po dobu najmenej 30 minút rýchlosťou 5 km/h (spálených približne 180 až 240 kalórií).
    • 2 dni v týždni sa bude venovať posilňovaniu po dobu 45 minút (spálených približne 250 kalórií)
    • Bude preferovať prirodzené potraviny s dostatkom kvalitných bielkovín. Základom jej jedálnička teda bude chudé mäso, ryby, vajcia, neochutené a menej tučné mliečne výrobky, zelenina, ovocie, celozrnné a ražné pečivo, ovsené vločky, zemiaky, ryža, orechy, avokádo, semienka a strukoviny.
    • Namiesto rafinovaných sacharidov a cukrov bude konzumovať celozrnné potraviny.

    S týmto plánom si Katka vytvorí kalorický deficit 380 až 450 kalórií každý deň (podľa toho, či cvičí). Vďaka vhodnému výberu potravín navyše nebude mať hlad a jej chudnutie tak nebude žiadnym utrpením. Zároveň si vďaka dostatku bielkovín dokáže udržať svalovú hmotu a primárne bude redukovať tukové tkanivo.

    Slovo na záver

    Pre spalovanie tukov je nevyhnutný kalorický deficit. Avšak nestačí len prijať menej kalórií, než spálite. Je potrebné si tie kalórie tiež správne nastaviť, aby ste to robili zdravo. Konkrétne si musíte správne nastaviť rozloženie hlavných živín - bielkovín, sacharidov a tukov - a tie prijímať zo správnych zdrojov. Ak napriek tomu nechudnete tak rýchlo, ako ste dúfali, nenechajte sa odradiť. Pamätajte, že váš cieľ musí byť dosiahnuteľný, takže buďte pripravení upraviť a stanoviť si nové ciele, ak pre vás tie staré nefungujú. Aj malý pokrok môže prospieť vášmu celkovému zdraviu a pohode. Zamerajte sa preto na malé zmeny, ktoré sa časom sčítajú.

     

    Prírodní pomocníci pri redukcii váhy

     

    Acai bowl

    Superpotravina plná antioxidantov, ovocia a ďalších blahodarných fytonutrientov. Presne to je acai berry. Exotické ovocie, ktoré je nielen prospešné pre naše zdravie, ale navyše skvele chutí!

    Acai berry - fialový poklad z dažďového pralesa

    Acai berry sú plody palmy acai, ktorá sa hojne vyskytuje v Južnej Amerike, najmä v dažďovom pralese v povodí rieky Amazonky. Sú to asi 2,5 cm veľké plody, ktoré rastú v trsoch. Farbou a celkovým vzhľadom v mnohom pripomínajú čučoriedky.
     
    Kvôli ťažkej preprave a udržateľnosti sa v našich zemepisných šírkach s týmto ovocím stretneme prevažne v sušenej alebo práškovej podobe. Aj tieto formy však obsahujú množstvo cenných látok, ktoré sú blahodarné pre naše zdravie.

    Superpotravina s unikátnym nutričným profilom

    Bobule acai sú v súčasnej dobe považované za najzdravšie ovocie na svete. Je tomu tak najmä vďaka obsahu antioxidantov, prírodných farbív, vitamínov a ďalších vzácnych fytonutrientov.

    Čo konkrétne plody acai obsahujú?

    • vitamín A
    • vitamín B
    • vitamín C
    • vitamíny skupiny B
    • minerály (vápnik, horčík, mangán, fosfor ...)
    • nenasýtené omega mastné kyseliny
    • flavonoidy
    • anthokyany
    • triesloviny

    Podporí imunitný systém, chudnutie aj zdravý spánok

    Vzhľadom k výnimočným vlastnostiam týchto plodov sa nimi pochopiteľne zaoberalo veľa odborníkov v rámci vedeckých štúdií. Väčšina z nich potvrdzuje predovšetkým výnimočné antioxidačné schopnosti týchto plodov vďaka vysokému obsahu antioxidačných látok. Tieto látky majú schopnosť vychytávať voľné radikály a tým brániť starnutiu organizmu a vzniku civilizačných ochorení či rakoviny.
     
    Ďalšie potvrdené prospešné účinky plodov acai
    • podpora zdravého spánku
    • zníženie LDL (zlého) cholesterolu
    • podpora zdravého trávenia vďaka obsahu vlákniny
    • pomoc pri redukcii hmotnosti
    • podpora regenerácie svalov
    • podpora imunitného systému

    Ako najlepšie využiť plody acai v kuchyni?

    Ako sme už uviedli, acai je u nás väčšinou k dostaniu v sušenej alebo práškovej forme (občas sa dajú zohnať aj mrazené plody). Existujú aj ďalšie výrobky, ako je pyré či nápoje, u tých si však určite starostlivo postrážte množstvo účinných látok. Ich obsah totiž u komerčných produktov nebýva nijako valný. Pravdepodobne najlepším variantom je prášok z plodov acai, ktorý môžete pravidelne pridávať do raňajok či desiat.
    • sušené plody - je možné konzumovať samotné, pridávať do kaší, pudingov, jogurtov, müsli alebo pokojne aj do vašich obľúbených koláčov či buchiet
    • prášková forma - ideálna pre ochutenie a vylepšenie smoothies alebo iných zdravých nápojov, môžete ale tiež pridať do jogurtu a samozrejme vytvoriť vynikajúcu acai bowl

    Najlepšie recepty na acai bowl

    To najlepšie nakoniec! Ako si zaistiť prísun vitamínov, antioxidantov, bielkovín a vlákniny na celý deň? Vyskúšajte vynikajúcu acai misu. Predstavujeme vám naše najobľúbenejšie recepty s použitím prášku acai.

    Osviežujúci acai bowl

    • hrsť mrazených čučoriedok
    • hrsť mrazených malín
    • banán
    • biely jogurt
    • 1 lyžička acai prášku
    • oriešky, semienka, škorica, ovocie na ozdobu


    Všetky ingrediencie vložíme do mixéra a krátko mixujeme. Výslednú zmes nalejeme do misky a ozdobíme vašimi obľúbenými ingredienciami. Tieto vynikajúce letné raňajky alebo osviežujúcu desiatu máte hotovú doslova za pár minút. Ale pozor, je naozaj návyková!

    Acai bowl plná vitamínov

    • zrelý banán
    • 3 datle
    • hrsť lesného ovocia
    • 2 lyžice ovsených vločiek
    • 1 lyžica acai prášku
    • ½ hrnčeka rastlinného mlieka
    • 1 lyžica chia semienok
    • orechy, ovocie, semienka, ovocie na ozdobu
     
    Postup je opäť veľmi jednoduchý a zvládne ho naozaj každý. Všetky ingrediencie dáme do mixéra a rozmixujeme do hladkej konzistencie. Na ozdobu príde svoje obľúbené ovocie, orechy alebo semienka.
     
    Pevne veríme, že vás blahodarné účinky plodov acai zaujali natoľko, že vyskúšate naše vynikajúce recepty na superjednoduché a superzdravé acai bowls. Doprajte si tieto zdravé raňajky alebo desiatu plnú blahodarných látok každý deň.
     
    Súvisiace produkty
    Použité zdroje

    Postavenie starých liečebných metód a ich obľuba medzi nami

    Staré liečebné metódy zahŕňajú celý rad liečebných spôsobov. My sa však zaoberáme fytoterapiou, a preto sa zameriame na ňu. Poslednou dobou môžeme pozorovať určitú stratu dôvery v "západnú" medicínu, ktorá sa prejavuje buď prechodom k "alternatívnym" prístupom alebo k "tradičným" metódam.

    Filozofický prístup

    Medicína, ktorú poznáme a prichádzame bežne do styku, je postavená na vedeckom prístupe. Telo má svoje funkcie. Ako stroj. Ak sa niečo pokazí, objaví sa "symptóm, choroba alebo iný proces", ktorý popíšeme, diagnostikujeme a pátrame po liečbe. Filozofia medicíny - vrátane liečby - je postavená na dedukcii, na základe ktorého sa vypracuje hypotéza, ktorú treba overiť. Záver, keď sa hypotéza potvrdí, platí a je istý.

     
    Princíp "východného" prístupu medicíny je založený na induktívnej metóde. Tento logický proces zovšeobecňuje pravidlo na všetky subjekty pri predchádzajúcom pozorovaní niekoľkých čiastkových zástupcov. To znamená, že ak stanovím jasne špecificky dané pravidlá, môžem ich zakaždým uplatňovať. Nové pravidlá alebo úpravy už stanovených pravidiel činíme pozorovaním. Narozdiel od dedukcie môže byť sila induktívneho výsledku slabá (pravdepodobný záver) alebo silná (vysoko pravdepodobný alebo istý záver).

    Naše pocity

    Mnoho pacientov môže mať zlý náhľad na modernú medicínu a "západný" prístup k liečbe, pretože sa snaží svoje závery postaviť na objektívnych číslach. Pacienti majú pocit, že sa lekári odcudzujú tým, že sa nesnaží o individuálny prístup. Paradoxným faktom je, že lekári by sa mali snažiť o individuálne nastavenú liečbu napriek objektívnym číslam.

