Kyselina olejová

Kyselina olejová patří mezi nenasycené mastné kyseliny a patří do skupiny Omega-9. Tato kyselina má významný vliv na omlazení pleti. Je nedílnou součástí krémů proti vráskám, celkovému rozjasnění a zkrášlení pokožky. Ani ve farmaceutickém průmyslu není opomíjená. V medicíně se používá jako významný antioxidant, stejně jako prostředek ke snížení cholesterolu.

Od ostatních mastných kyselin se kyselina olejová liší tím, že si ji naše tělo dokáže samo vyprodukovat. Ale jedině za předpokladu, že v dostatečném množství přijímáme i omega 3 a omega 6 ve stravě. Skupina mastných kyselin totiž navzájem spolupracuje a podporuje se.

Protože se jedná o malý přírodní zázrak, omega 9 se používá v poměrně širokém spektru. Díky svým silným antioxidačním vlastnostem se kyselina olejová využívá při výrobě krémů, mýdel, pleťových masek, sér, aj. Předpokládá se, že tato složka obnovuje buněčnou membránu a zachovává vodu uvnitř buňky. Obsažené soli v kyselině olejové jsou nepostradatelné při výrobě pryže. Také se tato kyselina často vyskytuje jako složka léčiv pro aterosklerózu. Tím, že posiluje buněčné membrány, dělá krevní cévy nepropustné pro molekuly cholesterolu a zpozdí onemocnění. Kyselina olejová má prokazatelné účinky na správnou činnost srdce a cév, přispívá ke správné činnosti mozku a zlepšuje zrak.

Hlavním zdrojem kyseliny olejové je rostlinný olej. Největší zastoupení má omega 9 v olivovém oleji. Kromě jiných druhů olejů jsou dobrým zdrojem také ořechy a semena. Ve velkém množství se vyskytuje v avokádu, mandlích, arašídech, pistáciích, lískových oříšcích a sezamovém oleji.

To potvrzují také nejrůznější studie středomořské kuchyně. Zatímco lidé v oblasti Středomoří ve velké míře konzumující olivový olej trpí jen minimálně na kardiovaskulární choroby, ostatní státy Evropy jsou na tom o poznání hůře. Národy, které konzumují více olivového oleje, jsou prokazatelně zdravější. Omega-9 je výborným zdrojem energie a živin.

Kyselina olejová má stejně jako omega 3 a 6 prokazatelné účinky na naše zdraví. Důležité je, doplňovat všechny nenasycené mastné kyseliny pravidelně. I když je naše tělo schopné vyrobit si kyselinu olejovou samo, doporučujeme do jídelníčku zařadit potraviny s jejím vysokým obsahem. Pokud trpíte na její nedostatek, doporučujeme užívat doplňky stravy s obsahem kvalitního rybího tuku a namísto živočišného másla a sádla používat kvalitní rostlinné tuky.