Vitamin D

Vitamin D je tak trochu zázračný všeuměl. Ačkoliv je řazen do sekce vitamínů, klidně bychom ho mohli označit za hormon. Proč? Naše tělo si tento vitamin umí za určitých podmínek vytvořit samo.

Vitamin D je souhrnný název pro celou skupinu vitamínů. Skládá se z několika sloučenin, které odborníci rozdělují na vitamin D2 (ergokalciferol) a vitamín D3 (cholekalciferol). Ergokalciferol se vyskytuje v rostlinných surovinách, cholekalciferol je přítomen v potravě živočišného původu. Ale liší se tím, že si ho tělo dokáže syntetizovat díky slunečnímu záření, konkrétně ultrafialovému UVB záření. Jeho nedostatek nejčastěji hrozí v zimních měsících, kdy pobýváme venku méně často a naopak se vystavujeme umělému osvětlení.

Naše tělo potřebuje vitamin D k tomu, aby správně fungovalo. Je to dobrý pomocník pro správnou funkci imunitního systému a je součástí mnoha metabolických procesů. Podílí se hlavně na správném vývoji i regeneraci kostí, svalů a vazů. Přispívá k tomu, aby naše kosti byly pevné a tvrdé. Ale to není vše. Je dobrým pomocníkem pro správnou činnost mozku, srdce a cév.

Věděli jste, že pomáhá regulovat činnost stovek genů v našem těle? Vitamin D je neustále podroben nejrůznějšími výzkumy a z nich je prokázáno, že vitamin D dokáže vázat na receptory prakticky ve všech tkáních. Z toho vyplývá, že je opravdu velmi důležitý. Má příznivý vliv na naše kompletní zdraví, což vysvětluje, proč trpíme tak často v zimních měsících na chřipky a různé virózy. Naše tělo si totiž kvůli malému množství slunečního svitu nedokáže tento vitamin vyprodukovat a onemocnění chřipkou a nachlazením je důkazem jeho nedostatku.

Především sluníčko je hlavní zdroj vitaminu D. Proto pohybu na čerstvém vzduchu není nikdy dost. V zimním období se doporučuje 5-30 minut 2x až 3x týdně nebo 5-10 minut každý den mezi 10 a 16 hodinou bez krému s ochranným faktorem. Už faktor 8 brání tvorbě vitaminu D3. Pozor na dlouhý pobyt na slunci v letním období. Přímé sluníčko tělu neprospívá a nemá vliv na zvýšenou tvorbu vitaminu D.

I když zrovna nesvítí sluníčko, stačí každý den procházka na čerstvém vzduchu a vaše tělo se vám mnohonásobně touto činností odvděčí. Co ale dělat, pokud z práce chodíte už za tmy? Pak nezbývá nic jiného, než sáhnout po správné stravě, bohaté právě na vitamin D. Potravin bohatých na vitamín D moc není. Ve velkém množství je obsažen v rybím tuku, tučných rybách typu losos, makrela a tuňák. Najdeme jej také ve vnitřnostech, nejvíce pak v játrech. Dále ve vaječném žloutku, fortifikovaných olejích nebo v mléce.

Podle WHO chybí vitamín D až 59 % obyvatelstva a z toho 25 % ho má extrémně málo. Jeho nedostatek se dá zjistit jednoduše prostřednictvím krevních testů, o které můžeme požádat svého ošetřujícího lékaře nebo si jej koupit v odběrové laboratoři.

Minimální hodnoty vitaminu D se považuje mezi 50-140 nmol / l. Hodnoty nad 150 nmol / l jsou uvedeny jako vysoké hodnoty vitamínu D, toxicita se objevuje při hodnotách nad 300 nmol / l. Optimální hodnotu však nedosahují lidé běžně, hlavně v zimních měsících. V tomto ročním období se průměrně vyskytuje hodnota vitaminu D u dospělého člověka kolem 37,5-45 nmol / l.

To zároveň vysvětluje, proč jsme v zimě více nemocní. V letních obdobích jsme přece jen častěji vystavení slunečnímu záření a tvorba vitaminu D je v těle zajištěna přirozenou cestou. V zimních měsících je proto lékaři doporučována konzumace ryb, popřípadě doplňků stravy s rybím tukem.

Jsou to především miminka, které potřebují pravidelně získávat vitamin D zhruba od dvou týdnů věku ve formě kapek pro správný vývoj kostí a zubů, a hlavně z preventivních důvodů proti křivici, jež byla dříve u dětí celkem častá.

Odhaduje se, že pro naše tělo má více než 200 prospěšných funkcí. Hraje důležitou roli v metabolismu minerálních látek, především vápníku a fosforu. Spolu s parathormonem udržuje hladinu vápníku v krvi a zároveň pomáhá vstřebávat vápník do kostí. Důležitá souhra vápníku a vitaminu D je pak důležitá z hlediska prevence osteoporózy neboli řídnutí kostí. U starších lidí může podpořit zdraví muskuloskeletálního systému a zároveň snížit míru zlomenin a rizika pádů. Doporučuje se ve zvýšené míře podávat těhotným a kojícím ženám, které mají zvýšené nároky na příjem vitaminu D.

Obecně platí pravidlo, že všeho moc škodí. To platí i u vitaminu D. Zvýšené množství můžeme získat prodlouženým pobytem na sluníčku nebo konzumací potravin s vitamínem D. K předávkování může přijít při užívání vitaminových doplňků stravy. Je pravda, že vitamin D je vhodné doplňovat nejen u rizikových skupin kam se řadí děti, těhotné a kojící ženy, kojenci a ženy v menopauze, popřípadě u hospitalizovaných pacientů. V žádném případě neužívejte současně více přípravků, obsahujících D vitamin.