     
    Alternatívne lekárske postupy nám dávajú pocit, že iný spôsob môže "práve mne" pomôcť a že niektoré odlišné metódy prinesú úľavu na rozdiel od klasického režimu. Staré liečebné metódy potom majú atraktívnejšiu "známku", pretože sú vlastne rokmi preverené a vyskúšané.

    Limity

    Problém západnej medicíny je pre mnoho ľudí vo fakte, že definuje jasne dané pravidlá, kedy stav "zdravého" prechádza k "chorému" a aké úpravy okolia treba vykonať na ceste smerom k navráteniu do "zdravého" stavu. A s tým môžu niektorí nesúhlasiť, pretože podľa nich moderná medicína prepadla individuálneho pacienta.
     
    Východná medicína považuje zdravie za stav "vyrovnanosti" a chorý stav za "nevyrovnaný". Princípom liečby vo východnej medicíne je potom nájdenie harmónie a podpora zmeny tela k postupnému privyknutiu na okolie. To môže vyzerať lákavo, pretože je spojená s alternatívnym životným štýlom, oproštěním sa od materiálna, meditácie, praktizovaním jogy a ďalších.

    Výhody alebo nevýhody?

    Dáta na definovanie stavov a prechodov vyplývajú z objektívnych záverov, ktoré sú vyhodnotené vedeckými metódami a matematicky presnou štatistikou. Východné medicíny sa od seba líšia, a k ich pochopeniu je potrebné poznať celú filozofiu, na ktorej všetko stojí, princíp existencie vesmíru vo vesmíre, prítomnosť dvoch protichodných síl a energií a vplyv fyzickej sily na psychickú energiu a naopak.
     
    Obrovskou výhodou je fakt, že obe "odlišné" druhy medicín majú svoje staré a tradičné liečebné prístupy (vrátane fytoterapie), ku ktorým sa veľakrát vraciame. Veľa jedincov sa obracia na rokmi preverené informácie zo strán liečiteľstva, ktoré býva mnohokrát praktizované s menšou mierou obmedzenia (napr. u bábätiek) a širokým rozpätím indikácií. Ďalšou výhodou je, že veľa moderných lekárov pozná alternatívne liečby a niektorí je vo svojej praxi podporujú a svojim pacientom odporúčajú.

    Tradičná fytoterapia

    Tradičná fytoterapia získava na dôvere nielen preto, že sa jedná o "zaužívaný" spôsob liečby našimi predkami, ale v posledných rokoch naberá aj viacero klinických štúdií, ktoré testujú byliny alebo obsahové látky bylín v určitých indikáciách.
     
    Nie je náhodou, že celý rad liekov (aj registrovaných na území Európskej únie) obsahuje látky získané z bylín a dokonca bol celý rad látok "vynájdený" jednoduchou chemickou úpravou látok získaných z prírody.
     
    Poznámka: Tu si dovolíme menšiu poznámku, že aj keď sú niektoré tablety z nášho pohľadu vytvorené "chemickou syntézou", akoby niečím škaredým, väčšina technologickej formulácie prípravku obsahuje prírodné látky, pomocné látky, ako je napr. škrob alebo jeho varianty.

    História liečiteľstva a fytoterapie

    Takmer v celej histórii liečiteľstve a neskôr medicíny hrala bylinná liečba zásadné postavenie. Liečba všeobecne dôvodom pre vznik a vývoj medicíny, jedná sa totiž o konečný výsledok nášho cieľa; uzdravenie pacienta.
     
    Vtedajší lekári, ránhojiči a apatykári potom museli používať prostriedky, ktoré boli bežne dostupné a bolo ich dostačujúce množstvo. V tento moment sa ukazuje výhoda používania bylín, liečivých stromov alebo ich častí. Cez všetok vývoj a technologický posun vo výskume sa vedci dodnes radi vracajú k mechanizmom, ktoré vymyslela príroda pred tisíc rokmi, a využívajú jej "múdrosť".
     
    Zoberme si príklad tisu. Ide vcelku o bežný strom, ktorý je navyše jedovat. Vedci však pred pár desiatkami rokov využili jedovaté schopnosti obsahovej látky taxanu a vytvorili z neho látku paklitaxel, čo je jeden zo stále používaných onkologických liekov proti zhubným nádorom pľúc, prsníka a gynekologických novotvarov.
     
    Ide o náhodu alebo o rozumné využitie už existujúcich vecí okolo nás? Použili sme veľmi radikálny príklad, ale všetkým známy aspirín alebo acylpyrín tiež pochádza pôvodne z de facto prírodných zdrojov. Kyselina acetylsalicylová sa nachádza v kôre vŕby.

    Staroveké lekárstvo

    Staroveké lekárstvo vychádzalo pôvodne z pravekého liečiteľstva, ktoré je postavené na rolu "šamana". Tu mal významnú úlohu kňaz. Jednalo sa o jedinca so znalosťami a schopnosťou spojiť spoločenstvo ľudí s vyšším "bytím". Choroby boli okrem čínskej medicíny považované za trest alebo vôľu bohov za formu trestu a z toho sa odvíjal aj liečebný prístup.
     
    V staroveku došlo k významnému prehĺbeniu vedomostí o anatómii a fyziológii ľudského tela, čo viedlo k rozvoju medicíny. Lekárstvo ako odbor sa značne líšilo úrovní a samozrejme prístupom k chorobe.

    Čína

    Čínske lekárstvo sa značne líši od zvyšku racionálnych prístupoch k pochopeniu príčin chorôb. Najstaršie spisy pochádzajú z čias tisíce rokov pred naším letopočtom a štúdium medicíny trvalo až 9 rokov. Knihy popisujú liečebné použitie mnohých bylín pri liečbe infekčných ochorení a chudokrvnosti. Jedno z pôvodných pravidiel opísalo príčinu choroby v porušeniu hygienických pravidiel.

    India

    V Indii bol spísaný rad anatomických a patologických spisov. Spočiatku bola na území Indie veľmi zle dostupná lekárska pomoc, ale s nástupom buddhizmu sa všetko zmenilo a došlo k zakladaniu mnohých kláštorov, ktorých úlohou bola aj starostlivosť o choré.

    Egypt

    Egypt mal jedno z najpokročilejších lekárskych odborov. Existuje niekoľko starých spisov, zaznamenávajúcich mnoho poznatkov z chirurgie, anatómie, gynekológie, oftalmológie a farmakológie. Zhruba od roku 1500 pred naším letopočtom sa lekárstvo odpútavalo od racionálneho prístupu a prechádzalo k šamanstvu s náboženským charakterom.

    Grécko

    Lekárstvo v Grécku vychádzalo z orientálnych škôl, však všetky znalosti ďalej rozvíjalo a rozširovalo. Spočiatku bola medicína postavená na náboženských rituáloch, časom však prenikali racionálne spôsoby. Lekárstvo bolo významne ovplyvnené filozofiou, ale obrovskú zásluhu má v rozvoji lekárstva Hippokrates, ktorý sa snažil medicínu opäť oddeliť od filozofie. Tvrdil, že choroba je prirodzený proces, ktorý vzniká porušením rovnováhy medzi 4 telesnými tekutinami. Jeho škola liečila chorých na základe pozorovaní priebehu choroby.

     
    Veľkú zásluhu na rozvoji medicíny má základný etický postoj lekára k pacientovi, známy ako Hippokratova prísaha. Počas vlády Alexandra Veľkého sa centrum lekárskych vedomostí presťahovalo do Alexandrie.
     
    Ďalším významný liečiteľom je skôr mýtus, Asklépios (slovensky Eskulap, Aeskulapovi). Bolo mu priznané niekoľko liečiteľských postupov vrátane užívania bylín. Bol aj vyhlásený za boha liečiteľstva a boha lekárstva. Jedným zo slávnych symbolov je Asklépiův had omotaný okolo okrídlenej palice (znázornenie cesty k vyliečeniu), čo je dodnes symbol lekárov, lekární a nemocníc. Známa je tiež Asklépiova dcéra Hygieia, ktorá symbolizuje dôležitú stranu zdravia, čistoty, liečenia a hojenia.

    Rím

    Antický Rím spočiatku prevzal poznatky liečiteľstva od Etruskov, ktorí liečili bylinami a minerálnymi prameňmi. Neskôr prevzal Rím znalosti gréckeho lekárstva a v Ríme sa postupne objavovali grécki lekári. Najznámejší z nich sa volá Galenos, ktorý spojil niekoľko filozofických myšlienok s učením Hippokrata, vďaka čomu bol často uznávaný až do stredoveku.

     
    V Ríme bolo lekárstvo na veľmi vysokej úrovni. V mestách boli nemocnice pre chudobných a chorých a výučba nových lekárov prebiehala tým spôsobom, že skúsení lekári prednášali chudobným študentom a ich čas bol preplatený štátom.

    Stredoveké lekárstvo

    Lekárstvo stredoveku z časti vychádza zo znalostí Antiky, aj keď je dôležité rozdeliť úroveň medicíny podľa geografického rozdelenia. V Európe znalosti medicíny rapídne stagnovali a upadali. Opakom bola Byzantská ríša a Arábia. V týchto kútoch sa vedomosti antického liečiteľstva ujali a ďalej sa rozvíjali.
     
