Co je to Matcha?
Matcha je 100% zelený čaj původem z Japonska. Už po stovky let se tento nápoj používá k čajovým rituálům a byl oblíbený především u japonských samurajů, buddhistických mnichů i císařů.
V poslední době ale zažívá velký boom i v Evropě a USA a to především díky povzbuzujícím účinkům a vysokému obsahu antioxidantů.
Lístky mladého zeleného čaje se melou na velmi jemný prášek a při pití čaje tak konzumujeme celý lístek, nikoliv jen výluh. Díky tomu má Matcha mnohonásobně vyšší účinky než běžný zelený čaj.
Účinky a zdravotní benefity
- Podporuje srdeční činnost
- Podporuje kontrolu tělesné hmotnosti
- Zrychluje metabolismus
- Zlepšuje náladu a soustředěnost
- Zlepšuje fyzickou výkonnost
- Působí na metabolismus glukózy
- Dodává vitalitu
- Podporuje kognitivní funkce
- Posiluje imunitní systém
Matcha tea je velmi výživný na antioxidanty a obsahuje kombinaci kofeinu a L-theaninu. Funguje jako přírodní energy drink, zrychluje metabolismus a zároveň také snižuje stres.
Matchu nebo kávu?
Mnoho lidí dnes dává matcha latté přednost před klasickými kávovými nápoji. Účinkem a obsaženými látkami jsou si káva a matcha velmi podobné a užívají se také z velmi podobných důvodů. Oba tyto nápoje mají díky kofeinu především povzbuzující účinky, oba jsou také bohaté na antioxidanty.
Oproti kávě má ale matcha pomalejší nástup a stabilnější účinek. Káva působí na organismus rychleji a silněji a rychleji také odezní. Pokud tedy toužíte po lahodném horkém nápoji, který příjemně povzbudí a podpoří soustředěnost na delší dobu, tahle zelená pochoutka je jasná volba.
Jak si matcha latté připravit?
Recept na matcha latté je velmi jednoduchý a přípravu zvládnete bez problémů u vás doma. K přípravě budete potřebovat:
- 200 ml mléka (živočišného nebo rostlinného)
- 50 ml vody
- 2-3 gramy matcha prášku
- sladidlo dle chuti (např. med nebo třtinový cukr)
Jak postupovat?
- Matcha čaj metličkou rozmícháme v horké vodě o 80°C. Podívejte se na podrobný návod na přípravu čaje matcha.
- Čaj dosladíme podle chuti.
- Mléko ohřejeme a napěníme jako při přípravě klasického café latté (např. ručním šlehačem na mléko).
- Napěněné mléko přelijeme do sklenice nebo hrnku.
- Do mléka pomalu přiléváme připravenou matchu.
- Podáváme!
TIP: V horkých letních dnech si můžete skvělé matcha latté připravit také v jeho ledové verzi. Studené mléko pouze našleháme a přidáme několik kostek ledu. Dobrou chuť!