Sortiment

Jak si vyrobit domácí zmrzlinu s našimi produkty

31.května 2019, Poradna
Letní dny se už nezadržitelně blíží a jistě pak nebude od věci mít doma nachystané příjemné osvěžení. Kdo by dokázal odolat vlastnoručně připravené zmrzlině? Přece jen není nad to vědět, co konkrétně ve zmrzlině konzumujete. Zároveň se vám tak nabízí šance vyrobit si zmrzlinu přesně dle svých chutí nebo do ní přidat to, co vaše tělo momentálně potřebuje.

Zábavné plánování

Už při přípravě zmrzliny jistě nalákáte nejen děti, ale i další členy rodiny. Ochotně budou konzultovat, z čeho zmrzlinu vyrobit, a možná přispějí i nějakým netradičním nápadem, čím ji ještě vylepšit. Můžete si pohrát také se vzhledem zmrzliny. Lze využít speciálně zakoupené misky nebo třeba tvořítka na nanuky ve tvaru zvířátek. Pro inspiraci vám nyní přinášíme recept na domácí zmrzlinu z plodů Acai.

Inspirace na zmrzlinu z Acai


Doma vyrobená zmrzlina Acai
Plod Acai má vzhled tmavě fialových bobulí, které rostou v celých trsech. Velkou část jejich objemu však zaujímá pecka. Acai se pyšní obsahem 19 různých aminokyselin, z nichž je velká část esenciálních. Jsou tu i esenciální mastné kyseliny, hořčík a draslík. Antioxidační účinek je připisován zejména obsaženým anthokyanům. Nejčastěji využívané plody pochází z druhu Euterpe oleracea, jehož domovem je především východní Amazonie.

Suroviny: 2 polévkové lžíce prášku Acai, 2 hrsti borůvek, 2 banány, 1 šálek kešu oříšků, ½ šálku plnotučného kokosového mléka
Postup: Banány nakrájejte nejprve na plátky a v sáčku vložte do mrazáku. Stejně tak nechte zmrazit i připravené borůvky. Kešu ořechy dejte do kokosového mléka a přes noc ponechte v lednici. Další den v mixéru nejprve zpracujte právě ořechy a kokosové mléko – je třeba získat hladkou konzistenci. Pak přidejte zmražené banány a borůvky, vsypte prášek Acai. Vše umixujte, v případě potřeby ještě dejte do mrazáku. Před konzumací můžete zmrzlinu ozdobit čerstvými borůvkami nebo lístky máty.

Nenáročná příprava

Zmrzlinu můžete vyrobit z mnoha různých ingrediencí, záleží jen na vaší chuti. V podstatě nepotřebujete nic speciálního, vystačíte s mixérem a další ingredience se už mohou odvíjet podle vaší fantazie.

Jako základ můžete zvolit zmražený banán a k němu si přidat další libovolné ovoce. Vše můžete ochutit mlékem (kravským nebo třeba kokosovým), využít lze i smetanu, tvaroh nebo bílý jogurt. Z ovoce jsou populární právě banány, jahody, borůvky, rybíz, ostružiny, mango nebo maliny. Vše můžete dochutit skořicí, chia semínky, kousky kvalitní hořké čokolády nebo třeba vmíchat rozmixované oříšky.

Různé druhy domácí zmrzliny
Pokud uděláte zmrzlinu z opravdu sladkého ovoce (např. meruňky, jahody), není třeba už vytvořenou směs ničím přislazovat. Pokud budete mít za základ trpčí nebo kyselejší plody (např. červený rybíz), můžete je osladit medem, případně javorovým sirupem.

Méně tradiční, ale zdraví prospěšné přísady

Kromě ovoce ale můžete sáhnout i po zcela jiných produktech. Zmrzlinu si můžete vytvořit z různých bylinek, pro její přípravu se hodí i čaj. Nejen, že získáte zajímavou příchuť, někdy i barvu, ale své zdraví můžete efektivně podpořit – právě konzumací zmrzliny.

Nopál


Velký plod Nopál
Pokud chcete získat méně tradiční příchuť a zároveň svému tělu dodat mnoho blahodárných látek, zkuste využít třeba nopál. Jiným slovem se tato rostlina označuje jako opuncie. Pochází z Mexika a její plody mají příjemně sladkou chuť. Patří mezi superpotraviny, vaše tělo nabije sacharidy, esenciálními aminokyselinami, vitamíny (zejména A, B, C), vápníkem, hořčíkem, draslíkem, zinkem a selenem. Obsahuje také přírodní rostlinný alkaloid berberin, který podpoří zdravé fungování nervové soustavy.

Nopál je přirozeně bezlepkový, má nízkou energetickou hodnotu. Povzbudí metabolismus, snižuje hladinu LDL cholesterolu i cukru v krvi, zklidňuje nervovou soustavu. Také působí blahodárně na stav pokožky.

Maté

Pokud chcete své tělo trochu povzbudit, hodí se i Maté. Jedná se o lístky a stonky Cesmíny paraguayské. Ty mají v sobě celou řadu vitamínů (A, B1, B2, B3, B5 a C) a minerálů (vápník, hořčík, mangan, železo). Dále tu najdeme asi 15 druhů aminokyselin, důležité stopové prvky a antioxidanty. Obsažený kofein, matein a theobromin zajistí povzbuzení našeho těla, zmírní únavu, ale také podpoří trávení.

Matcha


Sada se zeleným čajem Matcha
Zmrzlinu výrazné chuti a s mnoha pozitivními účinky můžete získat přidáním Matcha čaje. Jedná se o efektivní antioxidant. Tělu dokáže dodat energii, ale zároveň uklidnit rozbouřené myšlenky. Zmrzlina bude mít po přidání Matcha čaje specifickou chuť a na první pohled oslní zářivě zelenou barvou. Ideální je kombinace se smetanou a mátou, které zjemní jinak až nahořklou chuť Matcha čaje.

Maca

I kořen Maca získaný z peruánské rostliny můžete použít do zmrzliny. Je jen na vás, do které kombinace ovocných chutí tuto bylinku přidáte. Její příznivé účinky mohou nadchnout muže i ženy. U obou pohlaví podporuje plodnost. Ženám může pomoci regulovat menstruační cyklus, zvyšuje sexuální potenci u mužů.

Zdravá svačina

Když si připravíte zmrzlinu z kvalitních surovin, rozhodně nemusíte po její konzumaci pociťovat výčitky. Vaše zdraví vám naopak může poděkovat. Jogurt nebo tvaroh dodají tělu bílkoviny a potřebný vápník, ovoce zase vitamíny. Není třeba se obávat – mražením ovoce nijak neztrácí ze svých kvalit. V mrazáku vám vydrží i několik měsíců, aniž byste se pak při jeho konzumaci ochudili o cenné látky. Ideální je, pokud potravinu zmrazíte opravdu rychle. Tak zajistíte co nejmenší poškození její buněčné struktury. Zároveň se v ovoci rychle zastaví veškeré enzymatické pochody, zachová si chuť, strukturu i nutriční hodnoty.

Použité zdroje
31.května 2019, Poradna
Líbí se vám tento článek? Tak ho nasdílejte:
Facebook Google+
Podobné články