    Liečiteľstvo v arabskej ríši bolo na skvelej úrovni. Medicína sa opierala o základy hygienických návykov, ktoré prikazoval Korán. Rovnosť v náboženstve umožňovala nárok na zdravotnú starostlivosť medzi všetkými obyvateľmi. Arabi navyše prijímali lekárske postupy dobytých území a prevzali princíp byzantských nemocníc.

     
    Arabskí lekári vychádzali z gréckych lekárov (Hippokrata, Aristotela, Galéna a ďalších) a ich texty prekladali a šírili. Spisy boli postupne prekladané do latinčiny, čím sa (aj keď s oneskorením) vracali do Európy. Najznámejší lekár tejto doby bol Avicenna (zhruba z 11. storočia nášho letopočtu), ktorého znalosti prijala aj katolícka cirkev.
     
    V ranom stredoveku boli nositeľmi znalostí medicíny mnísi. Choroba bola chápaná ako trest alebo dar od Boha, aby jedinec mohol byť skúšaný a jeho viera testovaná. Mnísi boli len teoretikmi, pretože prepisovali spisy antických a arabských učencov, medicínu ale nepraktizovali a vyradili z medicíny chirurgii.
     
    Vrcholný stredovek bol opäť charakteristický značným zásahom cirkvi do lekárstva. Chirurgickú praxi museli vykonávať ránhojiči a lazebníci, keďže mnísi sa držali od "krvi" čo najďalej. Štúdium lekárstva bolo tiež časom obmedzené len na spisy zlučiteľné s cirkvou. V rovnakej dobe sa zakladali nemocnice, ktoré však neposkytovali lekársku starostlivosť, iba tu zhromažďovali chorých. V Taliansku a Francúzsku sa otvorili niektoré lekárske školy, ktoré študovali antické a arabské spisy a v 13. a 14. storočí sa začali otvárať univerzity vrátane lekárskych fakúlt (tu už boli nositelia vedomostí a odbornými zdrojmi Galenos, Hippokrates a Avicenna).

    Novovek

    Počas novoveku robí veda vrátane medicíny veľké pokroky. Významnými predstaviteľmi sú Paracelsus a B. Eustache. Doba je typická latinskými preklady gréckych a arabských spisov, ktoré boli dostupné pre európskych vzdelancov. Mnoho učencov položili základy modernej neurológie vrátane anatómie mozgu a ďalších orgánov.
     
    Vznikali nové učebnice ohľadom liečby, kde boli popísané ópium a ďalšie. Avšak nezastupiteľnú úlohu tu hralo ľudové liečiteľstvo a fytoterapia, ktorá bola bežne používaná, a poznatky boli spísané v De Materia Medica a liekopisoch.
     
    V čase osvietenstva zažíva medicína obrovský pokrok a získava vedecký, západný ráz. Štúdium bolo náročné a aj po absolvovaní štúdia musel nový lekár vykonávať prax po mnoho rokov, pretože mu chýbala skúsenosť. V nemocniciach pracovali iba lekári a absolventi nastupovali okamžite k praktickým záležitostiam. Prítomní boli tiež skúsení chirurgovia a lekárnici (pre zaujímavosť; ženské personálne zastúpenie v Británii činilo 25% - iné zdroje nie sú dostupné).

    Alternatívne a staré prístupy

    Mnoho alternatívnych prístupov je atraktívnych svojim "tradičným" nádychom a storočiami preverenými technikami, ktoré nesú až takmer mýtický tón.

    Ajurvéda

    Ayurveda spočíva v komplexnom použití bylín, minerálov, kovových látok, ale aj chirurgických zákrokov. Ayurveda opisuje 3 základné princípy vnútri tela (vita, pitta a kapha), telesné tekutiny, 20 charakteristík a stav rovnosti, ktorý vedie k zdraviu, pričom nerovnováha vedie k chorobe.
     
    Výhoda ayurvédy tkvie v tom, že nasledujeme pravidlá, ktoré nám nie sú "prikázané", rozumieme im, zároveň si ich sami volíme. Indické liečebné metódy sú spojené so životným štýlom, ktorý je na prvý ľúbivý. Je totiž okrem iného spojený s jogou a meditáciou. Pri dlhšom štúdiu človek zistí, že je všetko zložitejšie, než si mohol pôvodne myslieť.
     
    Medzi byliny, používané v rámci Ayurvedy, radíme ašvagandu, brahmi alebo napríklad kurkumu.

    Čínska medicína

    Tradičná čínska medicína (TČM) je pojem veľmi mladý, pochádza totiž z čias 50. rokov 20. storočia, kedy bola celá rada rôznych liečebných princípov Číny spojená dohromady pod jeden odbor a stali sa oficiálne lekárskym odborom Čínskej ľudovej republiky. TČM sa opiera o staré vedomosti a využíva rozdielne formy liečby od fytoterapie, akupunktúry, masáží, cvičenia, diétnych opatrení a bola nedávno zásadne ovplyvnená západnou medicínou.
     
    Niekoľko bylinných prípravkov podstúpilo klinické testovanie s rozporuplnými závermi, však TČM získava svetové uznanie vďaka niektorým pozitívnym výsledkom v terapii. Vedecký prístup v rámci TČM nenašiel žiadne podporné dôkazy, a preto ho oficiálne neodporúča. Objavuje sa však rad ľudí, ktorý podporuje filozofiu tohto smeru ako "ťažko uchopiteľnú a opísateľnú cestu liečby". Princíp TČM spočíva v ovplyvnení telesnej sily chi, ktorá v tele prúdi niekoľkými vetvami, tzv. meridiány.
     
    Dodnes sa vžilo použitie ženšenu, niektorých liečivých húb ako je shiitake alebo maitake, a bylín ako v prípade kotvičníku alebo kustovnice čínskej.

    Peruánska medicína

    Peruánska medicína sa v Českej republike objavila len nedávno. Princípy peruánskeho liečiteľstva pochádzajú z Južnej Ameriky, aj keď najviac poznatkov spísali a praktizovali liečitelia z peruánskych regiónov.
     
    Mnoho peruánskych liečiteľov a šamanov disponuje fytoterapeutickým vzdelaním a sústreďuje poznatky z praktického používania ich postupov a jej princíp podporuje klasickú, západnu medicínu.
     
    Ich znalosti sú založené prevažne na využitiu bylín z Južnej Ameriky vrátane napríklad šamanských zručností spojených s mystickým užívaním ayahuasky. Európanom známejší byliny sú maca, acai alebo vilcacora (tzv. mačací pazúr).

    Liečiteľstvo dnes

    V dobe internetu a veľmi dostupných informácií prichádza často pacient k lekárovi vyzbrojený s čerstvo načítanými informáciami, ktoré môžu mnohokrát prekvapiť. Niektoré znalosti môžu byť s naším prístupom k liečbe protichodné, niektoré však môžu princíp liečby podporiť.
     
    Snažíme sa nájsť rad alternatívnych spôsobov riešenia a propagovať ich, pretože môžu znieť atraktívnejšie, než sa dozvedáme z nášho okolia. V medicíne by mala fungovať zásada zdravého uváženia a je naozaj výhodou, že celý rad bylín (z týchto alternatívnych prístupov) alebo ich obsahové látky vykazujú dôkazy o benefitoch ich užívania.

     
    Cieľom článku bolo podporiť pacientovo povedomie a vôľu držať "vo svojich rukách" rozhodnutí a voľbu podľa svojho životného štýlu. Nesnažíme sa však o narušenie väzby vášho vzťahu k lekárovi, pretože ten je k vášmu vyliečeniu úplne kľúčový a bez lekára budete putovať cestou k uzdraveniu sami, čo rozhodne neodporúčame.
     
    Odkazy na zdroje
    • ŘÍHOVÁ, Milada a kolektiv. Kapitoly z dějin lékařství. Praha: Karolinum, 2005. ISBN 80-246-1021-3

    Kvalita čínskych produktov

    V každodennom živote sa stretávame s humorným alebo negatívnym tónom ohľadne kvality čínskych produktov. V oblasti technológie, stavebníctva alebo automobilového priemyslu to všetko môže byť pravda, avšak v oblasti bylín a fytoterapie to tak nemusí nevyhnutne byť. Nie je totiž náhoda, že niektoré druhy liečivých rastlín ako sú napríklad klanopraška, čajovník alebo škoricovník nesú druhový názov "čínska/ý".

    Pôvod ženšenu?

    Spomínané byliny majú v Číne svoju pôvodnu domovinu a dodnes sa súdi, že čínsky pôvod sa rovná kvalitnej surovine. Pôvodné čínské rastliny nemôžeme zo strán rozdielneho podnebia, kvality a zloženia pôdy, vlhkosti a ďalších podmienok pestovať v prostredí Českej republiky a očakávať rovnakú kvalitu liečivých bylín. Odlišné prostredie vedie k rozdielnej palete obsahových látok byliny a ich množstve, a preto nemôžeme predpokladať, že si zakúpime ženšen pravý, ktorý bol vypestovaný v Polabí, a bude mať liečivé účinky ženšenu, o ktorom sa píše v každom dostupnom herbári. Práve o také byline môžeme súdiť, že je zo strán kvality nevyhovujúca.

    A ako je to s čajom alebo s inými produktmi?

    Rovnakým spôsobom môžeme nazerať na čínský čaj. Existujú samozrejme ďalšie odrody (indické, japonské, filipínske, vietnamske, gruzínske, formosa a ďalšie), avšak čínsky čaj je jedinečný a vďaka svojim odrodám a dlhoročnej tradícii pestovania a zbere sa radí medzi tie najvýnimočnejšie čaje na svete. A preto aj príklad čínskeho čaju z Európy nemusí zaručiť kvalitu a spokojnosť s konečným produktom.

     
    Nemalo by nás prekvapiť, že existujú ďalšie bylinné produkty, ich pôvod by mal byť čínsky, aby sme zaručili dostatočnú kvalitu. Jedna z liečivých húb, shiitake, pochádza tradične z Číny, čo dokladá liečebný text z roku 1209. Porovnajte to s najstarším literárnym spisom z Japonska, od japonského záhradníka a autora z roku 1796!
     
    Ďalšia liečivá huba, maitake, pochádza z Číny, odkiaľ sa rozšírila do Japonska a ďalších oblastí východnej Ázie. Nie je ani náhoda, že väčšina vedeckých pracovníkov zaoberajúcich sa liečivými účinkami obsahových látok maitake pochádzajú z Číny. Zvyšok autorov je z Japonska a iných krajín. Maitake sa síce vyrába takmer po celom svete, rad odberateľov však cielene vyberá produkty iba od čínskych výrobcov.
     
    Chaga ďalším príkladom, ktorý naberá na obľube širokej verejnosti. V Európe a USA sú už roky známe obsahové látky Chaga, ktoré majú úžasné vlastnosti a ich ďalší potenciál sa stáva centrom výskumu. Chaga má síce pôvod na ruskej Sibíri, však niekoľko dôvodov (napr. nadobúdajúca popularita huby po celom svete vrátane Číny, optimálne podmienky pre rast a zber) iniciovalo niekoľko výrobcov na pestovanie produktu zhodnej kvality práve v Číne.

    Krajina pôvodu

    Celý rad štandardizovaných prípravkov alebo ich komponenty bývajú často vyrábané za hranicami Českej republiky, ale aj Európskej únie. Neznamená to nevyhnutne, že sú vyrábané v horšej kvalite. Produkty musia podliehať výrobným normám a kontrole kvality Európskej únie. Krajina pôvodu: Čína nie je značkou horšej kvality, len ide o ekonomicky výhodnejšieho partnera pre obchod.

     
    Nie je preto spravodlivé vopred odsudzovať bylinné produkty, ktoré sú vyrábané v Číne, alebo výrobky, ktorých komponenty alebo účinné látky majú pôvod v Číne. Nezabudnite napríklad, že veľká väčšina obsahových látok liekov, ktoré sa nachádzajú na trhu Európskej únie (vrátane Českej republiky) pochádzajú z Číny alebo Indie. Je to pre Vás dôvod pre vysadenie svojich liekov na tlak alebo zvýšený cholesterol? Budete prehovárať člena svojej rodiny, aby vysadil životne dôležité lieky na srdce alebo antibiotiká, pretože sa látka vyrába v Číne?
    Určite nie, pretože spomínané prípravky podliehajú prísnym regulám a požadujeme na kvalitu, bezpečnosť a nezávadnosť zo strany Európskej únie. Krajina pôvodu nás preto tiež nevyvedie z miery.

    Záver

    Článok priniesol niekoľko argumentov predkladajúcich výhody používania bylinných prípravkov alebo priamo častí rastlín pôvodne vypestovaných v Číne. Rovnakým spôsobom sme sa snažili vysvetliť, že výrobky z Číny podliehajú európskym požiadavkám na kvalitu a zdravotnú nezávadnosť, a preto nie je spravodlivé a racionálne všetko vopred odsudzovať a bylinným prípravkom neveriť.

    Reakcia na kontroverznů prednášku popisujúci kokosový olej ako jed

    Počas augusta sa stalo video nemeckej profesorky na Univerzite vo Freiburgu a Univerzite v Harvarde Karin Michelsové na YouTube doslova virálne. Počas prednášky s témou "Kokosový olej a ďalšie nutričné ​​chyby" oznámila, že kokosový olej nie je zdravý. Nie je preto ani náhodou, že už na 7. mieste navrhnutých hesiel pri zadaní "Harvard profesor" Google ponúka pokračovanie termínu "kokosový oil poison". Prednáška bola síce 50ti minútová, v online svete spôsobila vcelku rozruch.


    Kokosový olej ako superpotravina?

    Vyjadrenie profesorky prišlo redakcii Botanic natoľko kontroverzné, že sme sa rozhodli problematiku bližšie zhodnotiť a viac kriticky je zanalyzovať. Naši editori konzultovali tému s výživovým poradcom a vykonali rešerš vedeckých analýz v dostupných databázach. Nasledujúci článok by mal všetko uzavrieť zistenými informáciami.

    Status kokosového oleja ako superpotraviny bol už minulý rok preverovaný Americkou kardiologickou Spoločnosťou (American Heart Association, AHA), ktorá následne po zverejnení videa profesorky Michelsové obnovila svoje oficiálne guidelines, ktoré teraz novo odporúčajú sa nasýteným mastným kyselinám obsiahnutým v kokosovom oleji vyhýbať.


    Je kokosový olej "čistý jed"?

    Profesorka Michelsová išla vo svojich tvrdeniach oproti odporúčaní AHA o krok ďalej, keď sa vyjadrila smerom ku kokosovému oleju ako o "čistom jedu" a že sa jedná o "tú najhoršiu potravinu, ktorú môže ktokoľvek konzumovať".

    Neexistuje štúdie poukazujúci na významné zdravotné benefity pri konzumácii kokosového oleja. S profesorkou Michelsovou v tomto smere musíme súhlasiť, pretože to sa týka účinnosti použitej látky alebo zmesi látok použité na liečbu alebo prevenciu nejakého ochorenia alebo ovplyvňovania orgánovej sústavy.



    Klinické hodnotenie účinnosti sa v rámci medicíny založenej na dôkazoch vykonáva výhradne na testovaniu nových liekov alebo starších molekúl v nových indikáciách, nie na potravinách. Môžeme sa stretnúť s hodnotením účinnosti bylín, prostriedkov používaných v tradičnej liečbe alebo extraktov / obsahových látok získaných z prírodných zdrojov. Inak povedané; naozaj neexistujú štúdie hodnotiace efekt užívania kokosového oleja. Existujú však štúdie hodnotiace užívanie nasýtených mastných kyselín, ktoré sú obsiahnuté v kokosovom oleji.

    Bezpečnosť

    Podľa Michelsové je kokosový olej nebezpečnejší ako konzumácia masti, pretože obsahuje nasýtené mastné kyseliny, ktoré môžu upchať koronárne tepny. Prítomnosť nasýtených mastných kyselín je možné detekovať celkom rýchlo, pri izbovej teplote zostávajú v tuhom skupenstve (ako v prípade masla alebo masti). Cez obsah veľkého množstva nenasýtených mastných kyselín, experti odporúčajú olivový, ľanový a repkový olej ako alternatívu. V kokosovom oleji je vysoký obsah nasýtených mastných kyselín a profesorka Michelsová tvrdia, že tým dochádza k “zvýšeniu LDL cholesterolu a rizika upchatia srdcových tepien”.

    K ostatným superpotravinám sa Michelsová vyjadrila skratkovito. Acai, Chia semienka a Matcha čaj sa podľa profesorky zdajú skôr neefektívne. K ich bezpečnosti sa narozdiel od kokosového oleja nevyjadrila.


    Z pohľadu výživového poradcu

    Kokosový olej by sa mal konzumovať v zníženej miere, nemožno ho však považovať za jed. Určite nie je vhodné konzumovať kokosový olej denne, pretože z nutričného hľadiska je jeho jedinou výhodou absencia veľkého množstva cholesterolu (maximálne stopy). Kokosový olej možno v jedálničku používať pre spestrenie zdravých tukov a chuti.

    Čo sa týka chia semienok, matcha atď,. nemôžeme ich považovať za superpotraviny, ak sú užívané krátkodobo. Každá z týchto potravín má špecifické možnosti vstrebávania živín. Pre výsledný efekt by sa mali preto užívať dlhodobo, aby sme ich potom mohli považovať za superpotraviny s pozitívnym dopadom na ľudské telo. Dlhodobé užívanie sa tu berie za dobu od 8 mesiacov dlhšie.

    So slovami profesorky Michelsové môžeme súhlasiť za určitých podmienok. Potraviny môžu byť pre ľudský organizmus záťaž a môžeme ich považovať za "jed", ak je človek konzumuje a nevie, že je na ne alergický alebo trpí určitým druhom neznášanlivosti. V takom prípade to však dá telo skôr či neskôr najavo. Vždy je vhodné si pred nasadením doplnkov stravy alebo zmeny diéty všetko dobre premyslieť a prípadne osloviť odborníka; výživového poradcu, homeopata, lekárnika, lekára, kvalifikovanú obsluhu predajcov zdravých potravín alebo online poradne v špecializovaných obchodoch na bylinky a doplnky na výživu.

    Sú nasýtené mastné kyseliny naozaj tak nezdravé?

    Väčšina vedcov sa zhoduje, že olivový alebo ľanový olej je dôležitou súčasťou zdravého diétneho režimu. Na druhú stranu sa stále vedú odborné diskusie, či ak sú nasýtené mastné kyseliny naozaj škodlivé.

    Štúdia z júla 2018 vytlačená v časopise American Journal of Clinical Nutrition ukazuje, že pacienti dlhodobo konzumujúci tučné jedlá (tučná v zmysle obsahujúci vysoké koncentrácie nasýtených mastných kyselín) ako sú syr, plnotučné mlieko a ďalšie, nie sú vo vyššom riziku kardiovaskulárnej smrti než ľudia , ktorí sa týmto potravinám dlhodobo vyhýbajú.

    Prospektívna štúdia publikovaná v Lancetu sledovala stravovacie návyky a kardiovaskulárne udalosti približne 135 000 pacientov v 18 krajinách sveta. Autori štúdie zistili, že ľudia s vysokotučnou diétou bez konzumácie sacharidov mali 23% znížené riziko úmrtia z dôvodu kardiovaskulárnych príhod, výskytom kardiovaskulárnych chorôb alebo infarktu myokardu. Pacienti konzumujúci nasýtené mastné kyseliny mali dokonca nižší výskyt mŕtvice ako osoby s inou stravou.


    Záver téme kokosového oleja

    Aký by teda mal byť záver ohľadom kokosového oleja? Ak vezmeme do úvahy medzinárodné odporúčania a údaje z niekoľkých vedeckých metaanalýz, striedme užívanie nasýtených mastných kyselín by malo byť považované za bezpečné, ba i prospešné, a preto je niektoré odporúčanie stále vo svojich textoch zmieňujú.

    A ako sa hovorí už od čias Paracelsa, rozdiel medzi jedom a liekom je v dávke. Preto varte, jedzte a športujte s rozumom a nenechajte sa vydesiť všetkým, čo vás vydesiť chce.

    Potravinové doplňky jak je neznáme aneb zpět k přírodě

    V minulom článku "Potravinové doplnky ako ich poznáme", sme sa obsiahlo zaoberali tým, čo sú to potravinové doplnky, ako sú definované, v akej forme a kde je možné kúpiť, na čo si dať pozor pri výbere predajcu i potravinových doplnkov samotných.

     

    Venovali sme sa tomu, aké sú naše obvyklé očakávania spojené s užívaním potravinových doplnkov a či je vôbec skutočne potrebujeme. A došli sme k záveru, že sú situácie, kedy ich môžeme s výhodou využiť!

     

    Moderný človek je vystavený stále väčšiemu tlaku na pozornosť, na výkon. Je stále menej času na odpočinok a veľké mestské aglomerácie neposkytujú zrovna zdravé životné prostredie a nedovoľujú častou relaxáciu v prírode. Naša strava je stále viac unifikovaná a plodiny šľachtené a "opatrované" až k dokonalosti. Žiaľ - väčšinou iba vizuálne. Pod vplyvom takto vzniknutého všestranného stresu sa dostavujú civilizačné choroby a s nimi potreba hľadať riešenie. Rýchla a bezpečná. Jednoduchá a dostupná. Riešenie vyhovujúce nášmu naturelu a životnému štýlu.

     

    A práve rozdielnosť životného štýlu nás privádza k rôznym riešeniam našich drobných i väčších zdravotných problémov. "Bežný" človek zájde do lekárne, nechá si poradiť a zakúpi odporúčané pilulky. Vyznávač zdravého životného štýlu sa oveľa častejšie obráti k tzv. zelenej lekárni a hľadá pomoc skôr v ponuke prírodných produktov

     

    Už od našich babičiek vieme, že na upokojenie žalúdka je mäta alebo harmanček, na odreté koleno repík alebo skorocel a proti zimnému nachladnutiu funguje čaj z lipového kvetu a sušených šípok. Proste "bylinky". Storočná skúsenosť babiek "bylinkáriek" prechádzajúcich polia, lúky, lesy a plniacich košíky korene, listy a kvety, nás sprevádza dodnes. A nie je dôvod ju zavrhovať. Nie nadarmo sa hovorilo, že na každý neduh rastie bylinka.

     

    A neplatí to len v našich "nivách a hájoch" - platí to vo všetkých kútoch sveta. Každá kultúra mala a má svoje liečiteľa, šamanov či kúzelníkov. A každú kultúru sprevádza znalosť a skúsenosť s využívaním liečivého či stimulujúceho účinku plodov prírody, v ktorej je "doma". Dúfajme, že nám tieto tradičné znalosti zostanú zachované. Nádej tu je. Boom "návratu ku koreňom" v posledných rokoch tomu nasvedčuje. A to je dobre.

     

    Ale! Napadlo vás, že aj tieto obyčajné "bylinky" sú dnes definované ako "potravinové doplnky"?

     

    Znie vám to zvláštne? A prečo vlastne nie? Veď je len na vás, do ktorej z lekární zájdete. Či naplníte košík v tej "bežnej" alebo reálny či virtuálny košík v tej "zelenej".

     

    Je len na vás, či utlmenie bolesti hlavy zveríte ružové pilulke alebo sa obrátite k zelenej lekárni a vyskúšate treba Bazalku pravú či Bazalku posvätnú, Majoránku záhradnú alebo Obyčajnú všeobecnú. Pomôcť môže aj trochu exotickejšia Guarana, u ktorej sú dokonca popisované priaznivé účinky na potláčanie migrény.

     

    Rovnako tak je len vašou voľbou, či svoj delikátny problém (páni!) Zveríte odporúčaniu lekárske hviezdy z reklamy alebo napríklad Kotvičníku zemnému, ktorého používanie dodáva energiu, vitalitu, zlepšuje svalový tonus a pozitívne ovplyvňuje hladinu estrogénu a je teda považovaný aj za veľmi spoľahlivé afrodiziakum.

     

    Prezradíme, že do skupiny afrodiziak patrí aj Maca horská či Maca peruánska, Ženšen pravý ale uvádzaná treba aj Kustovnica čínska. Je z čoho vyberať ...

     

    Nešpecifické problémy sprevádzajúce psychickej alebo fyzickej prepínanie akými sú napr. pokles sústredenosti, podráždenosť, nižšia fyzická a / i psychická výkonnosť, pomôže riešiť napr. Ženšen pravý, Guarana, Yerba maté, Ginkgo biloba. Účinky týchto bylín (ktoré sa od seba trochu líšia svojím mechanizmom pôsobenia) ocenia najmä študenti (kto by v tomto veku odolal špeciálnemu originálnemu servírovaniu Maté čaju!), ľudia duševne a / alebo fyzicky pracujúci. Vodiči pri dlhších cestách nepochybne ocenia dlhodobý účinok Guarany a asi najmä vodičky aj fakt, že čistý extrakt z Guarany neobsahuje (na rozdiel od napr. rôznych energetických drinkov) žiadne zbytočné kalórie.

     

    S chudnutím a detoxikáciou vám pomôže treba už spomínaná Guarana, ktorá znižuje chuť do jedla, podporuje imunitu a jej vysoký obsah kofeínu dodáva energiu napríklad aj k nevyhnutnému cvičeniu. Spirullina, ktorá je považovaná za tzv. superpotravinu nabitú vitamíny, minerály, bielkovinami dodáva telu i - pre chudnutie toľko potrebnú - vlákninu.

     

    K detoxikácii (a tým i posilneniu imunity) úspešne prispieva riasa Chlorella alebo celkom nenápadný rumištný bodliak Pestrec mariánsky posilňujúci očistnú činnosť a regeneráciu pečene. Zaradiť sem môžeme ale aj Kustovnicu čínskou nazývanú tiež Acai alebo Mladý jačmeň.

     

    Tak, ako nás byliny dokážu nabudiť - dokážu aj opak. Dokážu navodiť relaxáciu a uvoľnenie od stresu. O Valeriánských kvapkách ste už určite počuli - ich obsahom je Kozlík lekársky, ktorý tlmí nervové dráždenie, stres, depresie či nespavosť a - na rozdiel od afrodiziak - utlmuje libido.

     

    Na uvoľnenie až spánok odporúčali naše babičky medovku alebo chmeľ či levanduľu.

     

    Chcete žiť večne? Potom teda nezabudnite pravidelne užívať Chlorellu a rozhodne pridajte Ženšen pravý! Nie je to síce "Vec Makropulos" a večnej mladosti vám nezaistí, ale sú im pripisované účinky takmer bájnej a zároveň je isté, že nášmu telu mnohostranne prospievajú.


    Pokiaľ sa ale obávate, že potravinové doplnky v prírodnej podobe od vás budú vyžadovať vlastné domáce laboratórium na ich vhodnú prípravu na užívanie - tak môžete byť pokojní. Špecializované obchody a e-shopy ponúkajú produkty už pripravené / sušené, drvené, tinktúry, kapsle, jednoporciové sáčky / k ďalšej jednoduchej príprave a užívaniu. Ale - náhodne - treba Guaranu môžete zakúpiť aj vo forme sušených Guaranových orieškov a do jej úpravy (drvenie) sa potom pustiť vlastnou silou a svojou originálnou Guarana-pastu si vyrobiť sami, rovnako ako to po stáročia robia juhoamerickí indiáni.

     

    V akých formách sa bylinné potravinové doplnky na trhu vyskytujú a predávajú, sme dôkladne rozobrali už vo článku "Potravinové doplnky ako ich poznáme", takže len znova upozorňujeme, že je potrebné - u daného produktu - sledovať aj jeho formu a odporúčané dávkovanie . Napríklad u extraktu z bylín, sa jedná o koncentrovanú variantu a tomu zodpovedá dávkovanie, ktoré môže byť aj násobne nižšie ako u originálneho produktu (sušená bylina). Takže tu nie je možné sa pri nákupe riadiť len cenou - extrakt je skrátka koncentrát a teda obsahuje viac účinné látky než len usušená bylina či zmes.

     

    Mnohé bylinné produkty je možné zakúpiť aj vo forme tabliet a kapsúl, ktoré obsahujú už odmeranú dávku a uľahčujú tak pravidelné užívanie. Kvalitný výrobcovia sa už špecializujú na balenie do HPMC kapsúl vhodných aj pre vegánov.

     

    Vzhľadom na dopyt na trhu prichádzajú predajcovia aj s už pripravenými originálnymi "mixy", v ktorých sa dve alebo viac zložiek navzájom potencujú vo výslednom efekte. Či už ide o čajové zmesi obsahujúce niekoľko druhov bylín alebo trebárs o "energeťák" v kapsuli EnergyUp, obsahujúci mix Guarany a kolovníka lesklého.

     

    A pretože každý človek je jedinečným originálom a byliny sú prírodný produkt, nie produkt farmaceutického priemyslu, záleží ich účinnosť na mnohých faktoroch. A tak niekomu robí dobre to - a inému ono. A preto je dobre, že predajcovia ponúkajú aj tzv. balíčky. Či už balíčky ochutnávkové- tj. viac produktu s podobným účinkom v malých "skúšobných" baleniach, alebo balíčky tématické- s viacerými prostriedkami podporujúcimi napr. zlepšenie imunity, lepšiu výkonnosť a koncentráciu, chudnutie alebo obsahujúce niekoľko afrodiziak pre pánov i dámy (áno - páni v tom rozhodne nie sú sami!).

     

    Ak si nie ste istí, aký potravinový doplnok z prírodných produktov vybrať - kvalitný predajca vám rád poradí a odporučí. To platí aj pre e-shopy - tie kvalitné majú infolinku alebo chat asistenta. Takže ani nákup darčeka, v prípade, že sa v tejto oblasti sami neorientujete, nemusí byť problém. Rozhodne sa neostýchajte s nimi konzultovať aj to, čo ste si sami naštudovali.

     

    Upozornenie: pri výbere a užívaniu potravinových doplnkov, je potrebné zohľadniť váš zdravotný stav a prípadne lekárom predpísané lieky. Rozhodne sa odporúča aj konzultácia s vaším ošetrujúcim lekárom či špecialistom. Chcete si predsa svoje zdravie a celkovú pohodu zlepšiť, že?

    Potravinové doplnky - Lurdy v krabičke alebo len skvelý biznis?

    Poznáme to všetci - bombastická televízna, do nekonečna opakovaná rozhlasová aj veľmi pestrá časopisová reklama. Médiá na nás chrlia desiatky a stovky reklám na zaručené prípravky proti prakticky čomukoľvek a na čokoľvek. Pestré, farebné, zaručene overené prípravky vás vylieči z čohokoľvek a hneď! Lurdy v krabičke! A - vľavo dole - drobný nápis "potravinový doplnok".

     
    Sú prírodné, a teda sú zdravé! Sú voľnopredajné a teda hneď k dispozícii. Môžete ich kúpiť v lekárňach alebo na internete. Rôzni výrobcovia, rôzni predajcovia, rôzne zloženie, rôzne ceny. Voľnopredajné = bezpečné?
    A na druhej strane stojí názor, že potravinové doplnky v žiadnom prípade - stačí pestrá strava a pohyb. Nič iné netreba. Prírodný spôsob života.
     
    Ako vždy - pravda je niekde uprostred.
     
    Moderný človek je vystavený stále väčšiemu tlaku na pozornosť, na výkon. Je stále menej času na odpočinok a veľké mestské aglomerácie neposkytujú zrovna zdravé životné prostredie a nedovoľujú častou relaxáciu v prírode. Naša strava je stále viac unifikovaná a plodiny šľachtené a "opatrované" až k dokonalosti. Žiaľ - väčšinou iba vizuálne. Pod vplyvom takto vzniknutého všestranného stresu sa dostavujú civilizačné choroby a s nimi potreba hľadať riešenie. Rýchla a bezpečná. Jednoduchá a dostupná. Riešenie vyhovujúce nášmu naturelu a životnému štýlu. Žijeme nezdravo - pilulka to zachráni! Prepíname sa neznesiteľné - pilulka alebo koktail XY látok nás zregenerujú. Heslom dňa je EKO, BIO a DIA.
     
    Dlhodobo to však nefunguje a ani fungovať nemôže.
     
    Čo od potravinových doplnkov vlastne najčastejšie očakávame? Že nimi doplníme chýbajúce vitamíny, minerály a stopové prvky. Pomôžu nás chrániť sa napr. pred chrípkovou epidémiou. Zlepší stav našich nechtov, vlasov a pokožky. Podporia našu snahu o chudnutí prebytočných kilogramov tuku a pomôžu nás obaliť sa svaly. Zbaví nás alebo zmierni bolestí - napr. Kĺbov. Zvýši našu výkonnosť - fyzickú, mentálnu i emočnú. Skrátka, že máme svoje zdravie vo svojich rukách - a teda ovládame napriek - alebo paralelne s lekármi - svoju liečbu.
     
    Potravinový doplnok je ale práve "len" doplnok - teda prípravok, ktorý - ak je kvalitný - nám môže pomôcť dosiahnuť to, o čo sa skutočne snažíme tj. o zlepšení či nezhoršovanie sa súčasného stavu. Pomôže - ale všetko za nás neurobí.
     
    Poďme si teda o potravinových (či potravných) doplnkoch povedať niečo viac. Najprv si definujme, čo to taký potravinový či potravný doplnok vlastne je a ako sa líši od liečebného prípravku, teda lieku. Potravinové doplnky sú typicky vitamíny, aminokyseliny, minerály, stopové prvky a niektoré ďalšie látky.
     
    Zo stránok Ústavu pre kontrolu liečiv (ŠÚKL) sa dozvieme, že sa na predaj potravinových doplnkov vzťahuje zákon č. 110/1997 Zb. o potravinách a tabakových výrobkoch v znení ďalších predpisov a vykonávajúcich vyhlášok. V zásade ide o to, že účinnosť je posudzovaná iba u liekov a na ich obaloch (či v písomnej informácii) sa potom povinne uvádza číslo tzv. registrácie.
     
    Toto pre potravinové doplnky neplatí - u nich sa posudzuje len nezávadnosť, nie účinnosť. Akákoľvek tvrdenia uvádzané na obale, sprievodných materiáloch či predajnom webe nie sú predmetom posudzovania strán účinku a platná legislatíva hovorí, že označovanie doplnkov stravy nesmie doplnkom stravy prisudzovať vlastnosti týkajúce sa prevencie, liečby alebo vyliečenia ľudských chorôb alebo na tieto vlastnosti odkazovať. Ďalej musí byť potravinový doplnok viditeľne označený ako potravinový doplnok či doplnok stravy.
     
    Takto formulované nariadenia nás núti listovať herbári, poradňami odborníkov a diskusnými fórami milovníkov zdravého životného štýlu, aby sme sa dopátrali prípravku, ktorý môže pomôcť priaznivo ovplyvniť naše aktuálne problémy. Informácie na škatuli napr. mätového čaju nás totiž už nepoučia o tom, že je dobrý na upokojenie zažívacích problémov a žalúdočných neuróz. Takže? Buďme aktívni ale aj zodpovední!
     

    V akej forme sa potravinové doplnky predávajú?

    Rovnako ako lieky, tak i potravinové doplnky, sa komerčne predávajú najčastejšie vo forme tabliet či kapsúl, ktoré zaisťujú ich jednoduché užívanie a presné dávkovanie. Tablety a kapsule radíme medzi perorálne pevné liekové formy, ktoré majú zaistiť nielen presnú dávku, ale aj uchovať obsah v čo najoptimálnejších podmienkach a zaisti tak jeho maximálnu účinnosť. V špecializovaných predajniach a e-shopoch sa potom častejšie stretnete s originálnou prírodnou formou bylín (zvyčajne sušených) a ich častí - obvykle drvených či mletých. Extrakty z týchto bylín sa potom najčastejšie predávajú v kapsulách obsahujúcich jednotlivé dávky.
     
    dávky. Pre všetky uvedené formy platí, že je potrebné ich uchovávať v odporúčaných podmienkach - tj. najčastejšie pri izbovej teplote, bez prístupu svetla a vlhkosti. Hovoríme o tabletkách a kapsuliach - ale aký je v tom rozdiel?
     
    Tableta je kompaktná zlisovaná hmota (výsledný tvar sa rôznia) opatrená tvrdým (často farebným) povrchom. Účinná látka je v nej zmiešaná s ďalšími látkami napr. farbivami, plnidlami, konzervanty atď. a mohli by sme povedať, že ide skrátka o výrobok, ktorý prešiel pomerne zložitým výrobným procesom so všetkým, čo to obnáša.
     
    Oproti tomu kapsule sa dajú plniť ako zmesou látok, tak i samotným čistým extraktom, bez potreby čokoľvek ďalej pridávať, farbiť atď. Ale i kapsule samotné - ako obal -mohou byť rôzne kvalitné a z rôzneho materiálu, farbené aj číre. V poslednej dobe sú, najmä u kvalitných dodávateľov jednoznačne uprednostňované HPMC kapsule (celulózovej kapsule) vhodné aj pre vegánov. Samostatným druhom kapsúl sú potom tvrdé kapsuly, obsahujúce tekuté prípravky - napr. oleje a v nich rozpustené látky.

    Extrakt či "bežná" forma?

    Extrakt alebo ak koncentrát, vzniká vďaka moderným technológiám, ktorými sú laboratóriá schopné účinné látky zo semien a rastlín všeobecne, skoncentrovať. Chemické postupy extrakcie účinných látok sa u jednotlivých rastlín líši, a nebudeme vás nimi zaťažovať. Účinky extraktu sa nelíši od účinkov prášku zo sušených rastlín, postačí však užívať oveľa menšie množstvo.
     
    U extraktov sa môžeme stretnúť s dvoma ich formami, a totiž so štandardizovaným extraktom (poznáme presne obsah účinných látok) a širokospektrálnym extraktom (poznáme množstvo použitej originálnej suroviny na 1 kg extraktu), ktorý sa uvádza pomerovo napr. 10: 1, 40: 1 , 5: 1 atď. Uvádza sa, že extrakt je cca 7-8x silnejšie ako pôvodná surovina.

    Čo je potrebné sledovať pri kúpe potravinových doplnkov?

    Pri výbere a kúpe potravinových doplnkov je potrebné sledovať nielen cenu a event. krajine pôvodu. Ani výrobca nie je vždy zárukou, že vybraný výrobok splní naše očakávania a obsahuje skutočne udanej účinné látky v dobre vstrebateľnej forme a že obsahuje len uvedené látky a nie sortiment menšie chemičky. Ako vždy a všade platí, že kvalita nie je a nemôže byť lacná.
     
    Čisto prírodné, EKO produkty z kontrolovaných kultúr/zdrojov, starostlivo spracované, správne dávkované a kvalitne balené - to je ideálom spotrebiteľa.
     
    Ale pre mnoho výrobcov, ktorých produkty možno "výhodne" kúpiť na internete, je oveľa jednoduchšie a tiež lacnejšie pokosiť najbližší lúku a prášok zo sušeného sena "obohatiť" o trochu "chémie", ktorá poskytne aspoň nejaký efekt. Namiesto kvalitných potravinových doplnkov napr. na podporu chudnutia si tak môžete dopriať - zaručene "prírodný a BIO" koktail z preháňadlá, látky znižujúce chuť k jedlu a štipky stimulantov alebo len chemické odvodňovadlo (diuretikum), ktoré síce pohne s ručičkou váhy, ale o úbytku tukov nemôže byť reč. Rovnaký problém môžu mať "čisto prírodné" prípravky pre športovcov obsahujúce anaboliká alebo prípravky na podporu erekcie, ktoré svojím zložením (či už uvedeným či neuvedenom) môžu spôsobiť užívateľovi vážne zdravotné problémy.
     
    Odporúčaným postupom je obracať sa vždy na overených predajcov, ktorí detailne poznajú svoju ponuku produktov a sú schopní vám oznámiť všetky informácie ako o svojom tovare, tak aj o jeho spôsobe užívania. Takí predajcovia sa neschovávajú za "výhodné ponuky" na zľavových portáloch či neponúkajú svoj tovar na ulici (ale aj na pultoch fitcentier, telocviční, v kaderníctve atď.). Ďalej je potrebné mať na zreteli, že každá krajina (a to aj v rámci EÚ) má podľa svojej legislatívy - rôzne obmedzenia pre voľný predaj toho, čomu sa hovorí "potravinové doplnky".

    Kedy potravinové doplnky užívať?

    Užívanie potravinových doplnkov volíme zvyčajne v situácii, keď potrebujeme naštartovať nejakú zmenu (typicky chudnutie), podporiť fyzický či psychický výkon (športové tréningy, preteky, skúškové obdobie, ďaleká a/alebo namáhavá cesta) či čeliť možnej krízovej situácii (chrípková epidémia, zmena zamestnania , dlhšia návšteva svokry ...). Ďalšou kapitolou je potom cielená relaxácia (zníženie celkového napätia, lepšie zaspávanie, kvalitnejšie sex atď.).
     
    Je zrejmé, že iné prípravky zvolíme, keď potrebujeme doplniť telu látky, ktoré mu chýbajú napr. vplyvom obmedzeného prísunu potravy alebo zvýšenej fyzickej námahy a iné volíme pri psychickom vypätí.
     
    Zvoliť môžeme už pripravené "mixy" látok vhodných práve pre danú situáciu. Tu sledujeme - okrem už vyššie spomínaného - zloženie a odporúčanú dennú dávku jednotlivých zložiek. Typickým zástupcom sú multivitamíny (a ich rôzne cielene upravené kombinácie napr. pre ženy, mužov, rôzne vekové kategórie, obohatené o minerály či ďalšie zložky atď.), Zmesi minerálov (napr. pre rast nechtov, posilnenie vlasov, spevnenie kože atď.) A zmesi organických a anorganických látok (napr. kĺbovej výživy). Špeciálnou kapitolou sú mixy pre vyladenie psychickej formy (výkon, sústredenie atď.). Množstvo resp. spektrum látok obsiahnutých v takýchto tabletách však - u potravinových doplnkov - nezaručuje jeho plnú vstrebateľnosť a vzájomne sa potencujúce účinok.
     
    Menej "komerčným" prístupom je potom užívať prípravky, ktoré obsahujú len tie látky, ktoré môžu cielene ovplyvniť náš problém a ich výber a dávkovania konzultovať s výživovým poradcom alebo odborníkom na potravinové doplnky (byliny). Na balenie potravinových doplnkov by tiež malo byť uvedené, okrem dennej dávky, ako dlho je možné takýto liek užívať - ​​napr. do odznení ťažkostí, jednorazovo alebo v niekoľkých týždenných/mesačných kúrach prípadne bez obmedzenia. Absolútne nevyhnutné je konzultovať užívanie potravinových doplnkov v prípade, že užívate lieky na predpis, a to ideálne priamo s vašim lekárom - špecialistom. Interakcia niektorých liekov s potravinovými doplnkami (vyššie dávky niektorých vitamínov, minerálov, rastlinných extraktov) môžu spôsobiť napr. zlé vstrebávanie liekov či zvýšené nároky na funkciu niektorých orgánov (pečeň, obličky).
    Ak chcete urobiť niečo pre svoje zdravie - robte to cielene a zodpovedne. Majte sami seba radi!

     

    V budúcom diele sa dozvieme, ako sa cez potravinové doplnky vraciame späť k prírode.

     

    Príprava čaju Matcha

    Osvojte si rituál budhistických mníchov!

    Budhistickí mnísi z Japonska sú majstrami v príprave čaju Matcha a my Vám prezradíme, aké je tajomstvo tohto lahodného nápoja. Aj u Vás doma môže zavoňať čaj Matcha ako v obydliach mníchov, ktorí svetu poodhalili, ako postupovať pri jeho príprave. Vychutnajte si tento zelený práškový čaj a osvojte si postup, ktorý mnísi zdokonaľovali po stovky rokov. Času venovanému príprave čaju Matcha rozhodne nebudete ľutovať!

    Viete, ako vyzerá čaj Matcha?

    Na rozdiel od zeleného čaju z čajových lístkov, čaj Mat cha tvorí zrniečka jemného čajového prachu. To však nie je jediná odlišnosť od zeleného čaju. Čaj Matcha je jedinečný tým, že sa tento jemný prášok nelúhuje a nezlieva. Namiesto toho sa rozšľahá a ihneď si môžete vychutnať jeho výnimočnú chuť.

    Špeciálne pomôcky sú zárukou úspechu!

    Naučte sa pripraviť čaj Matcha ako japonskí majstri a kúpte si nevyhnutné pomôcky, bez ktorých nedosiahnete vytúženého výsledku. Chýbať by vám nemalo:

    • Čajová miska Chawan
    • Bambusová metlička Chasen
    • Bambusová odmerka Chashaku
    • Čajové sitko
    • Tradičný stojanček na bambusovú metličku

    Tvar metličky je vybrúsený k dokonalosti a podarí sa Vám s ňou vyšľahať čajové zrniečka. Životnosť tejto metličky predĺžite tým, že ju necháte vyschnúť v tradičnom stojančeku.

    Prezradíme Vám, ako na lahodný čaj Matcha

    A ako na samotnú prípravu čaju? Spočiatku zrejme nedosiahnete taký výsledku ako budhistickí mnísi, ale s každým ďalším pokusom získate do ruky cit a švih. Prípravu by sme mohli rozdeliť do dvoch fáz: najprv sa čaj Matcha preosieva čajovým sitkom, a potom našľahá v čajovej miske.

    1. fáza prípravy čaju Matcha

    Na každých 100 ml vody budete potrebovať 1 gram čaju Matcha. Na odmeranie čaju použite bambusový Chashak. Do bambusovej čajovej misky zvanej Chawan preosejte čaj cez čajové sitko, aby sa ľahšie rozpúšťal.

    Následne uvarte v kanvici mäkkú vodu, pretože táto voda sa v Japonsku používa na zaliatie čaju. Ak vám tečie z vodovodu tvrdá voda, odfiltrujte ju, prevarte alebo ju nahraďte mäkkou prírodnou minerálnou vodou. Vodu priveďte do varu a nechajte ju schladiť na osemdesiat stupňov.

    2. fáza prípravy čaju Matcha

    Čajový prášok Matcha zalejte v miske Chashak mierne schladenou horúcou vodou. Pomocou metličky vyšľahajte prášok odspodu smerom nahor. Dôležité je to, aby ste šľahali pohybom vychádzajúcim z celého zápästia a energeticky pohybovali metličkou tam a späť. Šľahajte do doby, kým rozmiešate všetok prášok. Až sa na povrchu vytvorí jemná smotanová pena, šľahanie spomaľte a odstráňte väčšie bubliny. Chasen pomaly otočte okolo misky a zdvihnite.

    Čaj Matcha by ste si mali dopriať každý deň, lebo má blahodarne účinky na celý ľudský organizmus. Urobte si čas na svoj každodenný rituál a pozvite na čajový večierok aj svojich známych alebo rodinu. Stretnutie nad čajom Matcha bude nezabudnuteľné a radi si ho zopakujete!

    Recepty s Kustovnicou na chudnutie

    Kustovnica čínska čiže Goji je potravinou budúcnosti a objavujú sa stále nové recepty, ako môžete túto ázijskú rastlinu s vysokým obsahom antioxidantov využiť. Niet divu, že je o túto potravinu taký záujem – obsahuje až 500x viac vitamínu C ako pomaranč. Nechajte sa inšpirovať najlepšími recepty z Kustovnice, ktoré vám pomôžu pri chudnutí, a budete sa po nich cítiť fit a dlhšie nasýtení!

    Do pokrmov zužitkujete každú časť z Kustovnica čínskej. Z mladých výhonkov pripravíte čaj, listami nahradíte bežnú listovú zeleninu, mladé výhonky poslúžia ako kuchynská bylinka a čerstvé alebo sušené plody môžete pridať do sladkých i slaných jedál. Aké recepty Vám pomôžu získať vytúženú váhu?

    Kustovnice k raňajkám

    Domáce müsli s Kustovnicou do jogurtu

    Suroviny: 250 g bieleho jogurtu, sušené plody Kustovnice čínskej, ovsené vločky, para či vlašské orechy, ľanové semienka, tekvicové semienka a slnečnicové semienka

    Postup: Raňajky sú základ a energiu dodáte telu kvalitnými sacharidmi, tukmi a bielkovinami. Prichystajte si výživnú zmes do jogurtu, ktorá Vás zasýti na celé dopoludnie. Zmiešajte sušené plody Kustovnice s ovsenými vločkami, orechami a ľanovými, tekvicovými a slnečnicovými semienkami. Vložte do dobre tesniacej nádoby a každé ráno si dajte 50 g zmesi do bieleho jogurtu.

    Povzbudzujúce zelené smoothie z Kustovnice

    Suroviny: 1 hrsť Kustovnice čínskej, 1,5 nakrájaného zeleného jablka, 1 kivi, 6 lístkov čerstvej mäty, 2 lyžičky medu, 150 ml mandľového či sójového mlieka

    Postup: Rozkrájané jablko a kivi vložte do nádoby na smoothie, pridajte Kustovnicu, lístky mäty, med a zalejte mliekom. Rozmixujte na zelený smoothie nápoj.

    Obilná kaše s Kustovnicou

    Suroviny: 300 g obilnej kaše, 4 lyžice Kustovnice čínskej, 2 lyžice hrozienok, 6 vlašských orechov, podľa chuti melasa a sušené či zavárané ovocie

    Postup: Hrozienka sparte vriacou vodou, Kustovnicu prepláchnite. Jadrá vlašských orechov nasekajte nadrobno a spolu s hrozienkami a Kustovnicou dajte do misy. Prisypte obilninovú kašu a zalejte vriacou vodou, aby bola zmes pod vodou. Premiešajte a priklopené nechajte asi 5 minút stáť. Podľa chuti môžete prisladiť melasou nebo pridať sušené či zavárané ovocie.

    Kustovnice k obedu

    Pečené kura na Kustovnici

    Suroviny: 1 menšia kura, 4 lyžice Kustovnice čínskej, soľ, voda, vývar

    Postup: Kura umyte a vložte do pekáča. Osoľte ho podľa chuti, posypte Kustovnicou a podlejte horúcou vodou. Pečte v trúbe dozlata a pred koncom pečenia podlejte kura vývarom.

    Pikantná polievka z Kustovnice

    Suroviny: 100 g Kustovnice čínskej, 230 g nakladaných paradajok, 450 ml zeleninového vývaru, 1 cibule, 1 lyžice olivového oleje, 1 lyžička rasce, 1 hrsť nasekaných čerstvých byliniek (napr. koriander a petržlenová vňať)

    Postup: Plody Kustovnice namočte cez noc do vody. Druhý deň orestujte v hrnci na olivovom oleji paradajky, Kustovnicu a nakrájanú cibuľu. Pár minút poduste a prilejte zeleninový vývar. Varte približne 10 minút na miernom ohni. Nakoniec vmiešajte čerstvé bylinky a na tanieroch posypte troškou rasce a mletého čierneho korenia.

    Svieža limonáda z Kustovnice

    Suroviny: Sušené plody Kustovnice čínskej, kúsok zázvoru, šťava z 1 citrónu, lístky čerstvé mäty

    Postup: Sušené plody Kustovnice namočte minimálne na jednu hodinu do vody, najlepšie však cez noc. Plody i s vodou nalejte do mixéru a pridajte kúsok olúpaného zázvoru a šťavu z jedného citrónu. Rozmixujte dohladka a limonádu preceďte cez sitko, aby ste odstránili zrniečka z Kustovnice. Pridajte lístky čerstvé mäty a dajte chladiť.

    Tekvicový šalát s Kustovnicou

    Suroviny: 1 vydlabaná tekvica butternut, 1 veľký batát, 150 g divokej ryže, 100 g zmesi semienok, 1 hrsť čerstvej bazalky, 50 ml javorového sirupu, 50 ml olivového oleje, 50 g sušených brusníc, 50 g sušených plodov Kustovnice čínskej, 1 šálka teplej vody, muškátový oriešok, soľ a korenie

    Postup: Rúru predhrejte na 180 stupňov. Tekvicu nakrájajte na hranolčeky, ryžu uvarte v slanej vriacej vode. Potom ryžu sceďte, premiešajte ju s niekoľkými lyžicami olivového oleja a udržujte v teple. Nakrájanú tekvicu zmiešajte s 2 lyžicami olivového oleja a nakrájaným sladkým zemiakom a zmes osoľte, okoreňte a pridajte štvrť lyžičky nastrúhaného muškátového orieška. Zmes dajte do pekáča a pečte v rúre asi 20 až 25 minút, kým nebude do zlata. Počas pečenia zmes zľahka premiešajte. Kustovnicu namočte na 5 minút do šálky horúcej vody a sceďte. Ryžu zmiešajte so semienkami, kustovnicov, brusnicami, pečenou zmesou a podávajte posypané lístkami bazalky.

    Zmes z kustovnice a Judášovho ucha

    Suroviny: 200 g Judášovho ucha, 20 g Kustovnice čínskej, 1 lyžička nasekaného zázvoru, 1 lyžička čínskeho vína, 2 lyžice hustého masového vývaru, 1 lyžice oleja

    Postup: Judášovo ucho blanšírujte domäkka v horúcej vode a následne ho prudko ochlaďte. Na panvici wok rozpáľte olej a rýchlo na ňom orestujte pokrájané huby, Kustovnicu čínsku a nasekaný zázvor a všetko pokvapkajte čínskym vínom a mäsovým vývarom.

    Hore
    Používáme ověření věku Adulto